Le Mouvement Mondial pour l´Abolition de la Viande

1. Le Mouvement Mondial pour l´Abolition de la Viande Broc (CH), 22 Avril 2011 Thomas Hecquet, Initiative pour les droits des animaux de la région de Stuttgart, Allemagne

2. Le mouvement mondial pour l‘abolition de la viande www.meat-abolition.org

3. Plan de la présentation • Quelques faits • Véganisme et abolition de l’exploitation animale • L'émergence de la revendication d'abolition de la viande • Indices d'une discordance entre les opinions et les comportements • Les humains, animaux sociaux (des facteurs d'inertie – le poids du statu quo – et quelques pistes pour les limiter) • Conclusion : quelques caractéristiques du mouvement pour l'abolition de la viande.

4. PARTIE 1 PRODUCTION ET CONSOMMATION ALIMENTAIRE DE PRODUITS ANIMAUX PAR LA POPULATION HUMAINE QUELQUES FAITS

6. COMBIEN DE MAMMIFÈRES ET D’OISEAUX D'ÉLEVAGE SONT TUÉS PAR AN POUR LA CONSOMMATION HUMAINE ? Dans le monde (Source FAO 2007) : Plus de 58 milliards d'animaux abattus En France (Source Agreste, estimation 2008) : 1,111 milliard d'animaux abattus • Le nombre d'animaux morts de l'élevage est très supérieur à ce chiffre car beaucoup sont tués ou meurent avant l'âge d'abattage. • Pour mémoire, population humaine : • Monde : 6,8 milliards • France : 64 millions

7. LA BOUCHERIE PLANÉTAIRE animaux aquatiques (pêche et aquaculture)

8. COMBIEN D'ANIMAUX AQUATIQUES SONT TUÉS PAR AN POUR LA CONSOMMATION HUMAINE ? • Dans le monde (en 2006, d'après la FAO) Pêche : 92 millions de tonnes Aquaculture : 52 millions de tonnes Pêche + aquaculture : 144 millions de tonnes + les prises rejetées à la mer (« bycatch ») 38 millions de tonnes (estimation WWF) Total annuel : plus de 180 millions de tonnes soitplus d’un millier de milliards d'animaux sacrifiés • En France (en 2005, d'après la FAO) Pêche : 574 378 tonnes Aquaculture : 258 437 tonnes Total annuel : 832 793 tonnes

9. EVOLUTION DES « QUANTITÉS PRODUITES » EN UN DEMI-SIÈCLE (MONDE) • Pêche : de 1950 à 2005 la production annuelle des pêcheries a quintuplé. • Production de viande (animaux terrestres) : elle a plus que quintuplé entre 1950 et 2000. • Aquaculture : moins de 1 million de tonnes en 1950, 52 millions de tonnes en 2006. L'aquaculture fournit aujourd'hui 36% du tonnage total d'animaux aquatiques.

10. Evolution de la consommation totale de viande (hors poisson) dans le monde (millions de tonnes)

11. FACTEURS D'ACCROISSEMENT DE LA DEMANDE • croissance démographique. • 1950 : 2,5 milliards d'humains • 2000 : 6 milliards • 2009 : 6,8 milliards • 2050 : 9 milliards Accroissement du revenu. Il y a corrélation entre l'augmentation du revenu dans les pays développés depuis 1950 et l'augmentation de la part des produits animaux dans l'alimentation. Corrélation que l'on retrouve dans les grandes puissances émergentes (Chine, Brésil...) au cours des dernières décennies. Corrélation n'est pas forcément causalité...

12. LA DYNAMIQUE DE L'OFFRE • Industrialisation de l'élevage et de la pêche => abaissement considérable des coûts (et des prix) et augmentation considérable des capacités de production. • L'agriculture et la pêche sont soutenues par des aides publiques. • Non prise en charge par les entreprises d'élevage ou de pêche des dégradations à l'environnement qu'elles occasionnent (externalités négatives) Et l'externalité négative majeure d'atteinte au bien-être et à la vie des animaux ne compte pour rien...

13. DOMMAGES COLLATÉRAUX… • Responsabilité de la production de viande dans la sous-alimentation dont souffre un milliard d'humains. • Dégradation ou destruction de l'habitat dont dépend la vie d'animaux sauvages. • Dégâts environnementaux (réchauffement climatique, etc.) • Atteintes à la santé animale et humaine (épizooties, zoonoses...) Sujet trop vaste pour être développé ici...

14. POUR PLUS D‘INFORMATIONS Sur l'impact de l'élevage • Rapport de la FAO, Livestock Long Shadow,  2006, téléchargeable sur Internet • Rapport de Jens Holm et Toivo Jokkala, Filière animale et climat : l'influence négative de l'UE, 2008, téléchargeable sur meatclimate.org • Fabrice Nicolino, Bidoche, 2009

15. POUR PLUS D‘INFORMATIONS • Sur l'impact de la pêche, Philippe Cury et Yves Miserey, Une mer sans poissons, Calmann-Lévy, 2008 • Charles Clover, Surpêche. L'océan en voie d'épuisement, 2008 • Joan Dunayer, Poissons. Le carnage, tahin party, 2010

16. PARTIE 2 VÉGANISME ET ABOLITION DE L’EXPLOITATION ANIMALE

17. La plus grande part de l’esclavage des animaux : l’alimentation (→99,8% de l’exploitation !) • Le nombre d’animaux tués chaque année pour l’alimentation humaine est de 56’000’000’000. Les animaux aquatiques se comptent eux en tonnes, en l’occurrence environ 150’000’000´t par an, ce qui fait au moins 1‘000’000’000’000 de victimes. Le total atteint ainsi environ 1’050’000’000’000 d’individus • À titre de comparaison, l’industrie de la fourrure tue chaque année 60 millions d’individus (0,013% des victimes de l’industrie alimentaire) et l’expérimentation animale environ 300 millions de victimes par an (0,07% des victimes de l’industrie alimentaire)

18. Quelles sont les stratégies utilisées pour abolir l’esclavage des animaux ? • Analyse de la stratégie utilisée par les mouvement sociaux pour atteindre un changement 2) Analyse de la stratégie utilisée par les activistes animalistes

19. Stratégie utilisée par les mouvement sociaux Les mouvement sociaux sont des machines à émettre des revendications Ils expriment une revendication →«Abolition de l’apartheid ! » ; « Nous demandons le droit de vote pour les femmes ! » : « Le logement doit devenir gratuit ! » Ils doivent rendre cette revendication visible (manifestation, pétitions, lettres, débats télévisés, etc...) Ces revendications créent un débat et la question est mise à l’ordre du jour et devient publique…

20. Stratégie utilisée par les mouvement sociaux C’est toujours une minorité qui commence à émettre une revendication et porte le débat public (qui peut durer des décennies : plus la revendication est discutée, plus cette minorité devient importante (et éventuellement se transforme en majorité) Dès que l’unanimité concernant une situation ou une pratique disparaît parce que certaines personnes commencent à réclamer un changement, il devient plus facile pour chacun de questionner cette pratique -> voir étude psychologique de Asch

21. La stratégie des militants animalistes • Nous avons vu que l’exploitation des animaux pour l’alimentation humaine représente environ 99,8% de l’ensemble de l’exploitation animale • En ce qui concerne cet enjeu, les activistes animalistes utilisent la stratégie la conversion • La stratégie de la conversion consiste à convertir des personnes au végétarisme / véganisme sans créer un débat public ou émettre une demande du type « Fermons les abattoirs ! »

22. La stratégie des militants animalistes La supposition derrière la stratégie de la conversion est la suivante : « Nous sommes une minorité, nous devons dans un premier temps convertir de nombreuses personnes aux véganisme et seulement à partir de ce moment on pourra créer un débat public. »

23. La stratégie des militants animalistes • En fait tous les mouvements sociaux ont été le fait d’une petite minorité lorsqu’ils ont commencé à émettre leurs revendications, même le mouvement pour l’abolition de l’esclavagisme humain • Et la conversion au véganisme est même plus compliquée s’il n’y a pas de débat public

24. La stratégie utilisée par les militants animalistes : la stratégie de la conversion • Les mouvement sociaux n’ont jamais utilisé cette stratégie seule. Par exemple: • Si le boycott est utilisé, il est utilisé avec une revendication : Martin Luther King appelait au boycott de la compagnie de bus Montgomery et parallèlement exigeait que les discriminations raciales soient abolies. • Ghandi appelait au boycott des produits textiles britanniques tout en revendiquant l’indépendance de l’Inde. Ce qui est en outre problématique avec le véganisme est qu’il n’est pas perçu par le public comme un boycott politique mais comme un choix personnel

25. La stratégie utilisée par les militants animalistes : la stratégie de la conversion • La stratégie de conversion n’est pas utilisé dans les mouvements politiques mais dans les mouvement religieux • Le succès de cette tactique : combien de milliers d’années allons-nous avoir à attendre avant d’abolir la viande avec cette stratégie ?

26. Autres conséquences de la stratégie de conversion La question du choix personnel • La défense du véganisme insinue que c’est une question de choix personnel et pas une question de justice. « De la même façon que certaines personnes sont musulmanes, certaines personnes sont vegans, chacun a le droit de faire ce qu’il veut… »

27. Autres conséquences de la stratégie de conversion Question du choix personnel La décision de tuer et manger un autre individu ne relève évidemment pas d’un choix personnel mais d’une question de justice envers les animaux exploités. Ceci ne sera pas compris si personne ne revendique que le meurtre des animaux pour l’alimentation doit être aboli.

28. Autres conséquences de la stratégie de conversion • Parce que l’utilisation du modèle « véganisme » laisse dans la conscience publique une impression : « ils ne mangent pas de produits animaux parce qu’ils sont vegans », très similaire à « ce gars ne mange pas de porc parce qu’il est musulman».

29. Autres conséquences de la stratégie de conversion Le problème est ramené encore une fois à un choix personnel.Si nous utilisons une revendication politique, cela donne : « Ils boycottent les produits animaux parce qu’ils réclament la fermeture des abattoirs / ils veulent que l’exploitation des animaux soit abolie / ils veulent que les animaux jouissent du droit de vivre.»

30. Autres conséquences de la stratégie de conversion • Si nous ne voulons pas que question reste perçue comme une question de choix personnel, quand quelqu’un nous demande pourquoi nous de consommons pas de produits animaux, au lien de dire «  je suis végan » • nous devrions dire « je boycotte les produits d’origine animale » ou, mieux encore, « je suis pour l’abolition de l’exploitation animale ! »

31. Autres conséquences de la stratégie de conversion 3) Le renforcement psychologique du spécisme Le but de la stratégie de conversion est de convaincre les gens de devenir vegans et les moyens sont secondaires ; c’est pour cette raison que de nombreux arguments employés n’ont rien à voir avec l’oppression des animaux non-humains. Par exemple : les avantages du véganisme pour la santé humaine ou l’environnement sont évoqués presque systématiquement sur les tracts distribués par les activistes animalistes. La notion de spécismen’est en général même pas évoquée

32. Autres conséquences de la stratégie de conversion 3) Le renforcement psychologique du spécisme Si nous vivions dans une société dans laquelle on mangeait des enfants, critiquerions-nous cette pratique parce qu’elle mauvaise pour la santé des cannibales ? Non, nous la critiquerions seulement en rappelant que les enfants ont un intérêt fondamental à rester en vie. Parler de la santé des cannibales diffuse inconsciemment le message que les intérêts des animaux n’est pas aussi important.

33. Que faire pour abolir l’esclavage des animaux ? • Prenons l’exemple des abolitionnistes de l’esclavage humain au 18ème siècle • Ont-ils essayé de convertir les gens aux « hooganism » (une façon de vivre excluant la consommation de produits de l’esclavage humain) ? • Non ! Ils ont demandé que l’esclavage humain soit aboli et ont imposé par leur activisme politique le débat public sur cette question. Les activistes animalistes devraient faire la même chose. • Nous devons nous assurer que notre message est compris comme une volonté de changer notre société. Nous devons arrêter de craindre le public et commencer à exprimer ce que nous voulons vraiment : « Nous demandons l’abolition de l’esclavage des animaux ! »

34. PARTIE 3 L’émergence de la revendication d'abolition de la viande

35. La naissance du projet « Abolition de la viande » France, à partir d’août 2005 : Une conférence-débat Ouverture d'un blog personnel Création d'une liste de discussion sur Internet Rédaction d'une Résolution pour l'abolition de la viande.

36. 10 août 2005 : Une conférence-débat auxEstivales de la question animale Antoine Comiti présente le sujet « Esclavage humain et esclavage animal » • Cette conférence et la discussion qui suit marquent l'origine du projet. • Il n'est pas encore vraiment formulé comme étant celui de l'abolition de la viande. • Les choses vont se préciser rapidement dans les jours et semaines qui suivent.

37. Parus en 2005

38. Blog d'Antoine Comiti – Premier billet Le temps n'est-il pas venu de demander l'abolition de la viande ? Pourquoi ne pas faire de cette demande – énorme en apparence et pourtant si simple – un objectif fédérateur du mouvement animaliste mondial ? Certes, il faut continuer de décrire, de faire sentir et de dénoncer les souffrances et les privations endurées par les animaux. Il faut continuer de demander l'interdiction des pratiques jugées les plus choquantes [...]. Il faut continuer de promouvoir la réalité et l'importance de leur sensibilité, comme de la nôtre. Continuer de remettre en cause le spécisme. De promouvoir le végétarisme et le végétalisme. Mais cela ne suffit pas.

39. Blog d'Antoine Comiti Nous n'osons même pas formuler cette demande tant elle nous paraît chimérique. Surtout, nous redoutons de passer pour des fanatiques qui veulent imposer leurs idées aux autres. Nous avons tort. Tort de prendre le moindre mangeur de viande pour un défenseur des abattoirs. Tort de supposer – sans savoir – que la société ne serait pas encore prête à entendre cette demande et encore moins à en débattre.

40. Création d'une liste de discussion sur Internet « abolitiongroup » sur Yahoo : liste ouverte créée en août 2005. Elle est le lieu de discussions sur le projet et de coordination pour des activités militantes (création de tracts, affiches, organisation de la Journée Mondiale pour l’Abolition de la Viande...) • Élaboration collective d'une Résolution pour l'abolition de la viande : c’est l'un des supports qui peuvent être utilisés pour diffuser la revendication.

41. La Résolution « Parce que la production de viande implique de tuer les animaux que l'on mange, parce que nombre d'entre eux souffrent de leurs conditions de vie et de mise à mort, parce que la consommation de viande n'est pas une nécessité, parce que les êtres sensibles ne doivent pas être maltraités ou tués sans nécessité, l'élevage, la pêche et la chasse [des animaux pour la consommation alimentaire] doivent être abolis. »

42. Point notable La phrase finale est « L'élevage, la pêche et la chasse doivent être abolis » Et non pas : « Nous avons le devoir moral de devenir végétariens » Idée qu'il faut passer par un processus social, politique, pour atteindre l'objectif fixé.

43. S'adresser au consommateur ne suffit pas Évolution par rapport à un schéma qui mise tout sur l'appel au sursaut moral des individus en pensant que A implique nécessairement B : • Si on fait comprendre à une personne que telle action est mauvaise => (B) la personne cesse de cautionner cette action On passe ici à une optique où (A) est perçu comme une condition nécessaire mais non suffisante pour obtenir (B).

44. PARTIE 4 La discordance entre les opinions et les comportements

45. Deux sondages Sondages effectués sur des échantillons représentatifs (France) • Sondage 1 : perception des élevages de poules pondeuses en batteries de cages (2000) • Sondage 2 : perception de la mise à mort des animaux (2003)

46. Sondage 1 (poules pondeuses en cage) Sondage 1 (poules pondeuses en cage) • Pourcentage des sondés estimant que les propositions suivantes s'appliquent « tout à fait » ou « plutôt » à ce type d'élevage. • « C'est une prison inhumaine pour les poules » : 87% • « C'est un système incompatible avec des conditions de vie décentes pour les poules » : 83%

47. Sondage 1 (poules pondeuses en cage) • A l'avenir, seriez-vous favorable à interdire l'élevage de poules pondeuses en cage et à n'autoriser que l'élevage en plein air, sachant que cette mesure entraînerait une augmentation du prix des oeufs ? • OUI : 86%

48. Sondage 1 (poules pondeuses en cage) A l'époque de ce sondage « poules pondeuses »... 90% des oeufs vendus en France proviennent de poules élevées en cage.

49. Sondage 2 : Perception de la mise à mort des animaux • « Cela vous dérangerait d'assister à l'abattage des animaux » 65% des sondés se déclarent d'accord avec cette proposition

50. Sondage 2 : Perception de la mise à mort des animaux « L'idée qu'on puisse tuer un animal à la chasse vous paraît normale. » Pas d'accord : 52% « L'idée qu'on puisse tuer un animal à la pêche vous paraît normale. » Pas d'accord : 39% « L'idée qu'on puisse acheter une volaille et l'abattre soi-même vous paraît normale. » Pas d'accord 40% « Il est normal que l'homme élève des animaux pour leur viande. » Pas d'accord : 14% (1,2% de végétariens dans cet échantillon)