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Das Bier

Das Bier. Deutschlands Lieblingsgetränk. Bier entsteht durch einen chemischen Prozess der alkoholischen Gärung aus Wasser, Malz, Hopfen und Hefe. Hopfen: Hopfen ist am wichtigsten und gibt dem Bier den typischen bitteren Geschmack. Malz: Malz kommt aus Gerste, Roggen, Weizen

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Presentation Transcript

  1. Das Bier Deutschlands Lieblingsgetränk

  2. Bier entsteht durch einen chemischen Prozess der alkoholischen Gärung aus Wasser, Malz, Hopfen und Hefe. • Hopfen: Hopfen ist am wichtigsten und gibt dem Bier den typischen bitteren Geschmack. • Malz: Malz kommt aus Gerste, Roggen, Weizen oder Dinkel. Die Getreidekörner sind getrocknet und dann zu Malz verarbeitet. • Hefe: Hefe bringt die Würze zum Gären und wandelt Malzzucker in Kohlensäure und Alkohol um.

  3. PilsoderPilsener • Pilsistsehrbeliebt in Deutschland. • DaserstePilsproduzierte man imJahr 1842 • in Böhmen, in derStadtPilsen. Damalslag • Pilsen in Österreich. • Im XIX. JahrhundertbezeichnetederNamedieHerkunft. • ImJahr 1900 braute man überall in DeutschlanddiesesBier. • PilsistheutedieKurzformfürBiersortenmitvielHopfen .

  4. Lager • In Deutschlandtrinkt man ammeistenPils. • In Österreich und in derSchweiz, aberauch in SüddeutschlandistdagegenLagerbiersehrbeliebt. • LagerbierkommtauseinemuntergärigenProzess (kalteTemperaturen, amEndedesGärungsprozessessinktdieHefenachunten) • In altenZeitenproduzierte man diesesBierimWinter und imFrühling, vorallemimMärz. DeswegenistderName von diesemBierauchMärzenbieroderFrühlingsbier. • ImSommerlagerte man diesesBier in speziellenBierkellern, mitEisgekühlt.

  5. Export • Auch Export isteinLagerbier. • Man brautesvorallem in Bayern, Baden-Württemberg und imRuhrgebiet. • Man brauteesstärker, denndiesesBier war für den Export bestimmt und sollte währenddesTransportsnichtverderben. • DiesesBierschmecktnachMalz und ist süβeralsPils.

  6. Kölschserviert man immer in einerStange (schmales, zylindrischesGlasmit 0,2 l Inhalt) Kölsch KölschisteinhellesBier. Eskannnur in Kölngebrautwerden. EsistnichtnureineBiersorte. EsbezeichnetdieHerkunftdesBieres. DeswegenistdieseMarkebeschützt Kölschistgoldfarben und schmecktnachHopfen und einwenignachHefe.

  7. Weizenbier Weizenbier , auchWeiβbiergenannt, isttypischfür Bayern EsisteintrübesBier, in demwenigstensdieHälfteWeizenmalzseinmuss (derRestistGerste) DerAlkoholgehaltliegtnormalerweisezwischen 5 und 6 Prozent.

  8. DasOktoberfest • DasOktoberfestistdasFestdesBieresseitdemJahr 1810 • EshandeltsichumeinKirmesmitvielenSpielen, Achterbahnen und 14 Bierzelte. • DieMünchenertragentypischeTrachten und trinkenBier in den Zelten.

  9. DerBiergarten: wasistdas? Fast jedeKneipehat in DeutschlandeinenBiergarten. EinBiergartenistimFreien. Man sitztimSommer da. DieDeutschenmögen in den Biergärtensitzen. SietrinkenBier und essen eineKleinigkeit (Bretzeloder WurstzumBeispiel) EinBiergartenistsehrgemütlich.

  10. Ein italienisches Bier: Forst • Auch in Italien braut man Bier. • Forstist eine berühmte Marke. • Dieses Bier produziert man in Forst, bei Algund, in der Nähe von Meran (Südtirol)). • Die Brauerei existiert seit dem Jahr 1857.

  11. KleinesWörterbuchdesBieres • zapfen / anschlagen • dieBrauerei • brauen • dasBierzelt • derBiergarten • derBierbauch • dieHefe • derHopfen • dasMalz (Weizenmalz, Gerstenmalz, Roggenmalz, Dinkelmalz) • dasBrauwasser • derBierdeckel

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