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Structure des protéines

Structure des protéines. Macromolécules constituées par l’union d’acides aminés S. Pontégnie-Istace. Acides aminés. Molécules constitutives des protéines 20 sortes universelles qui se différencient par le radical. Cooper G.M., La cellule, DeBoeck Univ 1999 p48. Acide aminé.

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Presentation Transcript

  1. Structure des protéines Macromolécules constituées par l’union d’acides aminés S. Pontégnie-Istace

  2. Acides aminés • Molécules constitutives des protéines • 20 sortes universelles qui se différencient par le radical Cooper G.M., La cellule, DeBoeck Univ 1999 p48

  3. Acide aminé Delcour J., Du gène à la protéine, CD-ROM recyclage février 2004 LLN

  4. Enantiomère : dextrogyre et lévogyre Delcour J., Du gène à la protéine, CD-ROM recyclage février 2004 LLN

  5. Delcour J., Du gène à la protéine, CD-ROM recyclage février 2004 LLN

  6. Delcour J., Du gène à la protéine, CD-ROM recyclage février 2004 LLN

  7. Delcour J., Du gène à la protéine, CD-ROM recyclage février 2004 LLN

  8. Delcour J., Du gène à la protéine, CD-ROM recyclage février 2004 LLN

  9. Delcour J., Du gène à la protéine, CD-ROM recyclage février 2004 LLN

  10. Liaison peptidiqueCondensation entre la fonction amine d’un acide aminé et la fonction acide du suivant Leroy F., Le vivant transparent , p2 Biocosmos1989

  11. Liaison peptidique Delcour J., Du gène à la protéine, CD-ROM recyclage février 2004 LLN

  12. Delcour J., Du gène à la protéine, CD-ROM recyclage février 2004 LLN

  13. Peptide Delcour J., Du gène à la protéine, CD-ROM recyclage février 2004 LLN

  14. Structure primaire Delcour J., Du gène à la protéine, CD-ROM recyclage février 2004 LLN

  15. Structure primaireSéquence des acides aminés Cooper G.M., La cellule, DeBoeck Univ 1999 p51

  16. Structure secondaire Delcour J., Du gène à la protéine, CD-ROM recyclage février 2004 LLN

  17. Structure secondairehélice a et feuillet b Cooper G.M., La cellule, DeBoeck Univ 1999 p53

  18. Delcour J., Du gène à la protéine, CD-ROM recyclage février 2004 LLN

  19. Delcour J., Du gène à la protéine, CD-ROM recyclage février 2004 LLN

  20. Delcour J., Du gène à la protéine, CD-ROM recyclage février 2004 LLN

  21. Delcour J., Du gène à la protéine, CD-ROM recyclage février 2004 LLN

  22. Delcour J., Du gène à la protéine, CD-ROM recyclage février 2004 LLN

  23. Structures tertiaire et quaternaire Delcour J., Du gène à la protéine, CD-ROM recyclage février 2004 LLN

  24. Structure tertiairestructure dans l’espace Cooper G.M., La cellule, DeBoeck Univ 1999 p53

  25. Structure tertiairestructure dans l’espace • Torsion variable résultant de liens plus ou moins forts entre les radicaux des acides aminés • Liaisons ioniques • Ponts disulfures • Ponts H • Interactions hydrophobes

  26. Structure quaternaireassociation de plusieurs chaînes polypeptidiques Cooper G.M., La cellule, DeBoeck Univ 1999 p54

  27. Delcour J., Du gène à la protéine, CD-ROM recyclage février 2004 LLN

  28. Delcour J., Du gène à la protéine, CD-ROM recyclage février 2004 LLN

  29. Quelques modèles Delcour J., Du gène à la protéine, CD-ROM recyclage février 2004 LLN

  30. Quelques modèles Delcour J., Du gène à la protéine, CD-ROM recyclage février 2004 LLN

  31. Quelques modèles Delcour J., Du gène à la protéine, CD-ROM recyclage février 2004 LLN

  32. Forme spatiale • Globulaire • Fibrillaire • Importante pour la fonction Cooper G.M., La cellule, DeBoeck Univ 1999 p52

  33. Rôles des protéines • Catalyse : enzymes • Protéines membranaires • canaux, pompes • Anticorps, hormones… Cooper G.M., La cellule, DeBoeck Univ 1999 p55-81

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