วิชา ง31101-ง31102 การงานอาชีพและเทคโนโลยี (งานเกษตร) หน่วยที่ 3 ปลูกพืชถูกวิธีมีคุณค่า

1. วิชา ง31101-ง31102 การงานอาชีพและเทคโนโลยี (งานเกษตร) หน่วยที่ 3 ปลูกพืชถูกวิธีมีคุณค่า ลองคิด ลองตอบ - การปลูกพืชมีส่วนช่วยอนุรักษ์ทรัพยากรและสิ่งแวดล้อมอย่างไร - นักเรียนมีความรู้และเคยมีประสบการณ์ในการทำการเกษตรแบบยั่งยืนต่อไปนี้มากน้อยเพียงใด เกษตรทฤษฎีใหม่ เกษตรอินทรีย์ เกษตรธรรมชาติ วนเกษตร เกษตรผสมผสาน

2. วิชา ง31101-ง31102 การงานอาชีพและเทคโนโลยี (งานเกษตร) หน่วยที่ 3 ปลูกพืชถูกวิธีมีคุณค่า 3.1 การปลูกพืชเพื่อการอนุรักษ์ทรัพยากรและสิ่งแวดล้อม (การเกษตรแบบยั่งยืน) 1). เกษตรทฤษฎีใหม่ 2). เกษตรอินทรีย์ 3). เกษตรธรรมชาติ 4). วนเกษตร 5). เกษตรผสมผสาน

3. วิชา ง31101-ง31102 การงานอาชีพและเทคโนโลยี (งานเกษตร) หน่วยที่ 3 ปลูกพืชถูกวิธีมีคุณค่า 3.2 เทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืช 1). การปลูกพืชโดยใช้เทคโนโลยีชีวภาพ (Biological Technology) 1.1 พืชดัดแปลงพันธุกรรม(GMOs) 1.2 การเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ(Plant Tissue Culture) 2). การปลูกพืชด้วยวิธีไฮโดรพอนิกส์(Hydroponics) (เอกสารประกอบการเรียนสาระที่ 151- 163) การนำเทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืชมาใช้มีประโยชน์หรือโทษอย่างไร

4. เทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืชเทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืช ความหมายและความสำคัญ การนำความรู้ ทักษะ และทรัพยากรมาสร้างเป็นเครื่องมือ วิธีการ เพื่อแก้ปัญหาหรือช่วยเพิ่มศักยภาพในการทำงานด้านการปลูกพืช เพื่อตอบสนองความต้องการของมนุษย์

5. เทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืชเทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืช ประเภทของเทคโนโลยีพืช เทคโนโลยีที่เป็นวิธีการ เทคโนโลยีที่เป็นเครื่องมือ

6. เทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืชเทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืช เทคโนโลยีชีวภาพ การนำสิ่งมีชีวิต มาทำให้เกิดการพัฒนา ปรับปรุง เปลี่ยนแปลง ซึ่งใช้ความรู้หรือเทคนิควิธีการวิทยาศาสตร์โดยเฉพาะกระบวนการทางชีววิทยา มาผลิตสิ่งต่างๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อมนุษย์

7. เทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืชเทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืช Genetic Modified organism (GMOs) GMOs Process เจริญเติบโตไว มีขนาดใหญ่ แต่ปริมาณสารอาหารน้อย ปริมาณสารอาหารเยอะ เจริญเติบโตช้า ปริมาณสารเยอะเจริญเติบโตไว และมีขนาดใหญ่ มีวัตถุประสงค์ เพื่อ - ประโยชน์ในการขยายพันธุ์และปรับปรุงพันธ์พืชเพื่อให้ได้พันธุ์พืชใหม่ ที่มีลักษณะทีดี มีความทนทานต่อโรค และแมลงศัตรูพืช ทนแล้ง - ให้ผลผลิตที่สูง และมีคุณค่าทางโภชนาการที่สูง

8. เทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืชเทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืช หลักการโดยคร่าว Genetic Modified organism (GMOs) เป็นผู้นำพาส่วนของยีนที่ต้องการ/ยีนที่ปรับปรุงแล้วไปใส่ในต้นพืช ใช้ DNA ซึ่งมียีนที่ต้องการ อาศัย ใส่ยีนที่ต้องการลงไป โดยอาศัยปฏิกิริยาความเข้ากันได้ของเอนไซม์และ DNA ligase ถ่ายแบคทีเรียซึ่งมียีนที่ต้องการเข้าสู่ต้นพืช พืชปรับปรุงสายพันธุ์ใหม่ โครโมโซมพืชมีส่วนของ T DNA ซึ่งบรรจุยีนที่ต้องการอยู่ ส่วนที่จะใส่ยีนที่ต้องการลงไป

9. เทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืชเทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืช ประโยชน์ / โทษ Genetic Modified organism (GMOs) โทษ 1. การควบคุมสายพันธุ์ และโอกาสการปนเปื้อนของละอองเรณู (Pollen contamination)ไปสู่สิ่งแวดล้อมความหลากหลายของพืชพันธุ์พื้นเมืองสูญเสียไป ประโยชน์ 1. ได้พันธุ์พืชที่มีคุณสมบัติตรงตามที่ต้องการ Pollen contamination of papaya in Hawaii

10. เทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืชเทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืช ประโยชน์ / โทษ Genetic Modified organism (GMOs) ประโยชน์ - โทษ 2. GMOs ในบางกรณีช่วยลดต้นทุนการผลิตด้านสารเคมีบำรุงพันธุ์ แต่มีกรณีโต้แย้งซึ่งไม่ได้ช่วยลดต้นทุนการผลิตพืชเลยแม้แต่น้อย เนื่องจาก “กฎหมายสิทธิบัตรพืช” กรณีพิพาทของ Monsanto และเกษตรกรในเรื่องต้นทุนการผลิต บริษัท Monsanto USA ผู้ผลิตยาฆ่าหญ้า Round-Up และผู้ผลิตเมล็ดถั่วปรับปรุงพันธุ์รายใหญ่ของอเมริกา ขายสายพันธุ์ถั่วให้กับเกษตรกร แต่! เมื่อถั่วเจริญจนติดฝักแล้ว เกษตรกรไม่สามารถที่จะเก็บเมล็ดถั่วไว้ปลูกในรุ่นต่อไปได้ เกษตรกรต้องซื้อเมล็ดพันธุ์จากบริษัทนี้ทุกครั้งที่จะปลูก

11. เทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืชเทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืช ประโยชน์ / โทษ Genetic Modified organism (GMOs) กรณีพิพาทของ Monsanto และเกษตรกรในเรื่องต้นทุนการผลิต - ทุนการซื้อเมล็ดพันธุ์บานปลาย? ใครได้ประโยชน์ ใครเสียประโยชน์? • คุณจะไม่ซื้อสายพันธุ์ถั่วจากบริษัท Monsanto ก็ได้ แต่ถั่วที่คุณผลิต/ปลูก ดีเทียบเท่ากับสายพันธุ์ Monsanto หรือไม่? สู้กลไกตลาดได้หรือไม่ • ธุรกิจฟอกเมล็ดพันธุ์ของเกษตรกร หลายรายต้องล้มละลาย • หากเก็บเมล็ดพันธุ์ของ Monsanto ไว้โดยมิชอบบริษัทมีนักกฎหมายที่เก่งกาจพอจะจับคุณขึ้นศาลดำเนินคดีได้

12. เทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืชเทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืช ประโยชน์ / โทษ Genetic Modified organism (GMOs) ประโยชน์ - โทษ 3. GMOs ช่วยรักษาสิ่งแวดล้อมในแง่พืชมีความคงทนต่อโรคและแมลงมากขึ้น ลดการใช้สารเคมี แต่…. ในแง่ของการปนเปื้อนไปสู่โลกภายนอก? กรณีพิพาทเกษตรกรของ Monsanto ในแง่สายพันธุ์ หากคุณใช้เมล็ดพันธุ์ปลูกเอง ต้องไม่มีพืชสายพันธุ์ของ Monsanto ในแปลงปลูกของคุณ หากพบพืชสายพันธุ์ของ Monsanto ในแปลงปลูกของคุณ ต้องผ่านการตรวจพิสูจน์ให้ได้ว่าต้องมีการปนเปื้อนที่ต่ำกว่า 50% มากกว่า 50%หรือใกล้เคียง เจอกันในศาล

13. เทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืชเทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืช ประโยชน์ / โทษ Genetic Modified organism (GMOs) ประโยชน์ - โทษ 4. ความปลอดภัย แน่ใจหรือไม่ว่า พืชปรับปรุงพันธุ์ที่ได้มา ได้มาจากส่วน T plasmid ซึ่งไร้การปนเปื้อนของสารพันธุกรรมจากแบคทีเรีย ส่วนอันตราย GMOs ดีหรือไม่? แต่ทั้งนี้อย่าลืมว่า ทั้งชีวิตของมนุษย์ คุณโตมาจากอาหาร GMOs ทั้งสิ้น

14. เทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืชเทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืช ประโยชน์ / โทษ Genetic Modified organism (GMOs) ประโยชน์ - โทษ 4. ความปลอดภัย แน่ใจหรือไม่ว่า พืชปรับปรุงพันธุ์ที่ได้มา ได้มาจากส่วน T plasmid ซึ่งไร้การปนเปื้อนของสารพันธุกรรมจากแบคทีเรีย ส่วนอันตราย GMOs ดีหรือไม่? แต่ทั้งนี้อย่าลืมว่า ทั้งชีวิตของมนุษย์ คุณโตมาจากอาหาร GMOs ทั้งสิ้น

15. เทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืชเทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืช Your choice Organic Food - ปลอดภัยจาก GMOs แต่แพงมาก GMOs FoodEx. ช็อกโกแลตยี่ห้อ Hershey’s - ราคาถูก อาหาร GMOs ต้องมีการ Label เพื่อสิทธิของผู้บริโภค

16. เทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืชเทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืช การเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อพืช (Plant tissue culture) อาศัยหลักการของทฤฎษี Potitotency ที่ว่า เซลล์ทุกเซลล์มีความสามารถในการเจริญเป็นสิ่งมีชีวิตตัวใหม่ โดยหลักการคือเป็นการนำส่วนต่างๆของพืชที่ยังมีเนื้อเยื่อเจริญ (Meristematic region)เช่น ใบ ตา ยอด โคนกลีบดอก อับละอองเรณู รังไข่ ราก มาเลี้ยงในอาหารวุ้น ณ สภาพปลอดเชื้อ

17. เทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืชเทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืช หลักการการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อพืช (Plant tissue culture) “ความสะอาดคือสิ่งสำคัญ” น้ำต้องผ่านการ autocalve ความสะอาด/ปลอดโรคของชิ้นพืชเป็นสิ่งสำคัญ น้ำกรอง + Clorox เข้มข้นมาก เวลาสั้น(10 นาที) น้ำกรอง + Clorox เข้มข้นต่ำ เวลานาน(15 นาที) น้ำกรอง 3 น้ำ น้ำละ 5 นาที เลือกชิ้นส่วนพืช / เซลล์ที่มีเนื้อเยื่อเจริญ คำนึงถึงขนาดเนื้อเยื่อที่จะใช้ให้มีความเหมาะสม ประกอบด้วย 5 น้ำ ทำการฟอกฆ่าเชื้อที่บริเวณผิว เพื่อฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ ป้องกันการติดเชื้อระหว่างการเพาะเลี้ยง Clorox มี NaOCl ซึ่งฆ่าเชื้อโรคได้

18. เทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืชเทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืช หลักการการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อพืช (Plant tissue culture) Autoclave เครื่อง Autocave – เป็นเครื่องที่ใช้กำจัดจุลินทรีย์ที่ปนเปื้อนเข้าในระหว่างการเตรียมอาหาร การเตรียมน้ำฟอก อุปกรณ์ที่จะใช้ตัดและถ่ายเนื้อเยื่อพืช โดยมีความสามารถทำลายสูงสุดถึงขั้นสปอร์ของแบคทีเรีย ภาวะที่ใช้อบคือ - ความดัน 15ปอนด์/ตารางนิ้ว - อุณหภูมิ 121 องศาเซลเซียส - ณ 15 นาที

19. เทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืชเทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืช หลักการการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อพืช (Plant tissue culture) เพาะลงบนอาหารสูตรต่างๆ อาหารวุ้น – สูตร MS อาหารเหลว อาศัย Aseptic technique ในการเพาะลงบนอาหาร

20. เทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืชเทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืช หลักการการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อพืช (Plant tissue culture) ส่วนประกอบของอาหารเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ 1. กลุ่มสารอนินทรีย์ – ต้องอยู่ในรูปไอออนที่พืชนำไปใช้ได้ แบ่งเป็น 2 กลุ่มคือ - Macronutrients elements สารอาหารที่พืชจำเป็นต้องใช้ในปริมาณมาก (mg/L) - Micronutrients elements สารอาหารที่พืชจำเป็นแต่ใช้ในปริมาณน้อย (ug/L) “สารอาหารทั้งสองกลุ่ม เป็นสารที่พืชขาดไม่ได้” 2. กลุ่มสารอินทรีย์ – ประกอบด้วย วิตามิน(B1 B3 B6) กรดอะมิโน(Glycine) น้ำตาล (Sucrose GlucoseMyo-inositol) ทำไมต้องเติมน้ำตาลลงในอาหารในกรณีที่เพาะเลี้ยงเมล็ดทั้งที่พืชก็มีเอนโดสเปิร์ม? เพราะน้ำตาลช่วยรักษาแรงดันออสโมติกของเซลล์ไว้

21. เทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืชเทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืช หลักการการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อพืช (Plant tissue culture) ส่วนประกอบของอาหารเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ 3. กลุ่มสารอินทรีย์ที่ระบุสารประกอบได้ไม่หมด เช่น น้ำมะพร้าว มีสารจำพวก Zeatin ช่วยเร่งในการเจริญเติบโตของพวกกล้วยไม้ 4.Plant growth regulators (PGRs)– ฮอร์โมนพืช ช่วยเร่งการเกิดอวัยวะ การเจริญเติบโตและการเกิดแคลลัสของพืชให้ไวมากขึ้น โดยมากใช้ 2 กลุ่มคือ Auxin – 2,4D เร่งแคลลัส , NAA – เร่งเกิดราก Cytokinin – เร่งเกิดยอด ( Hormone พืช ยังมี Giberellin , Abscisic acid , Ethylene และ Brassino steriod)

22. เทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืชเทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืช หลักการการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อพืช (Plant tissue culture) ส่วนประกอบของอาหารเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ 5. วัสดุยึดเหนี่ยว หรือ ผงวุ้น 6.ผงถ่าน เพื่อดูดสารพิษจำพวก 2nd metabolise ที่ พืชสร้างขึ้นจากการเจริญเติบโต ขั้นตอนการเตรียมStockอาหาร ผสมสารทั้งหมดให้เข้ากันภายในน้ำกลั่น ชั่งสาร Micronutrients elements และ สาร Macronutrients elements, Vitamin, Amino acid น้ำตาล Myo-inositolตามจำนวนที่ต้องการใช้ และปริมาณที่ต้องการใช้ว่าปริมาตรสุดท้ายคือกี่ลิตร ตามชนิดสูตรอาหาร ปรับปริมาตรสุดท้ายให้ได้ตามที่ต้องการ ตักแบ่งเป็นถุง เก็บไว้ในที่เย็นจัด โดยปกติ 100ml ของ stock จะใช้กับอาหาร 1L

23. เทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืชเทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืช หลักการการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อพืช (Plant tissue culture) ขั้นตอนการเตรียมอาหาร กำหนดปริมาณอาหารว่าจะเตรียมกี่ลิตร - เติมน้ำกลั่นลงไปก่อนให้มีปริมาตรครึ่งหนึ่ง ใส่ stock ลงไปจนละลาย สารละลายเข้ากัน สารละลายเข้ากัน เติม hormone ที่ต้องการ ความเข้มข้น/ปริมาตรให้เหมาะสมกับปริมาตรอาหาร เติมน้ำตาล (ปกติ 30g/L) สารละลายเข้ากัน ปรับปริมาตรสุดท้ายได้ตามที่ต้องการ ปรับค่า pH ตามสูตรอาหาร (มีผลต่อการละลายและการตกตะกอนของสาร) วุ้นละลาย เดือดพอประมาณ ตักใส่ภาชะเพาะเลี้ยง นำเข้าเครื่อง Autoclave ต้มให้ความร้อน ใส่ผงวุ้น (ปกติ 7.5g/L)

24. เทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืชเทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืช หลักการการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อพืช (Plant tissue culture) อุปกรณ์ในขั้นตอนการถ่ายเนื้อเยื่อ 1. อุปกรณ์ที่จะใช้เพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ ได้แก่ มีดผ่าตัด(scapel) คีบหนีบ(forceps)จานแก้ว(petri-dish)ต้องผ่านการ autoclave มาก่อน 2. ตู้ที่ใช้เพาะถ่ายเนื้อเยื่อ (Laminar air flow) – เป็นตู้ที่มีระบบกรองที่เรียกว่า High efficiency particles air-flow (HEPA) ซึ่งสามารถกรองอากาศให้ปลอดเชื้อจุลินทรีย์ได้ระดับหนึ่ง (ความสามารถขีดสุด 0.3 um) เป็นอุปกรณ์สำคัญในขั้นตอนการถ่ายเนื้อเยื่อ *ก่อนและหลังการใช้ตู้ ต้องเช็ดด้วย 70% EtOH ก่อนทุกครั้ง เพื่อความสะอาดของสถานที่ปฏิบัติงาน

25. เทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืชเทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืช หลักการการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อพืช (Plant tissue culture) ขั้นตอนการถ่ายเนื้อเยื่อ นำอุปกรณ์เข้าตู้ได้แก่ คีมหนีบ มีดผ่าตัด จานแก้ว Rackสำหรับวางจากแก้ว ตะเกียงแอลกอฮอล์ ไฟแช็ก ผ้าเช็ดตู้ และ90%EtOH อุปกรณ์ทุกชิ้นก่อนเข้าตู้ ต้องฉีด 70%EtOH ก่อนเพื่อฆ่าเชื้อเบื้องต้น ทำความสะอาดตู้ Larminar air flow เปิด UV ฆ่าเชื้อนาน 15-30 นาที เพื่อทำความสะอาดอุปกรณ์ เปิด blower เพื่อให้ระบบ HEPA ของตู้ทำการกรองอากาศเพื่อเริ่มปฏิบัติงาน ย้ายภาชนะใส่ชิ้นพืช และอาหารที่จะเพาะเลี้ยงเข้าตู้ (ฉีดแอลกอฮอล์ก่อนเข้าตู้เสมอ) ผู้ทำการเพาะเลี้ยงทำความสะอาดแขนและมือ ด้วยการฉีดแอลกอฮล์ก่อนเข้าตู้ *หากเผลอเอามือออกนอกตู้ ฉีดแอลกอฮอล์ใหม่ ทำการถ่ายเนื้อเยื่อลงอาหาร

26. เทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืชเทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืช หลักการการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อพืช (Plant tissue culture) ขั้นตอนการถ่ายเนื้อเยื่อ

27. เทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืชเทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืช หลักการการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อพืช (Plant tissue culture) ขั้นตอนการถ่ายเนื้อเยื่อ • ข้อควรปฏิบัติ • ก่อนการใช้มีดผ่าตัด และคีมหนีบเพื่อจับชิ้นพืช ต้องจุ่ม 90%EtOH และเผาไฟก่อน เพื่อฆ่าเชื้อก่อนหยิบจับชิ้นพืชทุกครั้ง • หลังจากหยิบจับชิ้นพืชแล้ว ทำเช่นเดียวกัน • ก่อนเปิดภาชนะบรรจุอาหาร ต้องลนไฟ เพื่อฆ่าเชื้อก่อน และหลังย้ายชิ้นพืชลงอาหารแล้ว ก่อนปิดภาชนะ ก็ทำการลนไฟฆ่าเชื้อด้วย

28. เทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืชเทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืช หลักการการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อพืช (Plant tissue culture) ขั้นตอนการเลี้ยงเนื้อเยื่อ อาหารวุ้น เพื่อให้เกิดเป็นพืชต้นใหม่ อาหารเหลว ต้องเขย่าตลอดเวลาเพื่อไม่ให้พืชจมน้ำและช่วยแลกเปลี่ยนสาร เลี้ยงเพื่อให้เกิด callus จำนวนมากๆ เลี้ยงภายใต้สภาวะ - อุณหภูมิ 25 +,- 2 องศาเซลเซียส - ความเข้มแสงที่เหมาะสม - สถานที่สะอาดปลอดเชื้อ

29. เทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืชเทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืช หลักการการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อพืช (Plant tissue culture) ตัวอย่างการเลี้ยงเนื้อเยื่อที่ล้มเหลว Contaminate By Bacteria เพราะชิ้นพืชสกปรก Contaminate By Fungi เพราะไม่สะอาดพอ

30. เทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืชเทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืช หลักการการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อพืช (Plant tissue culture) เกิดผ่าน callus (Indirect organogenesis) เมื่อเพาะเลี้ยงระยะหนึ่งต้นพืชจะเจริญเติบโต เกิดอวัยวะเป็นต้นใหม่ เรียกว่า Organogenesis พืชต้นใหม่ เกิดผ่านชิ้นพืชโดยตรง (Direct organogenesis)

31. เทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืชเทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืช หลักการการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อพืช (Plant tissue culture) Callus – กลุ่มเซลล์ parenchyma ที่ยังไม่มีการเปลี่ยนแปลงหน้าที่และรูปร่างอย่างชัดเจนว่าจะเป็นเซลล์ที่ทำหน้าที่อะไร การจะเกิด Callus ขึ้นกับชิ้นพืชที่ใช้ และ PGRs พืชต้นใหม่ Callus

32. เทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืชเทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืช หลักการการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อพืช (Plant tissue culture) อนุบาลก่อนนำออกปลูก โดยปลูกในวัสดุปลูก เวอร์มิคูไลท์ ซึ่งจะทำให้ระบบรากมีความแข็งแรงขึ้น ค่อยๆปรับสภาพพืชให้ปลูกลงในสภาพแวดล้อมจริงได้ แช่ในยากันรา ยากันแบคทีเรีย

33. เทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืชเทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืช ประโยชน์ - โทษของการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อพืช (Plant tissue culture) โทษ 1. การเพาะเลี้ยงไปเวลานานหลายรุ่นอาจเกิดการกลายพันธุ์ได้ 2. ใช้เวลานานในการผลิตสายพันธุ์บริสุทธิ์ และการปรับสภาพจากในห้องทดลองก่อนนำไปปลูกจริง 3.ความรู้ ความสามารถ ความชำนาญของผู้ทำการเพาะเลี้ยง ประโยชน์ 1. ได้ต้นพันธุ์ที่เหมือนแม่ทุกประการ (clone) 2. ควบคุมสภาพแวดล้อมที่ใช้เพาะเลี้ยงและปริมาณผลผลิตได้ 3. ใช้ในการปรับปรุงพันธุ์พืชให้ได้พันธุ์บริสุทธิ์และปลอดโรค 4. ประยุกต์ใช้สำหรับการอนุรักษ์พันธุ์พืชได้

34. เทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืชเทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืช การปลูกพืชโดยไม่ใช้ดิน (Hydroponics) Water culture เทคนิคการให้อากาศ ฉีดพ่นราก FNT Substrate culture ทราย กรวด ดินเผา ขี้เถ้า แกลบ ขุยมะพร้าว

35. เทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืชเทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืช สิ่งที่จำเป็นในการปลูกพืชโดยไม่ใช้ดิน (Hydroponics) 1. โรงเรือน > ต้องควบคุมสภาพแวดล้อมได้ทั้งหมด 2. ระบบการจ่ายสารละลาย 3. วัสดุรองรับ เช่น แผ่นโฟม วัสดุปลูกพืช เช่น ตะกร้า โฟมที่เจาะเป็นรู 4. รางปลูก 5. pH meter และสารละลายปรับค่า pH 6. EC meter สำหรับวัดค่าการนำไฟฟ้าและความเข้มข้นของสารละลายพืช 7. ปั๊มออกซิเจน

36. เทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืชเทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืช การปลูกพืชโดยไม่ใช้ดิน (Hydroponics) ภาพรวมโดยทั่วไปของ Hydroponics- รูปแบบโรงเรือน

37. เทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืชเทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืช การปลูกพืชโดยไม่ใช้ดิน (Hydroponics) ภาพรวมโดยทั่วไปของ Hydroponics - รูปแบบกระบะปลูก แผ่นโฟมพยุง สารละลายที่มีอาหารผสมอยู่ ตัวปั้มอากาศ

38. เทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืชเทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืช การปลูกพืชโดยไม่ใช้ดิน (Hydroponics) ภาพรวมโดยทั่วไปของ Hydroponics- ระบบการไหลเวียนสารละลาย ถังใส่สารละลาย ก่อนถ่ายเทสารเข้าสู่แปลง ท่อถ่ายเทสาร ดูดสารเข้า-ออก

39. เทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืชเทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืช การปลูกพืชโดยไม่ใช้ดิน (Hydroponics) ส่วนประกอบของอาหาร - กลุ่มสารอนินทรีย์ – ต้องอยู่ในรูปไอออนที่พืชนำไปใช้ได้ แบ่งเป็น 2 กลุ่มคือ Macronutrients elements (N P K Ca Mg S) Micronutrients elements (B Zn Cu Mn Mo Cl) - พวก Chelate ion (Fe) ขั้นตอนการเตรียมอาหารมี 2 stock คือ Stock A, Stock B Stock A – จะเน้นไปที่ N P K micronutrients elements (ถังสารละลายความเข้มข้นสูง) Stock B – จะเน้นไปที่ chelate ion และCa (ถังสารละลายความเข้มข้นต่ำ) คำนึงถึงปริมาณจะใช้ ความสะอาดในการเตรียม ความสามรถของระบบจ่าย และชนิดพืช

40. เทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืชเทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืช การปลูกพืชโดยไม่ใช้ดิน (Hydroponics) เตรียมเสร็จ เก็บไว้ในที่แสงแดดส่องไม่ถึง เพื่อป้องกันการเสื่อมของสารละลาย และการนำไปใช้ต้องคำนึงถึงความเข้มข้นของสารละลายด้วย การเตรียมอาหาร Stock A ชั่งสารทุกชนิดให้ได้ตามจำนวนที่ต้องการใช้ และปริมาณที่ต้องการใช้ว่าปริมาตรสุดท้ายคือกี่ลิตร ตามชนิดสูตรอาหาร เติมน้ำกลั่นลงไปก่อนให้มีปริมาตรครึ่งหนึ่ง เติม N P K จุลธาตุทั้งหมดยกเว้นchelate ion ปรับปริมาตร Stock B วัดค่า pH ให้ได้เท่ากับ 2 บันทึกค่า EC เติมน้ำกลั่นลงไปก่อนให้มีปริมาตรครึ่งหนึ่ง เติมจุลธาตุที่เหลือ เติมปุ๋ยที่มี Caเป็นองค์ประกอบทั้งหมด และ chelate ion ปรับปริมาตร วัดค่า pH ให้ได้เท่ากับ 4-6 บันทึกค่า EC

41. เทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืชเทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืช การปลูกพืชโดยไม่ใช้ดิน (Hydroponics) ค่า pH มีผลต่อการเจริญเติบโตของพืช และสภาพความเป็นไอออนของธาตุอาหารในสารละลาย แตกต่างไปตามสูตรอาหารและชนิดพืช (ปกติคือ 5.5-6.5) - ลดด้วย กรดไนตริก - เพิ่มด้วย เบสโซเดียมไฮดรอกไซด์ ค่า EC ค่าการนำไฟฟ้าจะบ่งบอกถึงความเข้มข้นของสารละลายธาตุอาหารพืช ซึ่งแสดงเป็น mMho/cm หรือ mS/cm โดย 1mMho/cm = 1 mS/cm =650 ppm. โดยค่า EC ที่เหมาะสมควรอยู่ที่ 1.5-3.0mS/cm (1,00-1,500 ppm.) ค่า pH และ EC มีการเปลี่ยนแปลงทุกวัน ต้องตรวจดูอย่างสม่ำเสมอ

42. เทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืชเทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืช วิธีการโดยคร่าวการปลูกพืชโดยไม่ใช้ดิน (Hydroponics) ตัดฟองน้ำเป็นรู แช่น้ำให้เปียดหมาดๆ แล้วทำการเพาะเมล็ดพืชบน โรงเรือนพร้อม สารละลายพร้อม ระบบจ่ายสารละลายพร้อม ถ่ายสารละลายทั้ง Stock A + Stock B ลงกระบะปลูก ในปริมาตรที่คำนวณไว้ ปั๊มออกซิเจนพร้อม เมล็ดงอกเป็นต้นกล้า ทำการย้ายต้นกล้า (ทั้งที่มีฟองน้ำติดอยู่) ปลูกลงในรูของวัสดุลอยน้ำ เจาะโฟมให้เป็นรู เพื่อเป็นวัสดุลอยน้ำสำหรับปลูกต้นกล้า หมั่นตรวจเช็คค่า EC pH และ เชื้อโรคอยู่สม่ำเสมอ

43. เทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืชเทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืช วิธีการโดยคร่าวการปลูกพืชโดยไม่ใช้ดิน (Hydroponics)

44. เทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืชเทคโนโลยีเกี่ยวกับการปลูกพืช ประโยชน์ - โทษของการปลูกพืชโดยไม่ใช้ดิน (Hydroponics) โทษ 1. ต้นทุนสูงมาก 2. ความรู้ ความเข้าใจ ความชำนาญ และประสบการณ์ 3. ความสามารถในการบริหารจัดการ 4. ไม่สามารถใช้ปุ๋ยบางชนิดได้ ทำให้พืชสูญเสียธาตุอาหารบางชนิดจากการดำเนินกิจกรรมของจุลินทรีย์ที่อาศัยอยู่ร่วมกับพืชแบบ symbiosis ประโยชน์ 1. ปลูกพืชในสภาพที่ไม่เหมาะแก่การเพาะปลูกได้ ควบคุมสภาพแวดล้อมในการปลูกได้ 2. ใช้น้ำและปุ๋ยน้อยกว่าการปลูกพืชแบบใช้ดิน 3. ปลูกพืชนอกฤดูกาลได้ ควบคุมพื้นที่ และจำนวนต้นได้ 4. ควบคุมและลดปริมาณการใช้สารกำจัดศัตรูพืชได้