1 / 16

ITAALIA

ITAALIA. 57 miljonit inimest 7 korda suurem kui Eesti Űhtse riigina alates aastast 1861. ITAALIA TOIDUD. Itaallaste üks suurimaid uhkusi on nende köök , elu keerleb suuresti toidu ümber. Vähemalt kord päevas üritab pere ühise s öögilaua äärde. Alati on nad tähtsaks pidanud kvaliteeti

kenton
Download Presentation

ITAALIA

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. ITAALIA

  2. 57 miljonit inimest • 7 korda suurem kui Eesti • Űhtse riigina alates aastast 1861

  3. ITAALIA TOIDUD • Itaallaste üks suurimaid uhkusi on nende köök, elu keerleb suuresti toidu ümber. Vähemalt kord päevas üritab pere ühise söögilaua äärde. • Alati on nad tähtsaks pidanud kvaliteeti • Itaallased arvestavad aastaaegadega ja teavad millised hõrgud toidud igaühega kaasas käivad. • Söögitegemist õpivad juba noores eas • Arvestades hirmsat tööd ja vaeva, milleks itaallaste seedesüsteemi vahetpidamata sunnitakse, hakkab see ettevaatusabinõudele vaatamata ikkagi sageli streikima • Itaallased ei ole nõus oma söömisharjumusi muutma, st vähem sööma

  4. Alustatakse eelroast (antipasti), tavaliselt vähemalt viis • seejärel esimene käik (primo), koos valiku pasta ja riisitoitudega • Pearoog (secondo) koosneb lihast või kalast ja juurviljadest • Siis juustu ja magustoidu (dolce) aeg • Kohv (espresso) lõpetab • SÖÖGIKORD VÕIB KESTA 2-5 TUNDI!

  5. PIZZA –NO COMMENTS

  6. PASTA

  7. PASTA Pasta on Itaalias sajandeid olnud armastatud toit. Pasta on Itaalia perenaiste üldine nimetus kõigi nuudlitaignast jahutoodete kohta. On nuudleid, makarone, täidisega on cannellonid, raviolid, tortellinid, cappelettid.

  8. LASANJE Üle küpsetatud pasta

  9. LIHATOIDUD Lihaliike on palju. Süüakse mitmekesiselt valmistatult kuid enamasti väikestes kogustes. Kastmeteks valmistatakse tavaliselt tomati- või paprikapüreesid, lihaleemest kastmeid tehakse vähe. SALAMI Vorstitoodetest on meilgi väga tuntud salami.

  10. KALATOIDUD Merest saadakse peale kalade maitsvaid karploomi, mida transportida raske, kuid kohapeal valmistatakse neist suurepärast toitu.

  11. AEDVILJATOIDUD JA SALATID Sooja ja niiske kliima tõttu kasvavad seal artišok, spargel, rooskapsas, baklažaan, oliivi- ja viigipuud, melonid jm. Aedviljatoite tehakse palju ja väga mitmekesiselt. Salatid tehakse õlikastmega. Toite maitsestatakse aniisiseemnete, nelgi, paprikapulbri ja pipraga. Väga palju lisatakse toitudele sibulaid, küüslauku, peterselli, tüümiani, basiilikut, estragoni- ja teisi lehti värskelt või kuivatatult.

  12. JUUSTUD Rõõska piima tarvitatakse toiduks väga harva, koort peaaegu ülde mitte. Rohkesti tarvitatakse aga toite juustust ja juustuga

  13. VEIN “VEIN ON NAGU INIMENE; TAL VÕIB OLLA VIGU, KUID MEELDIV ON TA IKKAGI” • Veine on tumepunasest, klaasis vahutavast lauaveinist, kihisevate valgete veinideni • Tavaliselt juuakse noori kohalikke veine. • Űldiselt joovad itaallased ainult söögi kõrvale • Enne sööki ette nähtud aperitivo, • Iga rooga saadab erinev vein

  14. MAGUSTOIDUD Magustoidutena süüakse puuvilju rikkalikus valikus, pähkleidja nendest valmistatud maiustusi – martsipani, pähklikooke, torte ning jäätist. Magustoidu juurde juuakse vahuveini TIRAMISU

  15. Roog seatakse taldrikule kenasti kuid lihtsalt ja loomulikult Kaunistada võib roa rosmarini, salvei, pune, mõne oliivi või sidruniviiluga. Oluline on värviharmoonia, eriti meelsasti tekitatakse taldrikule rahvuslipu värvid: roheline, valge ja punane.

  16. BUON APPETITO !

More Related