Osservatorio Agroalimentare: dai dati all’informazione

1. Osservatorio Agroalimentare: dai dati all’informazione Roberto Cagliero 22 ottobre 2012 I.rur – Innovazione rurale www.irur.it

2. Il percorso Stati generali Stato dell’arte della provincia alessandrina Una visione condivisa con gli operatori Manifesto di programmazione Organizzare Programmare Promuovere I.rur – Innovazione rurale www.irur.it

3. Obiettivi Diffusione informazioni e conoscenza Creazione occasioni di incontro e confronto Strumenti per interpretare tendenze I.rur – Innovazione rurale - Torino tel. + 39 011 5217965 fax + 39 011 4358520 www.irur.it info@irur.it C.F. 97652090016 P.I. 09111800018 I.rur – Innovazione rurale www.irur.it

4. www.osservatorioagroalimentare.al.it I.rur – Innovazione rurale - Torino tel. + 39 011 5217965 fax + 39 011 4358520 www.irur.it info@irur.it C.F. 97652090016 P.I. 09111800018 I.rur – Innovazione rurale www.irur.it

5. Il Portale • Descrizione di scenari di contesto e di filiera • Divulgazione prezzi, informazioni di mercato e dati di contesto • Tavoli di filiera • Gestione di informazioni on line • Servizio di rassegna stampa • Filiere: orticole, frutticole, seminativi, vitivinicola, zootecnica da carne e da latte. I.rur – Innovazione rurale - Torino tel. + 39 011 5217965 fax + 39 011 4358520 www.irur.it info@irur.it C.F. 97652090016 P.I. 09111800018 I.rur – Innovazione rurale www.irur.it

6. Fonti principali di dati ISTAT (SPA, Censimento, Conti territoriali, …) Regione Piemonte (Anagr. Unica; DW PSR, DW PU, Censimenti, ...) CCIAA (rilevazioni prezzi, Movimprese, competitività province, ...) ISMEA (REF, proiezioni, consumi, …) INEA (RICA, analisi micro, valutazione,…) I.rur – Innovazione rurale - Torino tel. + 39 011 5217965 fax + 39 011 4358520 www.irur.it info@irur.it C.F. 97652090016 P.I. 09111800018 I.rur – Innovazione rurale www.irur.it

7. Seminativi - UDE Orientamento tecnico-economico (OTE) L'OTE di un'azienda è determinato dall'incidenza percentuale della produzione standard delle diverse attività produttive dell'azienda rispetto alla sua produzione standard totale. La classe di dimensione economica dell'azienda è stata calcolata sulla base della produzione standard (vendite + impieghi + prod. secondari + consumi in az. + delta magazzino – acquisti UBA; non PD) Le classi create sono le seguenti: aziende molto piccole: con P.S. minore di 8.000 euro aziende piccole: con P.S. da 8.000 euro a minore di 25.000 euro aziende medio-piccole: con P.S. da 25.000 a minore di 50.000 euro aziende medie: con P.S. da 50.000 a minore di 100.000 euro aziende medio-grandi: con P.S. da 100.000 a minore di 500.000 euro aziende grandi: con P.S. da 500.000 euro in poi I.rur – Innovazione rurale - Torino tel. + 39 011 5217965 fax + 39 011 4358520 www.irur.it info@irur.it C.F. 97652090016 P.I. 09111800018 I.rur – Innovazione rurale www.irur.it

8. Seminativi - posizionamento Indice di specializzazione relazione tra l’incidenza delle aziende specializzate sul totale delle aziende nell’area e il medesimo rapporto calcolato a livello regionale. • Indice di specializzazione • Ude: incidenza aziende medio-grandi I.rur – Innovazione rurale - Torino tel. + 39 011 5217965 fax + 39 011 4358520 www.irur.it info@irur.it C.F. 97652090016 P.I. 09111800018 I.rur – Innovazione rurale www.irur.it

9. Seminativi – classe sau Superficie agricola utilizzata (SAU) Insieme dei terreni investiti a seminativi, coltivazioni legnose agrarie, orti familiari, prati permanenti e pascoli e castagneti da frutto. Essa costituisce la superficie investita ed effettivamente utilizzata in coltivazioni propriamente agricole I.rur – Innovazione rurale - Torino tel. + 39 011 5217965 fax + 39 011 4358520 www.irur.it info@irur.it C.F. 97652090016 P.I. 09111800018 I.rur – Innovazione rurale www.irur.it

10. Seminativi - orti in pieno campo • Ude: incidenza aziende medio-grandi • Indice di specializzazione I.rur – Innovazione rurale - Torino tel. + 39 011 5217965 fax + 39 011 4358520 www.irur.it info@irur.it C.F. 97652090016 P.I. 09111800018 I.rur – Innovazione rurale www.irur.it

11. Seminativi – dinamica* La classe di dimensione economica dell'azienda è stata calcolata sulla base di RLS (PL - CS) * Anagrafe Unica e RLS • UDE: rapporto aziende piccole / medie e grandi I.rur – Innovazione rurale - Torino tel. + 39 011 5217965 fax + 39 011 4358520 www.irur.it info@irur.it C.F. 97652090016 P.I. 09111800018 I.rur – Innovazione rurale www.irur.it

12. Vite - UDE I.rur – Innovazione rurale - Torino tel. + 39 011 5217965 fax + 39 011 4358520 www.irur.it info@irur.it C.F. 97652090016 P.I. 09111800018 I.rur – Innovazione rurale www.irur.it

13. Vite - posizionamento • Indice di specializzazione • Ude: incidenza aziende medio-grandi I.rur – Innovazione rurale - Torino tel. + 39 011 5217965 fax + 39 011 4358520 www.irur.it info@irur.it C.F. 97652090016 P.I. 09111800018 I.rur – Innovazione rurale www.irur.it

14. Vite – società e attività extra I.rur – Innovazione rurale - Torino tel. + 39 011 5217965 fax + 39 011 4358520 www.irur.it info@irur.it C.F. 97652090016 P.I. 09111800018 I.rur – Innovazione rurale www.irur.it

15. Vite – dinamica* * Anagrafe Unica • UDE: rapporto aziende piccole / medie e grandi I.rur – Innovazione rurale - Torino tel. + 39 011 5217965 fax + 39 011 4358520 www.irur.it info@irur.it C.F. 97652090016 P.I. 09111800018 I.rur – Innovazione rurale www.irur.it

16. Capitale umano I.rur – Innovazione rurale - Torino tel. + 39 011 5217965 fax + 39 011 4358520 www.irur.it info@irur.it C.F. 97652090016 P.I. 09111800018 I.rur – Innovazione rurale www.irur.it

17. www.osservatorioagroalimentare.al.it Grazie dell’attenzione I.rur – Innovazione rurale - Torino tel. + 39 011 5217965 fax + 39 011 4358520 www.irur.it info@irur.it C.F. 97652090016 P.I. 09111800018 I.rur – Innovazione rurale www.irur.it