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CLASES DE ALIMENTOS Los que proporcionan CALORÍAS: que vienen a ser el "combustible" del cuerpo, mientras más energía necesitas para trabajar, escalar, caminar, jugar, etc., más calorías requerirás, por lo mismo necesitas reponerlas inmediatamente; se encuentran en mayor cantidad en las harinas, grasas y azúcares.
Los que proporcionan PROTEINAS: que ayudan a tu metabolismo, se consumen más lentamente que las calorías y se encuentran en mayor cantidad en los productos animales y en los granos y raíces. • Los que proporcionan VITAMINAS, son sustancias muy importantes para nuestra vida pero que su consumo no es inmediato por nuestro organismo (aunque si sean vitales, de ahí el nombre de "vitamina") se encuentran mayormente en vegetales frescos.
PRODUCTOS ANIMALES: ricos en proteínas, como carne de diversos animales (vaca, cerdo, aves y pescados y piezas de caza en general), leche, huevos. También son fuente de proteína los hongos comestibles y las nueces.
GRANOS Y RAICES: también ricos en proteínas como frijoles, arvejas, entre los granos; y papa, camotes y yucas, entre las raíces.HARINAS, GRASA Y AZUCARES: ricos en calorías. Los puedes consumir procesados tal como el pan, la margarina y la azúcar refinada, puedes también recurrir a los tubérculos o a la avena. Algunos acampadores llevan galletas especiales con calorías condensadas: un paquete representa una ración completa de calorías, a veces se usa el chocolate.
VEGETALES FRESCOS: siempre ricos en vitaminas: tomates, zanahorias, lechugas, etc., que pueden estar en una ensalada y también frutas frescas: mangos, manzanas, ciruelas, peras, etc… No olvidarse de las bebidas. Una persona en buen estado físico puede sobrevivir varios días sin comer, pero si no toma agua morirá. Debes beber cerca de dos litros diarios, esta puede acompañarnos en forma de refrescos, sopas, café o en la leche.