1 / 9

การดำเนินงาน อาหารแปรรูปในภาชนะพร้อมจำหน่าย (primary GMP)

การดำเนินงาน อาหารแปรรูปในภาชนะพร้อมจำหน่าย (primary GMP). อาหารที่ผ่านการแปรรูปเบื้องต้น (อาหารทั่วไป) ที่อยู่ในภาชนะบรรจุพร้อมจำหน่าย. ของฝาก. อาหารพื้นบ้าน. OTOP. ที่ยังไม่มีเลข อย. (เลขสารบบอาหาร).

katoka
Download Presentation

การดำเนินงาน อาหารแปรรูปในภาชนะพร้อมจำหน่าย (primary GMP)

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. การดำเนินงานอาหารแปรรูปในภาชนะพร้อมจำหน่าย (primary GMP)

  2. อาหารที่ผ่านการแปรรูปเบื้องต้น (อาหารทั่วไป) ที่อยู่ในภาชนะบรรจุพร้อมจำหน่าย ของฝาก อาหารพื้นบ้าน OTOP ที่ยังไม่มีเลข อย. (เลขสารบบอาหาร) ยังไม่มีเกณฑ์ระบบคุณภาพที่ใช้เป็นเครื่องมือในการลดความเสี่ยงจากอันตรายเพื่อการคุ้มครองผู้บริโภค

  3. เป้าหมาย : ยกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์อาหารไทย • ครัวไทยสู่ครัวโลก • เข้าสู่อาเซียน(AEC) • ลดความเสี่ยงอันตรายของอาหารในกลุ่มดังกล่าว • ยกระดับมาตรฐานสถานที่ผลิตอาหารสำหรับบริโภคภายในประเทศ • เป็นมาตรการเพื่อการกำกับดูแลอาหารนำเข้า/ส่งออกสำหรับรองรับการเข้าสู่ประชาคมอาเซียน INDUSTRIAL มาตรฐาน (GMP/ GMP เฉพาะผลิตภัณฑ์) การผลิตในระดับอุตสาหกรรม มาตรฐาน (GMP) SME การผลิตในระดับวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม OTOP ยกระดับมาตรฐาน (primary GMP) การผลิตในระดับครัวเรือนและชุมชน 3 3

  4. การดำเนินงานโครงการ primary GMP การดำเนินงานที่ผ่านมาของ อย. ออกประกาศ สธ. ฉบับที่ 342 เรื่อง วิธีการผลิต เครื่องมือเครื่องใช้ในการผลิตและเก็บรักษาอาหารแปรรูปที่บรรจุในภาชนะพร้อมจำหน่ายและประกาศ สธ.ฉบับที่ 343 เรื่อง ฉลาก อบรมให้ความรู้เจ้าหน้าที่และผู้ประกอบการ เรื่อง มาตรการทางกฎหมายและการขออนุญาตสถานที่และผลิตภัณฑ์ จัดงานเชิดชูและประกาศเกียรติคุณสถานประกอบการอาหารแปรรูปที่บรรจุในภาชนะพร้อมจำหน่าย ประชาสัมพันธ์ให้ความรู้ผู้ประกอบการและผู้บริโภคผ่านสื่อต่างๆ

  5. แนวทางและวิธีการการทำงานเพื่อมุ่งสู่เป้าหมายตัวชี้วัดแนวทางและวิธีการการทำงานเพื่อมุ่งสู่เป้าหมายตัวชี้วัด primary GMP

  6. การดำเนินงานโครงการ primary GMP แนวทางการการดำเนินงาน ตัวชี้วัด เป้าหมาย ตัวชี้วัด 1. สำรวจความพร้อมและรวบรวมข้อมูลของสถานที่ผลิตอาหารแปรรูปที่บรรจุในภาชนะพร้อมจำหน่าย 2. ตรวจสถานที่ผลิตที่มายื่นขออนุญาตตามแนวทางที่กำหนดตามกฎหมาย ได้แก่ - สถานที่ผลิตฯ ตามประกาศสธ.ฉบับที่ 342 พ.ศ.2555 เรื่อง วิธีการผลิต เครื่องมือเครื่องใช้ในการผลิต และการเก็บรักษาอาหารแปรรูปที่บรรจุในภาชนะพร้อมจำหน่าย - ผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปที่บรรจุในภาชนะพร้อมจำหน่าย ตามประกาศสธ.ฉบับที่ 343 พ.ศ.2555 เรื่อง ฉลาก (ฉบับที่ 3) หมายเหตุ รายใหม่มีผลบังคับใช้ 7 พ.ย. 55 รายเก่ามีผลบังคับใช้ 7 พ.ย. 58 ร้อยละของผู้ประกอบการอาหารแปรรูปที่บรรจุในภาชนะพร้อมจำหน่าย (Primary GMP) ที่ได้รับอนุญาตตามกฎหมาย ร้อยละ 70

  7. การดำเนินงานโครงการ primary GMP การดำเนินงานต่อไปของ อย. สำรวจความพร้อมและรวบรวมข้อมูลสถานประกอบการที่เข้าข่ายตามเกณฑ์ primary GMP 2,000 แห่ง ทั่วประเทศ จัดอบรมเพื่อพัฒนาความรู้ให้กับเจ้าหน้าที่และภาคีเครือข่าย 4 ภาค จัดตั้งคลินิก Primary GMP เพื่อให้คำปรึกษาในการพัฒนาสถานประกอบการ ประชาสัมพันธ์ให้ความรู้ผู้ประกอบการและผู้บริโภค จัดทำเวปไซด์และพัฒนาระบบฐานข้อมูลสถานประกอบการอาหารแปรรูปฯ ที่เข้าข่ายตามเกณฑ์ Primary GMP

  8. การดำเนินงานโครงการ primary GMP การดำเนินงานของจังหวัด สำรวจความพร้อมและรวบรวมข้อมูลสถานประกอบการที่เข้าข่ายตามเกณฑ์ primary GMP ในจังหวัด คู่มือแนวทางการขออนุญาตสถานที่และเลขสารบบ สื่อประชาสัมพันธ์ จัดอบรมผู้ประกอบการและเจ้าหน้าที่ในจังหวัด ลงพื้นที่เพื่อให้คำปรึกษาในการพัฒนาสถานประกอบการ การสนับสนุนของ อย. ประชาสัมพันธ์ให้ความรู้ผู้ประกอบการและผู้บริโภค

  9. primary GMP พัฒนาอาหารไทย ปลอดภัยสู่อาเซียน ด้วยความปรารถนาดีจาก…. กระทรวงสาธารณสุข

More Related