1 / 6

Népek Kenyerei

Népek Kenyerei. Afrikai Kenyér:Fufu. Hozzávalók: kukoricaliszt, búzadara.

jens
Download Presentation

Népek Kenyerei

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Népek Kenyerei

  2. Afrikai Kenyér:Fufu Hozzávalók:kukoricaliszt,búzadara. Elkészítés:Vizet teszünk fel egy fazékba melegedni, közben kevés hideg vízben 3 ek. kukoricalisztet simára elkeverünk, majd beletesszük a meleg vízbe, és folyamatosan keverjük. Búzadarát, annyit adunk hozzá, hogy sűrű, kemény legyen.

  3. Grúziai kenyér: khachapuri A legismertebb grúz ételek egyike: a sajttal töltött lepénykenyér. Sokféle verziója van formára és a tészta textúrájára nézve is, régiónként változik, hogy hol melyiket eszik. A legnépszerűbb a Khachapuri Adjari/adchari:  hajó formájú tésztában középen van a sajt, amire tűzforrón rádobnak egy nyers tojást és egy darab vajat, majd összekeverik a sajtos töltelékkel.

  4. Indiai Kenyér: Naan A naan kenyér az indiaiak hagyományos kenyere, kanál helyett használják, ugyanis kicsit összehajtogatva tökéletes arra, hogy kitunkoljuk a hús szaftját. Tésztájában joghurt van. Azt érdemes még tudni, hogy az eredeti naan kenyeret tandoori kemencében sütik, ettől olyan különleges az íze.

  5. Francia Kenyér: Bagett A hagyományos bagett összetétele rém egyszerű. Van benne só, liszt, víz és élesztő. A Bécsből örökölt forma elmélete mellett más legendák is keringenek, miszerint Napóleon az 1812-es oroszországi hadjáratára készülve adta ki a parancsot a párizsi pékeknek, hogy hosszúkás kenyeret süssenek, ami belefér a katonák nadrágszárába. Az 1920-ban életben lépett törvények is sokat lendítettek a bagett történetén. Ekkor vezették be, hogy a pékek hajnali 4 óra előtt nem dolgozhatnak, így ha reggel friss kenyeret szerettek volna adni a boltba tévedő embereknek, akkor viszonylag gyorsan keleszthető, elkészíthető fajtára volt szükség. A baguette pont beleillett az elképzeléseikbe.

  6. Vége Cseh Martin 7. a

More Related