Curso de Fitopatología 2005

1. Curso de Fitopatología 2005 Bienvenidos Ing. Agr. Vivienne Gepp, MSc. Unidad de Fitopatología Departamento de Protección Vegetal

2. Objetivos de la clase: • Presentar: • la Unidad de Fitopatología. • la disciplina • el Curso de Fitopatología

3. Puntos a desarrollar: • La Fitopatología en el Uruguay • ¿Qué es Fitopatología? • Pérdidas por enfermedades • Relación con el cuidado del ambiente y la protección de la sociedad. • Fuentes de información. • El Curso.

4. Bibliografía para esta clase: • GEPP, V. 2004. Guía de clase. Introducción a la Fitopatología. 2p. (Fotocopiar en AEA) • MANOVSKY, C. 1989. Introducción a la Fitopatología. Universidad de la República. Facultad de Agronomía. 17 pp. Código 125 • JIMÉNEZ DÍAZ, R.M. 2003. El papel que juega la Fitopatología en la agricultura sostenible. Fitopatología 38 (2):62-73. (Fotocopia en AEA) http://www.pv.fagro.edu.uy/

5. Facultad de Agronomía INIA Dirección General de Servicios Agrícolas Otros organismos públicos Empresas privadas Sociedad Uruguaya de Fitopatología (SUFIT) Nº de socios 14 13 15 7 11 Fitopatología en el Uruguay

6. FACULTAD DE AGRONOMÍA • DEPARTAMENTO DE PROTECCIÓN VEGETAL: • Unidad de Malezas • Unidad de Entomología • Unidad de Fitopatología ¿Quiénes somos? ¿Qué hacemos?

7. Docentes Titulares: • En Montevideo: • Ing. Agr. (M.Sc.) Vivienne Gepp • Ing. Agr. Graciela Romero • Ing. Agr. Agueda Scattolini • Ing. Agr. Pedro Mondino • Ing. Agr. (M.Sc.) Elena Pérez • Ing. Agr. (M.Sc.) Pablo González

8. Docentes Titulares: • En el Interior: • Paysandú: Ing. Agr. (MSc.) Fernanda Gamba • Salto: Ing. Agr. María Emilia Cassanello • En el Exterior: • Ing. Agr. Carlos Pérez Univ. de Michigan • Ing. Agr. Elisa Silvera Univ. de Río Grande Do Sul

9. Ayudante por proyecto: Paula Conde Ayudantes honorarias: María José Montelongo Luciana Rauduviniche + …. En el laboratorio: Célica Figueredo Quienes somos (cont.)

10. ¿Qué hacemos? DOCENCIA INVESTIGACIÓN EXTENSIÓN

11. Investigación: • Manejo integrado de enfermedades en: • Desarrollo de sistemas de Control Biológico • cereales y cultivos industriales, • manzano, duraznero, cítricos, arándanos, • papa, frutilla, lechuga, zapallo, etc. • forestales

12. Manejo de enfermedades en cultivos hortícolas Resistencia a enfermedades: • “Pseudomonas” en Solanum commersonii Fac. Química; INIA;G. Galván, E. Silvera, V. Gepp

13. Manejo de enfermedades en frutales • Reducción del uso de fungicidas para el control de Venturia inaequalis, causante de sarna del manzano • Estudio de “enfermedades de verano” en manzana • Determinación del momento de infección de la sarna secundaria en manzanas tardías. P. Mondino, Paula Conde

14. Sistema de Soporte a la Decisión para la Protección Integrada del Manzano. P. Mondino

15. Frutales: Citrus • Epidemiología y manejo de la Cancrosis de los cítricos Agueda Scattolini, Elena Pérez, María Emilia Cassanello

16. Enfermedades en cereales. • Variabilidad patogénica de los hongos causantes de manchas foliares y caracterización de la resistencia en trigo y cebada. • Estudios biológicos y genéticos de la resistencia de la cebada a Cochliobolus sativus, agente causal de la mancha borrosa. Fernanda Gamba

17. Extensión. • Clínica de Diagnóstico • Programa de Producción Integrada • Programa de Producción Orgánica • Proyecto Producción de Alimentos y Organización Comunitaria • Programa Nacional de Vigilancia de Roya de la Soja.

18. Clínica de diagnóstico • ej. frambuesa

19. Programa Nacional de Vigilancia de Roya de la Soja.

20. Programa Nacional de Vigilancia de la Roya de la Soja.

21. Docencia • Curso de Fitopatología • Talleres 3er año: • Curso de Protección Vegetal Hortícola • Curso de Protección Vegetal Frutícola • Curso de Protección Forestal • Curso de Cereales y Cultivos Industriales • Talleres 4º año: Posgrado: • en 8 de los 9 Cursos ofrecidos por el Depto. de Protección Vegetal

22. Docencia Proyectos CSE: • 2001: página Web para el Departamento: • http://www.pv.fagro.edu.uy • 2003: CDs: • Diagnóstico de enfermedades, • Enfermedades del Tomate, • Enfermedades de cultivos extensivos

23. Proyectos CSE: http://www.pv.fagro.edu.uy Diagnóstico de enfermedades Enfermedades de cultivos extensivos Enfermedades del tomate

24. ¿Qué es “Fitopatología”? • Fito – pato - logía

25. ¿Para qué sirve la Fitopatología?

26. ¿Para qué sirve la Fitopatología? • Para manejar las enfermedades vegetales • Principalmente para prevenirlas

27. ¿Cuál(es) de los siguientes no crecen en medios de cultivo artificiales: hongos, bacterias, virus? La savia elaborada circula por ..…...... en dirección ….......... La relación entre la superficie foliar de un cultivo y el área de suelo que cubre se denomina ........…...... Relación de la Fitopatología con otras disciplinas

28. Dibuje una curva correspondiente a un modelo exponencial y otra que sea asintótica al valor Y =100. Una característica genética que, para expresarse, debe estar codificada en ambos alelos presentes en la célula se dice que es ................ Mencione 5 disciplinas relacionadas con la Fitopatología Relación de la Fitopatología con otras disciplinas

29. Pérdidas porcentuales: Cultivo Enfermedades Plagas Malezas Cereales 9,2 13,9 11,4 Papa 21,8 6,5 4,0 Hortalizas 10,1 8,7 8,9 Frutales 7,8 12,6 3,0 Importancia de las enfermedades vegetales

30. Importancia de las enfermedades vegetales • Pérdidas en los ocho cultivos de mayor área en el mundo: • Oerke et al. (1994): 12,4% de la cosecha • 13,3% del valor • Cramer (1967) : valor levemente menor

31. Pérdidas por enfermedades. • Productor: • Rendimiento • Calidad • > costos • Producción futura • Consumidor • Comercio • Comunidad • Ambiente Peronospora de la vid

32. Pérdidas por enfermedades: trigo • Fuente: DIAZ DE ACKERMANN, M. et al. 1997. Importancia de las enfermedades en la producción de trigo en el Uruguay. In: Explorando altos rendimientos de trigo. INIA-CIMMYT. P.261-278.

33. Fuentes de información

34. Fuentes de información

35. Fuentes de información

36. Fuentes de información • INIA • Facultad • DIRECCIÓN GENERAL DE SERVICIOS AGRÍCOLAS (DGSA)

37. Rol del Agrónomo Incidir en el manejo de los cultivos para • evitar pérdidas en el cultivo y en cosecha y poscosecha; • cuidando la salud de productores, trabajadores y consumidores; y • protegiendo los recursos naturales.

39. ¿El problema es una enfermedad? ¿Cuál es la enfermedad? ¿Por qué se produjo la enfermedad? ¿Cuánto daño puede producir? ¿Cómo se controla mejor? Sintomatología Diagnóstico Influencia del clima, manejo, etc. Epidemiología Elegir y combinar medidas. ¿Qué necesita saber un agrónomo? ------------------------------------------------------------------------- Las enfermedades de los cultivos - en 4º año

40. Curso de Fitopatología Objetivos generales: Objetivos generales Que el estudiante: • Adquiera conocimientos fundamentales sobre las enfermedades vegetales y su control . • Construya una base conceptual para el estudio de la patología y el análisis del manejo sanitario de los cultivos que se realiza en 4ºaño.

41. Objetivosespecíficos: Que el estudiante: • Aprenda conceptos básicos que permitan comprender los procesos que conducen al desarrollo de las enfermedades en los cultivos. • Entienda la metodología general de diagnóstico de enfermedades y pueda utilizar criterios para elegir las técnicas a emplear según el caso particular. • Adquiera criterios científicos para seleccionar, integrar y analizar diferentes métodos de control.

42. Puntos principales del Programa • La enfermedad y sus síntomas • Los agentes patogénicos y sus características: • Hongos, virus, bacterias, nematodos, etc. • Interacción cultivo – patógeno – ambiente. • Control

43. Curso de Fitopatología • Clases teóricas • Lectura domiciliaria – Guías de estudio • 7 clases prácticas • Trabajo grupal de Seguimiento de los temas del programa aplicado a una enfermedad - incluye 3 clases de asistencia obligatoria

44. Evaluaciones • Parcial: sábado 2 de abril, hora 8 - 10 • Trabajo Grupal: aplicación de los temas del curso a una enfermedad • informe final: jueves 14 de abril • defensa individual: sábado 16 de abril • Examen

45. Bibliografía Básica: • Publicaciones del equipo docente - AEA • Libros: • AGRIOS, G.N. 1995. Fitopatología • DICKINSON, C.H. y LUCAS, J.A. 1987. Patología vegetal y patógenos de plantas. • CD de diagnóstico http://www.pv.fagro.edu.uy/

46. Pruebafinal • ¿Qué es la Fitopatología? • ¿Qué entiende por enfermedad vegetal? • ¿Cuáles son las pérdidas provocadas por las enfermedades en los cultivos? • ¿Cuál es el rol del Agrónomo frente a las enfermedades de los cultivos?

47. Próximas clases: • Miércoles: Teórico - “La enfermedad” • de 8 a 10 horas, Backhaus 2 • Jueves: Práctica - “Sintomatología” • en el horario de práctico, • Salón 3 (de Botánica) • traer: “Guías para las clases prácticas” Cod. 493 • Viernes: Teórico - “Diagnóstico” • de 10:30 a 12:30 horas, Backhaus 2