1 / 8

Nanotehnologija u prehrani

Nanotehnologija u prehrani. Luka Brajnić Vedran Momčilović Smiljan Šapina Denis Biškup. Proizvodnja i prerada hrane. 25 milijardi dolara. T renutno preko 300 nanoprehrambenih proizvoda.  nanomodifikacija sjemena i gnojiva- pesticida  'obogaćivanje' i modifikacija hrane

lorant
Download Presentation

Nanotehnologija u prehrani

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Nanotehnologija u prehrani Luka Brajnić Vedran Momčilović Smiljan Šapina Denis Biškup

  2. Proizvodnja i prerada hrane 25 milijardi dolara Trenutno preko 300 nanoprehrambenih proizvoda •  nanomodifikacija sjemena i gnojiva-pesticida •  'obogaćivanje' i modifikacija hrane • Interaktivna ‘pametna' hrana • 'pametna' ambalaža i praćenje hrane Do 2015. nanotehnologija će se koristiti u preko 40% prehrambenih industrija

  3. Nanomodifikacija sjemena i gnojiva-pesticida Preuredi se DNK sjemena - različita svojstva biljaka (boja, sezona rasta..) Nanosenzori će omogućavati nadzor rasta biljaka Vidljiv veći rast desnog sjemena rajčice tretiranog karbonskim nanocijevima

  4. Nanomodifikacija sjemena i gnojiva-pesticida Obogaćivanje hrane nanokapsulama hranjivih materijala Bolji izgled i okus

  5. Pametna hrana • Kraft i Nestle kreiraju hranu koja će se prilagođavati kupcu mijenjajući boju, ukus i hranjive tvari na zahtjev • Pametno pakovanje može otpuštati dozu određenih sastojaka ovisno o određenim uvjetima u kojima se nalazi

  6. ... • Povećanje trajnosti proizvoda nevidljivom nanoovojnicom (patent Mars Inc.)

  7. Negativne strane • Kraljevsko društvo Ujedinjenog Kraljevstva priznalo je ozbiljne rizike od nanotoksičnosti i poručilo da bi sastojci u obliku nanočestica trebali proći kroz cjelovitu procjenu sigurnosti prije nego što se odobri njihova upotreba u proizvodima. • Usprkos tom upozorenju, još uvijek ne postoje zakoni koji bi regulirali upotrebu nanomaterijala u potrošačkim proizvodima kako bi se osiguralo da ne štete zdravlju javnosti koja ih koristi, radnicima koji ih proizvode ili ekološkim sustavima u koje se izbacuju otpadni nanoprodukti. 

  8. Hvala na pažnji

More Related