Obilniny využití a základy produkce

1. Obilniny využití a základy produkce

2. Obilniny - obiloviny • Pšenice (obecná, tvrdá, špalda) • Žito • Ječmen • Oves • Tritikale • Kukuřice • Čirok • Mohár, čumíza, bér • Proso • Rýže • Pohanka • Amarant (laskavec ocasatý)

3. Tritikale - žitovec

4. Laskavec - Amarantus

5. Význam a využití produkce obilnin Hlavní produkt (zrno) – vedlejší produkt (sláma, zbytky po průmyslovém zpracování) • ve výživě lidí • krmení zvířat – jadrné krmivo, píce • průmysl - potravinářský, lihovarnický ...... • stelivo • jiné způsoby využití

6. Bilance využití obilovin v ČR (2002/03) - dle MZe ČR

7. Pšenice Hospodářsky významné botanické druhy: • pšenice obecná • pšenice tvrdá • pšenice špalda

8. Pšenice obecná

10. Podmínky pro kvalitní potravinářskou pšenici 1. Kvalitní odrůda (E, A) 2. Klimatické a povětrnostní podmínky * teplota - vyšší (nikoliv extrémně vysoká) - bílkoviny * srážky - negativní vztah k obsahu bílkovin - vlhké počasí = rozvoj chorob = prodlužování vegetace * sluneční svit (rychlost fotosyntézy) 3. Agrotechnika a hnojení* předplodina* vhodná hustota porostu (omezení listových chorob)* pozdní přihnojení N 4. Sklizeň a posklizňové ošetření

11. Ječmen víceřadý

13. Ozimé obilniny - tvorba výnosu a pěstování Faktory ovlivňující tvorbu výnosu a jakost produkce: • odnožování • přezimování • poléhání • choroby a škůdci • výživný stav porostu Principy pěstebních technologií: Zařazení v osevním sledu - (stav půdy, sklizeň předplodiny, botanický druh a odrůda) Založení porostu - způsob (příprava půdy), termín, výsevek (300-500 obilek/m2) Hnojení - P a K dle stavu živin v půdě a EVH, N v dělených dávkách - základní ?, regenerační !, produkční ! kvalitativní ? Ochrana proti chorobám a plevelům - integrovaná Sklizeň - zralost, způsob a rychlost - sklizňové ztráty Posklizňové ošetření zrna a úklid slámy

14. Polehání obilnin

15. PŘEDPLODINY OZIMÝCH OBILNIN Vzít v úvahu: • vliv na výživu následné plodiny • vliv na rozvoj škodlivých činitelů • (plevele, choroby, škůdci) • vliv na vodní režim půdy pro následné plodiny Pořadí : pšenice > tritikale > žito > ječmen • časový termín uvolnění pozemku Pořadí: ječmen > tritikale > žito > pšenice

16. DOPORUČENÁ DOBA SETÍ A VÝSEVEK OZIMÝCH OBILNIN

17. HNOJENÍ OBILNIN DUSÍKEM 1. základní předseťová dávka 2. regenerační (při obnovení jarní vegetace) * druh a odrůda - odnožovací schopnost - rychlost obnovení vegetace * stav porostu po přezimování, počet rostlin * růstová fáze * předplodina a reziduální vliv organického hnojení * doba obnovení jarní vegetace * obsah N v půdě na jaře (Nmin) 3. produkční hnojení Konec odnožování až začátek sloupkování Kontrolní stanoviště - anorganické rozbory rostlin 4. pozdní přihnojení • v období sloupkování • před metáním a při metání • v době květu

19. Sklizeň obilnin Doba sklizně Stupně zralosti: mléčná, vosková, žlutá, plná. Zralost vynucená (vnější příčiny) Pozdní sklizeň - úbytek výnosu, odrůdová tolerance Sklizňové ztráty - přirozený výdrol, seřízení strojů a technika sklizně Způsoby sklizně • přímá jednofázová sklízecí mlátičkou • dvoufázová • třífázová • sklizeň celých rostlin (GPS) v mléčné až mléčně voskové zralosti, konzervace silážováním

20. Posklizňové ošetření zrna • Čištění • Třídění Rozdíly ve fyzikálních vlastnostech * geometrické * aerodynamické * doplňkové - absolutní a měrná hmotnost - povrchové vlastnosti - součinitel tření - pružnost - barva - elektrické vlastnosti

21. Sušení a skladování zrna obilovin Úprava vlhkosti sušením * náhřev zrna - teplota sušícího média * fáze sušení * vychlazení zrna Skladování zrna

22. Úklid slámy Využití slámy: • krmení (různé úpravy) • podestýlka • hnojení slámou • průmyslová surovina(papírny, lihovary, stavební izolace) • energetická surovina Úklid slámy: • sběrací vozy • vysokotlaké lisy • lisy na obří balíky • sběrací řezačky (zaorání nebo velkobjemové vozy) Výnos slámy: druh plodiny, odrůda, výška strniště (1 cm = 50 kg/ ha)