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Plantes sauvages comestibles

Plantes sauvages comestibles. Important. Toutes les parties d’une plante ne sont pas comestibles Ne consommez aucune plante que vous n’êtes pas en mesure de clairement identifiée. Nom français Orpin pourpre Milieu Milieu sec et bien drainé, ensoleillé Partie comestible feuilles Note

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Presentation Transcript

  1. Plantes sauvages comestibles

  2. Important • Toutes les parties d’une plante ne sont pas comestibles • Ne consommez aucune plante que vous n’êtes pas en mesure de clairement identifiée

  3. Nom français Orpin pourpre Milieu Milieu sec et bien drainé, ensoleillé Partie comestible feuilles Note Riche en vitamine C Sedum purpureum

  4. Nom français Pourpier commun Milieu Riche et ensoleillé Partie comestible Feuilles, graines (farine) Note Riche en vitamines, sels minéraux Portulaca oleracea

  5. Nom français Carvi commun Milieu Riche et ensoleillé Partie comestible Feuilles, racines, graines Note Utilisé comme condiment Carum carvi

  6. Nom français Carotte sauvage Milieu Sec et ensoleillé Partie comestible racines, Note Plusieurs plantes toxiques lui ressemblent Daucus carota

  7. Nom français Sureau blanc Milieu Riche, humide, ombragé Partie comestible Fleurs, fruits mûrs Note Arbuste à oiseaux Sambucus canadensis

  8. Nom français Quenouille Milieu humide, ensoleillé Partie comestible Épis, cœur blanc. Pollen jaune, racine Note Typha latifolia

  9. Nom français Pimbina Milieu humide, ombragé Partie comestible Fruits Note Grand arbuste Viburnum edule

  10. Nom français Ronce odorante Milieu humide, ombragé Partie comestible Fruits Note Belles fleurs roses avant les fruits Rubus odoratus

  11. Nom français Ronce odorante Milieu humide, ombragé Partie comestible Fruits Note Belles fleurs roses avant les fruits Rubus odoratus

  12. Nom français Fougère à l’autrcuhe Milieu humide, ombragé Partie comestible Jeunes pousses (tête de violon) Note Ne pas confondre avec d’autres pousses de fougères Matteucia struthiopteris

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