Servizi Wine&Food in Sicilia

1. Italycomex snc, attraverso il suo marchio Wine & Food Bravo Italy Gourmet Servizi Wine&Food in Sicilia

2. Etna da Bere • Colazione. Partenza per il vulcano più alto e imponente d’Europa. • Visita guidata dei crateri sommitali e “Brindisi al fuoco” con spumante dell’Etna. • Partenza per la visita di un’azienda agricola e di una cantina di vino Etna DOC, in una delle località indicate. Alla scoperta del vigneto, in groppa al mulo e in giro per i campi, si partecipa attivamente alla vita dell’azienda. Si degustano vini dell'Etna e prodotti tipici. • Si parla con i coltivatori, si raccolgono le erbe officinali nei campi e si cucinano a pranzo.

3. Foto • Vigneti Etna DOC • (Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio)‏

4. I Sapori del Val di Noto • La suggestione di un piccolo centro di millenaria storia: Palazzolo Acreide con l’antica Akrai. • Si assiste alla preparazione della ricotta calda e poi l'assaggio, con il pane caldo fatto in casa, presso uno dei più importanti artigiani del gusto di una volta. • A Buscemi, degustazione dei prodotti tipici e visita presso le case degli antichi mestieri contadini. A Buccheri si osserva il fascino dell'arte Barocca, si degusta il meglio della produzione tipica iblea e, se si è a metà agosto, si assite ad una delle più importanti sagre medievali del sud Italia: la Medfest.

5. Foto • Buccheri, le streghe in attesa durante la Medfest

6. Il Gusto del Barocco • Colazione a Noto, capitale europea del barocco e patrimonio UNESCO, definita “il giardino di pietra”. • Degustazione del cannolo di ricotta o della granita. Spostamento verso una delle altre destinazioni indicate per incontro con produttori di cioccolata di Modica e di formaggi ragusani DOP alla scoperta dell'antica arte di lavorazione. • Degustazione di altri prodotti tipici iblei, dall'olio DOP alle conserve di pistacchio, al capuliato di pomodorino secco di Pachino.

7. Foto • La terza domenica di Maggio si svolge a Noto la caratteristica manifestazione dell'Infiorata

8. Siracusa, tra limoni, mandorle e Moscato • Colazione e visita al parco archeologico della Neapolis (teatro greco, orecchio di Dioniso, anfiteatro romano) e centro storico di Ortigia (cattedrale, piazza duomo, fonte Aretusa). • In estate sarà possibile assistere ad uno degli spettacoli più particolari al mondo: le rappresentazioni classiche al Teatro greco di Siracusa. • Quindi si andrà presso una delle più rinomate cantine di Moscato di Siracusa a degustare il nettare degli dei e a preparare i piatti tipici insieme allo chef, da degustare a pranzo.

9. Foto • Teatro greco: preparazione delle scenografie

10. Il Selvaggio Sud Est • Colazione. Marzamemi e Portopalo, sono due incantevoli porticcioli che si trovano nell’estremo lembo meridionale della Sicilia. • Degustazione di prodotti ittici e del famoso pomodorino di Pachino. A seguire visita di una cantina per degustare il famoso Nero d’Avola e il Cerasuolo di Vittoria. Pranzo a base di pesce. • A seguire Vendicari, un’area umida di costiera incontaminata, ideale per il bird watching e le escursioni naturalistiche.

11. Foto • Fenicotteri nella riserva di Vendicari

12. Catania e il suo stile di vita. • Passeggiata nel centro storico “tra il barocco e lo stile di vita catanese”. Sosta obbligata in un bar cittadino per consumare il rito della granita. Passaggio dal mitico mercato del pesce dove il folklore si mischia ai colori, voci e odori dell'antica tradizione del commercio del pesce. • Trasferimento in un’azienda vitivinicola in località Paesi Etnei con degustazione di vini e di prodotti tipici locali.

13. Foto • Il mitico mercato del pesce a Catania

14. Eolie da scoprire • Colazione/Pranzo su un'isola, in una pensione familiare, trekking sui vulcani, particolarmente sullo Stromboli in attività, opzione pesca a bordo di un peschereccio, degustazione di prodotti tipici, raccolta delle olive a fine settembre - inizi ottobre, vendemmia durante lo stesso periodo, raccolta dei capperi a luglio! • O ancora gita in veliero con gestione autonoma della cucina e partecipazione alla navigazione o barca caicco (25 metri di costruzione turca con 6 cabine, con cuoco, marinaio e guida, possibilità di pescare dal caicco).

15. Foto • Attività eruttiva dello Stromboli

16. NOTE • NB: ogni Servizio indicato potrà essere accompagnata dalle Attività quali: Corso di cucina, Degustazioni, Visite guidate presso produttori tipici, Percorsi gastronomico-naturalistici. In queste slides, quindi, sono stati indicati i vari programmi solo a titolo esemplificativo e non esaustivo: tutto potrà essere organizzato e composto preventivamente in base alle esigenze specifiche del cliente. • In particolare l'ultimo format dedicato alle Eolie va programmato con anticipo ed è preferibile organizzarlo su più giornate.