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Proyecto Baruva

Proyecto Baruva. Alta coctelería en base a Pisco. Lima, Julio, 2009. Agenda. Idea de Negocio Información financiera Condiciones de Inversión. Idea del Negocio.

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Presentation Transcript

  1. Proyecto Baruva Alta coctelería en base a Pisco Lima, Julio, 2009

  2. Agenda • Idea de Negocio • Información financiera • Condiciones de Inversión

  3. Idea del Negocio • La misión de BARUVA es promover la bebida nacional de bandera: El pisco creando cócteles innovadores y un formato que crea una experiencia innovadora. • La producción de Pisco es destinada prácticamente al consumo interno con un nivel per cápita reducido (0.15 litros en 2006) y menos del 1% de destina al mercado externo. Con esta idea de negocio creemos que podemos crear un mecanismo para incrementar el consumo del pisco a nivel nacional e internacional, exportando las franquicias de barras móviles

  4. La comercialización se realiza por 3 canales • Franquicia de la barra móvil a nivel nacional • Se estima que podríamos llegar a 25 puestos de franquicia en 5 años. • Para promocionar la marca se ha desarrollado una franquicia con valor US$ 9 k y 10% de las ventas. • Esto permite a la alta oferta de chefs o bartenders tener su negocio propio generando ventas anuales por US$ 40 k. • Las franquicias se pueden promover como puntos móviles de ventas en eventos privados y corporativos, zonas de entretenimiento y sitios turísticos. • Puntos fijos de venta • Este es un formato de punto de venta fijo por medio de tiendas que podrán estar ubicadas en las principales zonas comerciales. (por ejemplo Plaza San Miguel, Jockey Plaza, Mega Plaza de Los Olivos y Lima Plaza Sur). • Vendiendo un promedio de 100 cócteles por día cada puesto puede generar ingresos por US$ 120 k al año, con una utilidad bruta de más del 20% • Se desarrollará un concepto de “tapas bar” al paso mezclando cócteles de pisco con entremeses hechos a base de productos naturales peruanos. • Alquiler de barras móviles • Se alquila el servicio de barra móvil para eventos o reuniones empresariales. El servicio incluye el alquiler de la barra móvil que incluye los bartenders, cócteles y transporte. • El costo por un alquiler para 50 personas es de S/. 1500 que incluye 200 cócteles.

  5. El proceso productivo consta de dos etapas principales Desarrollo de la barra móvil e insumos • Se ha diseñado una barra móvil que permite generar una experiencia amena al cliente y optimizar la eficiencia en la preparación de los cócteles y utilización de insumos. • Hemos desarrollado una red de proveedores que entregan los insumos listos para la preparación, disminuyendo el costo del producto. Las franquicias gozan de estos convenios. Preparación de Cócteles • En BARUVA inicialmente se han elaborado dieciocho nuevas recetas de cócteles, teniendo al Pisco como ingrediente base; utilizando frutas exóticas de primera calidad y de procedencia local. • Hemos creado manuales de preparación y capacitaciones para asegurar un servicio estándar a nuestros clientes Hulk: Tuna Verde y Uva Italia Lúcuma skywalker: Lúcuma y Leche condensada

  6. Los Emprendedores Jaime Aranda: • Licenciado en Pintura de la Facultad de Artes de la PUCP. • Docente de la Facultad de Artes desde el 2005 • Trabajó en El Camino del Pisco (2007) en la presentación y elaboración de los productos (cócteles), así como en la realización de diversos eventos de catering. • Haber realizado estas actividades, me permiten manejar tanto la creación de nuevas presentaciones de cócteles, así como ver el diseño, desarrollo y perfeccionamiento de las barra móviles. Giancarlo Gomero: • Bachiller en Humanidades de la Universidad Antonio Ruiz de Montoya • Licenciado en Antropología de la PUCP. • Fue co-propietario (no fundador) del Bar Mochileros de Barranco. Ventas anuales de US$ 300k • Ha sido productor de distintos eventos de entretenimiento y el haber sido propietario de un bar exitoso, le dio a conocer la potencialidad del mercado. • Se ha desempeñado como científico social en organismos privados, nacionales e internacionales. Ricardo Céspedes: • Chef en diversos restaurantes en Perú ( Caplina y La Fonda) y Colombia (Le petit france, Pizca) • Bachiller de Literatura de la PUCP • Trabajó en El Camino del Pisco (2007) en la presentación y elaboración de los productos (cócteles), así como en la realización de diversos eventos de catering. • La experiencia como Chef le ha permitido desarrollar una carta variada y única de cócteles y entremeses en base al pisco peruano.

  7. La estrategia de marketing esta basada en redes sociales y en la difusión en medios de prensa BARUVA EN REDES SOCIALES • www.facebook.com/caminodelpiscobaruva • Twitter: Baruva • Blogspot: http://caminodelpisco.blogspot.com/ BARUVA EN MEDIOS Programa “Ayer y Hoy” (Canal 2 – Frecuencia Latina) domingo 5 de julio • http://www.clippingmedia.com/custm/videos/video.php?video=502603&pass=2b591822104 Programa Oh Diosas de PlusTV • http://www.clippingmedia.com/custm/videos/video.php?video=490760&pass=285543b75f5 Noticiero Central “De 6 a 9” de Canal N • http://www.clippingmedia.com/custm/videos/video.php?video=481533&pass=cca2dff2664 Programa Enemigos Íntimos (Frecuencia Latina – Canal 2) (la barra estuvo 3 días consecutivos: 29 y 30 de abril, y 1 de mayo) • Día 1: http://www.clippingmedia.com/custm/videos/video.php?video=470319&pass=459a57bee87 • Día 2: http://www.clippingmedia.com/custm/videos/video.php?video=470977&pass=5fd9f9130a1 • Día 3: http://www.clippingmedia.com/custm/videos/video.php?video=471422&pass=51438325cd3  Prensa – Suplemento Mi Negocio de EL COMERCIO(domingo 10 de mayo) • http://www.elcomercio.com.pe/impresa/edicion/2009-05-10/ectb100509j4/03

  8. Agenda • Idea de Negocio • Información financiera • Condiciones de Inversión

  9. Proyecciones de ventas y Margen neto Proyección de EBITDA y Utilidad Neta En US$ Miles Proyección de Ventas En US$ Miles US$ Miles US$ Miles • Fuente: Elaboración Propia • Notas • (1) Utilidad Neta después de impuestos

  10. Ratios financieros • VAN del proyecto – US$ 195 k, WACC 30% (*) • TIR del proyecto - 80% 5 años (*) Valor de Perpetuidad calculado con crecimiento 0% Estructura de requerimientos de Capital En US$ Miles Estructura de financiamiento proyectado En US$ Miles • Fuente: Elaboración Propia • Fuente: Elaboración Propia

  11. Condiciones de inversión • Total capital requerido US$ 52 k • 40 % de la empresa por los US$ 52k de inversión • Solicitamos tener la primera opción de compra

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