1 / 17

ALIMENTACIÓ i NUTRICIÓ

ALIMENTACIÓ i NUTRICIÓ. SAPS QUÈ MENGES?. Funcions primordials dels aliments. Aliments energètics : Contribueixen a proporcionar energia l’organisme rics en carbohidrats i greixos Ex. Dolços, pa, cereals llegums, fruits secs, olis, margarines

lok
Download Presentation

ALIMENTACIÓ i NUTRICIÓ

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. ALIMENTACIÓ i NUTRICIÓ

  2. SAPS QUÈ MENGES?

  3. Funcions primordials dels aliments • Aliments energètics: Contribueixen a proporcionar energia l’organisme rics en carbohidrats i greixos Ex. Dolços, pa, cereals llegums, fruits secs, olis, margarines • Aliments plàstics: Contribueixen a la formació de teixits, al creixement e desenvolupament de l'organisme. Són rics en proteïnes Ex. llet, formatge, ou, carn • Aliments reguladors: Permeten que es realitzen de manera correcta totes les funcions de l'organisme. Són rics en vitamines, minerals o aigua Ex. Fruites e verdures

  4. LA RODA DELS ALIMENTS Llets i derivats Olis i greixos Cereals, sucres i pastes Carn, ous i peix Creïlles, llegums i fruits secs Fruites Verdures i Hortalisses

  5. Colesterol Aliments que prevenen el colesterol La lecitina L’all

  6. Consells • Menja gran varietat d’aliments • Fes exercici per mantindre el pes correcte • Fes una dieta baixa en colesterol i greixos • La teua dieta deu ser rica en verdures i fruites • Redueix el consum de sucre • Consumeix aliments amb poca quantitat de sal

  7. Filosofía de la Dieta Mediterránea

  8. Característiques de la dieta Mediterrània • Oli d’ Oliva • Peix • Fruites • Llegums • Verdures • Pastes • Cereals Integrals • L’art de cuinar Les persones que consumeixen aquesta dieta presenten menor risc de malalties cròniques com la de las artèries del cor i càncer, principalment dels aparells digestiu i respiratori.

  9. Menjar “Basura” • Components • Excés de sucres • Excés de greixos • Excés de sal i additius • Colorants i conservants

  10. Els aliments transgènics són tots aquells que contenen ingredients o que varen ser produïts a partir d’un Organisme modificat genèticament. Provenen majoritàriament de plantes transgèniques com la dacsa o la soja.

  11. LIOFILITZACIÓ DESHIDRATACIÓ ENVASAT CONSERVACIÓ PASTEURITZACIÓ CONGELACIÓ REFRIGERACIÓ ESTERILITZACIÓ

  12. TIPUS DE NUTRIENTS

  13. TIPUS D’ ALIMENTS

  14. TAXA DE METABOLISME BASAL (TMB): calories consumides en un dia, en repòs abosolut i a temperatura constant

More Related