بخش ( C ): فيزيول و ژى نبات ( Plant Physiology )

1. بخش (C): فيزيولوژى نبات(Plant Physiology) درس دوم: درک و شناخت، روشنی، درجه حرارت، هوا و تاثیرات آب بالای رشد نبات.

2. اصطلاحات • Day neutral plant (DNP) نبات که در مقابل طول روز بی تفاوت است. • Foot-candles فت کاندل (واحد درخشاني نور) • Hardiness پر طاقتی • Long day plant (LDP) نبات روز دراز • Photoperiodفتوپريود • Short day plant (SDP)نبات روز کوتاه • Visible light spectrum روشنی طيف مرئى • Wiltedپژمرده

3. روشنايى یا نور بر نباتات چطور تاثیر می کند؟ • نباتات طی چندین میلیون سال توافق و سازگاریکرده است تا از روشنایی یا نور آفتات بمثابه منبع انرژی خود استفاده نمایند. • نباتات با استفاده از رنگيزه (مواد رنگي موجود در انساج گياهي ) که بنام کلوروفیل یاد میشود. نباتات انرژی نوری خود را از طریق پروسه بنام photosynthesize تولید می کنند. • نباتات روشنایی را در روشنی طيف مرئى مورد استفاده قرار می دهند. (visible light spectrum) ـــــ یک زنجیر کم پهنا انرژى تشعشعي (radiant energy ) می باشد که ما توسط چشمان خود آنر دیده می توانیم.

5. نباتات بخاطر بکار انداختن یا راديو اكتيوكردن کلوروفیل (chlorophyll) بسیار زیاد به رنگ های آبی و سرخ ضرورت دارند. • رنگيزه های (pigments) دیگری نیز وجود دارند که این نوع انرژی را اخذ(در دام انداختن) کرده وبه کلوروفیل آنرا عبور می دهد. • مثلاً . زانتوفيل یا زردينه (Xanthophylls) رنگ بنفشه – آبی روشن ، اخذمی کند. كاروتين روشنی سرخ، نارنجی و زرد را گیر کرده و به کلوروفیل آنرا عبور می دهد. • حقیقت این امر که نباتات به هر دو روشنایی آبی و سرخ زیاد نیاز دارد، به این معنی است که نه چراغهای روشن منظم (عدم موجودیت روشنی آبی) و نه تیوب های فلورئورسان یا لا مپ مهتابى ( عدم موجودیت روشنایی سرخ) برای اکثریت نباتات روشنایی مناسب را فراهم نمی کنند.

6. روشنایی های ویژه grow موجود هستند که طول امواج (wavelengths) درست از روشنی را تولید می کنند. • شدت میزان نور دربر گیرنده تعامل بزر گ به نبات می باشد. • شدت میزان نور توسط فوت کاندل (واحد درخشاني نور) اندازه می شود: فوت کاندل = اندازه نور که توسط یک شمع به اندازه یک فت بيرون داده میشود. • نباتات خود را به شدت های مختلف نور ساز گار کرده اند. • اکثریت نباتات به آفتاب مکمل ضرورت دارند، ولی بعضی نباتات در برابر سایه مکمل مقاومت یا ایستادگی کرده می تواند. • اکثریت نباتا ت خانگی در شدت های پایین روشنی رونق و شکوفایی خود را حفظ کرده می توانند.

7. نباتات همچنان در برابر طول روشنایی عکس العمل یا واکنش نشان می دهند، یا فتوپريود (مدت که نبات در معرض روشنایی قرار میگیرد) نباتات به یکی از فتوپريودهای ذیل گروپ بندی شده اند: • الف ) نباتات روز کوتاه (Short day plants (SDP) ) ــ به اندازه که روزها کوتاه شده می رود و شب ها از دوازده ساعت درازتر باشند گل می کنند. • نمونه های آن :گل داودی، پوينستيا یا بنت قنسول و كالانچو • ب ) نباتات روز دراز (Long day plants (LDP)) ــ به اندازه که روزها دراز شده می روند و شب های کمتر از دوازده ساعت طول داشته باشند گل می کنند. • نمونه های آن : جواری، گل مخروطیان و گل ميخك می باشند. • نباتات که در برابر روز بی تفاوت می باشند (Day neutral plants (DNP)) ـــــ عبارت از نباتات اند که عکس العمل ګل آنها توسط فتوپريود متاثر نمیشود. • بنفشه افریقایی، بادنجان رومی و اکثریت نباتات شاخ و برگ دار.

8. برای نباتات کدام درجه حرارت بسیار مناسب است؟ • نباتات در مقابل درجه های حرارت وسیع خود را وفق داده است. • بعضی نباتات در دایره قطب شمال (مناطق سرد) و بعضی هم در در آفتاب مشتعل دشت ها خود را ساز گار کرده اند. • نباتاتیکه بر گهای کوچک، رنگ های روشن، پوست یا کیوتیکل های ضخیم دارند در برابر درجه های حرارت بلند خود را وفق داده می توانند. • نباتاتیکه در درجه های حرارت پایین دیده شده رشد و نمو پایین در زمین داشته، دوران زند گی کوتاه و بر گهای منحنی یا مقوس داشته تا بدین ترتیب بتوانند حرارت و روشنایی را بدست آورند. • معهذا بسیار نباتات وجود دارند که معمولاً در درجه پایین صفر سانتی گراد و در درجه فوق ۳۷ سانتی ګراد به زند گی خود ادامه داده نمی توانند.

9. توانائی یک نبات که در درجه حرارات پایین مقاومت یا ایستادګی میتواند بنام پرتابي یا پرطاقتي نبات (hardiness ) یاد میشود. • نباتی که بسیار پرطاقت باشد می تواند در اقلیم سرد به زند گی خود ادامه بدهد. • اندازه آن توسط نقشه زون پرطاقتی نبات (plant hardiness zone map) صورت می گیرد. • هر قسمت یا ساحه کشور به زون انتساب یا تعیین شده است که شماره یک الی شمار سی (۳۰) شمارش شده است. • زونها بر اساس اوسط سردترین درجه حرارت یک سال بناء یافته است.

10. ۱۳ زونهای پرطاقتی (hardiness) قرار ذیل تشریح میشوند: زون 1: below -46 C (below -50 F)زون 2: -46 to -40 C (-50 to -40 F)زون 3: -40 to -34 C (-40 to -30 F)زون 4: -34 to -29 C (-30 to -20 F)زون 5: -29 to -23 C (-20 to -10 F)زون 6: -23 to -18 C (-10 to 0 F)زون 7: -18 to -12 C (0 to 10 F) زون 8: -12 to -7 C (10 to 20 F)زون 9: -7 to -1 C (20 to 30 F)زون 10: -1 to 4 C (30 to 40 F)زون 11: 4 to10 C (40 to 50 F) زون 12: 10 to 15 C (50 to 60F) زون 13: above 15 C (above 60 F).

11. نباتاتیکه در درجه های حرارت شدید رشد ونموی پر دشواری دارند. • چنین نباتات معمولاً باید از توانائی خود استفاده کرده آب را برداشته و حرکت دهد تا میزان بلند ترکیب ضیایی (photosynthesis) را تاب آورده بتوانند. • وقتی که درجه بسیار گرم شده برود، نبات آب را از دست داده و نبات شُل و تاب خورده (خم) میشود. • که همین حالت یا شرط به پژمرده (wilted) مشهور و معرف است.‌ • حجرات محافظوی نیز پژمرده میشوند، که سسبب انسداد ستوماتا (منفذها برګ) شده و پروسه های نبات را بطور گیرنده مسدود و قطع می کند.

12. مقایسه نباتیکه آب دارند با نباتیکه آب ندارد نباتیکه بطرف راست قرار دارد، آب مورد نیاز خود را نداشته تا خود را استورا نگهدارد. همین حالت بنام پژمردگی (wilted) یاد میشود. نباتیکه بطرف چپ قرار دارد، آب کافی در حجرات خود داشته تا نبات را استوار نگهداری کند. این حالت بنام آماسردار یا متورم (turgid) یاد میشود.

13. کیفیت هوا چطور نباتات را متاثر می سازد؟ • هوا مشتمل یا حاوی بر کاربن دای اکساید و اکسیجن می باشد، هردو این عناصر برای رشد ونمو نباتات ضروری می باشند. • اکسیجن ضرورت است بخاطر اینکه تنفس حجروی (cellular respiration ) به شیوه نورمال و عادی واقع شود. • اکسیجن عمدتاً توسط ریشه های نبات برداشته میشود. • کاربن دای اکساید در فتوسنتیسز به اندازه بسیار زیاد مورد استفاده قرار می گیرد. • کاربن دای اکساید معمولاً از میان برگهای توسط ستوماتا (stomata) داخل نبات میشود. • در گلخانه ها سطوح کاربن دای اکساید تقویت و افزایش داده شده میتواند تا انیکه اندازه یا میزان فتوسنتیسز افزایش یابد.

14. نباتات آب را چطور بدست آورده می توانند؟ • نباتات اکثریت آب مورد نیاز خود را طریق سیستم ریشه بدست می آورند. • در بعضی حالات، نباتات می توانند آب را از طریق ساقه ها ویا از طریق برګهای خود جذب کنند. • یک فکتور یا عامل که فراهم کردن آب نباتات را مشکل میسازد این است که ریشه ها به هر دو آب و اکسیجن ضرورت دارند. • بعضی نباتات مواد تر (نمدار) با اکسیجن کم را تحمل کرده می توانند. در حال که نباتات دیګر وسیله یا مواد خوب زهکشی شده و سطوح بلند اوکسیجن را ضرورت دارند.

15. نباتات باید هر وقت از طریق زون ریشه (root zone ) آبیاری شود تا رشد و نمو ریشه هم تهییج و تحرک پیدا کند. • نباتاتیکه در ظروف یا گلدان رشد و نمو می کنند باید کانتینر ها یا گلدانها سوراخهای زهکشی را دارا باشند، تا اینکه آب زهکشی شده و به اکسیجن اجازه داده شود که به زون ریشه داخل شود.

16. خلاصه • بهترین اطوال موج روشنی که نبات به آن ضرورت دارد کدام است؟ • فت کاندل (مقیاس روشنی) را تشریح کنید. • دوره نوری (photoperiod) چه است؟ تشریح کنید. • مثالهای از نباتات روز کوتاه (SDP)، نباتات روز دراز (LDP) و نباتات که در مقابل طول روز بی تفاوت (DNP) می باشند، ارایه کنید. • پر طاقتی (hardiness) نبات چه است ؟ • در کدام زون پر طاقتی (hardiness) شما زندګی می کنید؟

17. خلاصه • چه چیزی سبب میشود تا یک نبات پژمرده شود؟ • اکسیجن و کاربن دای اکساید چرا برای رشد و نمو نباتات ضروری می باشند؟ • نبات چطور آب گرفته می تواند؟ سه طریقه موجود است، آنرا تشریح کنید. • نباتات خانگی چطور آبداری شده می توانند؟ • چرا ضروری است که کانتینر ها یا گلدانها باید سوراخهای زهکشی را داشته باشند؟