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Torta salgada

Torta salgada. Video1. Alimentos Exóticos. CONTE OS PONTOS PRETOS. DTAs Doenças Transmitidas por Alimentos. Perigos Biológicos, Químicos e Físicos. DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS (DTAs) (Toxinfecção) TOXINOSE: multiplicação nos alimentos com produção de toxina

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Presentation Transcript

  1. Torta salgada

  2. Video1

  3. Alimentos Exóticos

  4. CONTE OS PONTOS PRETOS

  5. DTAs Doenças Transmitidas por Alimentos Perigos Biológicos, Químicos e Físicos

  6. DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS (DTAs) (Toxinfecção) TOXINOSE: multiplicação nos alimentos comprodução de toxina INFECÇÃO: multiplicação de microrganismos no intestino INVASIVA: mucosa intestinal; sistêmica; sistema nervoso central; músculos; fígado NÃO INVASIVA: produção de toxina no intestino liberação de toxina no intestino INFESTAÇÃO: Parasitoses (helmintos e protozoários) no intestino INTOXICAÇÃO QUÍMICA: DE ORIGEM:plantas tóxicas, peixes, cogumelos ADICIONADA: produtos químicos PRODUZIDA: aminas biogênicas, micotoxinas. DOENÇA POR PERIGOS LESIVOS

  7. Gastrenterites Diarréia: Fezes líquidas, com eletrólitos, em jatos Disenteria: Fezes pastosas, com muco, pus e sangue Geralmente acompanha febre

  8. Entrevista para uma grande empresa... 1) Candidato da USP: Diretor: Qual e a coisa mais rápida do mundo? Candidato: Ora, é um pensamento. Diretor: Por quê? Candidato: Porque um pensamento ocorre quase instantaneamente. Diretor: Muito bem, excelente resposta.

  9. 2) Candidato da PUC: Diretor: Qual e a coisa mais rápida do mundo? Candidato: Um piscar de olhos. Diretor: Por quê? Candidato: Porque é tão rápido que as vezes nem vemos. Diretor: Ótimo

  10. 3) Candidato de UNICAMP:Diretor: Qual é a coisa mais rápida do mundo? Candidato: A eletricidade. Diretor: Por quê? Candidato: Veja, ao ligarmos um interruptor, acendemos uma lâmpada a 5km de distância instantaneamente. Diretor: Excelente.

  11. 4) Candidato da EUROPAN: Diretor: Qual é a coisa mais rápida do mundo? Candidato: Uma diarréia... Diretor: Como assim? Está brincando? Explique isso... Candidato: Isso mesmo. Ontem a noite eu tive uma diarréia tão forte, que antes que eu pudesse pensar, piscar os olhos ou acender a luz, já tinha me cagado todo... Diretor: O emprego é seu!

  12. Clostridium botulinum – Botulismo (Toxinose) Vibrio cholerae – Cólera – (Infecção) Salmonella enteritidis – (Infecção) Staphylococcus aureus – (Toxinose) Micobacterium bovis – (Infecção) Teníase – Cisticercose – (Infestação/Invasão) Escherichia coli 0 157 H 7 (Infecção) Difhilibotrum latum – (Infestação/Invasão) Gripe Aviária – Aves (Infecção) Norovirus/Rotavirus – água (Infecção) PRINCIPAIS DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS

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