UNIVERSIDAD CENTROCCIDENTAL “LISANDRO ALVARADO” DECANATO DE AGRONOMÍA

1. UNIVERSIDAD CENTROCCIDENTAL “LISANDRO ALVARADO” DECANATO DE AGRONOMÍA III ENCUENTRO:Avances en la Formulación del Perfil Profesional basado en competencias Mayo, 2005

2. INTRODUCCIÓN Conformación del Equipo de Trabajo • Comisión para la Formulación del Perfil Profesional basado en Competencias • Comisión de Currículo del Decanato • Representantes por departamento INGENIERÍA AGRONÓMICA: Eugenio Rojo Grisaly García - Carelia Hidalgo Argelia Escalona – José Gregorio Díaz Lenny Jiménez – Ramón Vargas Ricardo Rivas – Edwin Hernández Kelsy Aldana Dionicio Rodríguez Maritza Mancha INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL: Silvia Gareca Marisol Briceño – Rubén Morales. Hilda Pérez – Jhonny Palmero Luís Chaparro – María Cambil Iria Acevedo – Rosa Delgado Rita Ávila - Oscar García

3. INTRODUCCIÓN Plan Estratégico de Acción (I y II Encuentro)

4. INTRODUCCIÓN TALLER: “Competencias del Ingeniero Agroindustrial” Núcleo Obelisco 18/03/05 Perfil por Competencias. Prof. Reina Pérez de Robertis. Coord. Com. Central de Currículo Identificación de competencias. Análisis Funcional Prof. Grisaly García. Coord. Com. Curr. Decanato de Agronomía. Formulación del Propósito Clave del Ingeniero Agroindustrial. Prof. Silvia Gareca • FORO: “Perfil Profesional basado en competencias. Nuevo enfoque para la formación integral del estudiante” • Tarabana 24/05/05 • Currículo integral bajo un enfoque de competencias. Prof.Leonardo Montilva. Vicerrector Académico • Competencias indispensables en la Educación Superior Agrícola Venezolana. Prof. Arlene Rodríguez. Representante del Núcleo de Decanos de Ciencias del Agro y del Mar • Plan de acción para el proceso de validación interna de la propuesta del perfil. Prof. Grisaly García. Coordinadora de Comisión de Currículo

5. INTRODUCCIÓN Plan Estratégico de Acción (I y II Encuentro)

6. AVANCES EN LA FORMULACIÓN DEL PERFIL Identificación de los componentes del Perfil COMPETENCIAS ESPECÍFICAS: “Relacionadas con áreas propias de la profesión.” saber Saber hacer COMPETENCIAS GENÉRICAS (Transversales): “Asociadas a procesos de carácter formativo.” Saber ser VALORES: “Pautas que orientan el comportamiento humano hacia la transformación social y la realización de la persona!”

7. AVANCES EN LA FORMULACIÓN DEL PERFIL Identificación de los componentes del Perfil A PLICACIÓN DEL MÉTODO: ANÁLISIS FUNCIONAL Asesoramiento: Dra. Miriam Ripanti Coord. Comisión de Currículo Medicina

8. ¿QUÉ? ¿CÓMO? ¿PARA QUÉ? PERFIL DEL INGENIERO AGRÓNOMO • Taller: “Estamos conformes con el Ing. Agrónomo que estamos formando” • Áreas de desempeño • Áreas del Conocimiento • Habilidades y destrezas • Valores y actitudes • (Mesas de trabajo Nov-2004) • Revisión y consultas sobre el contexto actual de la Profesión. • Tendencias en Educación ciencias del agro. Propósito Clave de la Profesión

9. PROPÓSITO CLAVE DE LA PROFESIÓN Gestionar sistemas de producción sostenibles y facilitar el desarrollo de la comunidad agraria, actuando con sensibilidad social y ambiental,a fin de contribuir al desarrollo agrario regional. PERFIL DEL INGENIERO AGRÓNOMO QUÉ CÓMO PARA QUÉ INGENIERO AGRÓNOMO

10. PROPÓSITO CLAVE DE LA PROFESIÓN Gestionar sistemas de producción sostenibles y facilitar el desarrollo de la comunidad agraria, actuando con sensibilidad social y ambiental,a fin de contribuir al desarrollo agrario regional. Qué debe hacer para lograrlo PERFIL DEL INGENIERO AGRÓNOMO FUNCIONES CLAVES 1. Gestionar sistemas de producción agraria 2. Facilitar la gestión productiva de la comunidad agraria para alcanzar su propio desarrollo.

11. Qué debe hacer para lograrlo FUNCIONES PRINCIPALES 1.1. Planificar el proceso productivo basado en las potencialidades del agroecosistema, el manejo racional de recursos y las condiciones del mercado. FUNCIONES CLAVES 1. Gestionar sistemas de producción agraria 1.2. Dirigir y-o ejecutar sistemas sostenibles de producción agraria 1.3. Evaluar el desarrollo del proceso productivo

12. Qué debe hacer para lograrlo FUNCIONES BÁSICAS FUNCIONES PRINCIPALES 1.1.Identificar y analizar de manera integral las condiciones de suelo, clima, agua, vegetación y fauna del agroecosistema así como el componente antrópico 1.1. Planificar el proceso productivo basado en las potencialidades del agroecosistema, el manejo racional de recursos y las condiciones del mercado. 1.2. Realizar estudios de mercado de productos y subproductos agrarios 1.3. Manejar/interpreta las leyes, los estándares de producción, las políticas agrarias del estado y los sistemas de financiamiento para la producción agraria. 1.4. Definir el modo de producción, el patrón tecnológico y las estrategias adecuadas para desarrollarlo.

13. ELEMENTOS DE COMPETENCIA 1.1.1. Levanta e interpreta información de suelo FUNCIONES BÁSICAS 1.1.2. Levanta e interpreta información de la vegetación 1.1.Identificar y analizar de manera integral las condiciones de suelo, clima, agua, vegetación y fauna del agroecosistema así como el componente antrópico 1.1.3. Diagnostica las condiciones físico químicas y biológicas del suelo con base a indicadores de campo 1.1.4. Levanta e interpreta información climática 1.1.5. Considera el conocimiento ancestral y las potencialidades de los actores de las comunidades

14. INSTRUMENTALES INTERPERSONALES SISTÉMICAS • Habilidad para aplicar métodos y técnicas de investigación. • Capacidad de toma de decisiones. • Capacidad de análisis y síntesis • Capacidad para aplicar los conocimientos en la práctica • Capacidad para aprender y desaprender • Resolución de problemas • Capacidad para generar nuevas ideas (creatividad) • Liderazgo • Iniciativa y emprendedor • Motivación por la excelencia • Comunicación efectiva con adecuada expresión oral y escrita. Manejo de terminología técnica • Habilidades básicas del manejo de un computador • Manejo del Inglés instrumental • Habilidades interpersonales • Habilidad para la búsqueda de información • Manejo de equipos y herramientas • Conocimientos generales básicos • Capacidad crítica y autocrítica • Capacidad de trabajar en equipo • Habilidades interpersonales • Apreciación de la diversidad y multiculturalidad • Habilidad de trabajar en un contexto internacional COMPETENCIAS GENÉRICAS

15. VALORES • Responsabilidad • Tolerancia (Flexibilidad, Apertura al cambio) • Perseverancia (Constancia, Templanza) • Respeto • Humildad • Sensibilidad social y ambiental • Sentido de pertinencia • Sentido de Pertenencia • Honestidad • Solidaridad

16. PERFIL DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL ¿QUÉ? ¿CÓMO? ¿PARA QUÉ? • Instrumento para recopilar información sobre el área de desempeño, conocimiento, habilidades, destrezas y valores del Ing. Agroindustrial. Propósito Clave de la Profesión • Revisión y consultas sobre el contexto actual de la Profesión. Validación del Propósito Clave (Reuniones extraordinarias de Departamento) • Mesas de trabajo Nov-2004. • Taller Marzo 2005.

17. ¿QUÉ? ¿CÓMO? ¿PARA QUÉ? PERFIL DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL PROPÓSITO CLAVE DE LA PROFESIÓN DESARROLLAR Y APLICAR TECNOLOGÍAS EN SISTEMAS DE PRODUCCIÓN AGROINDUSTRIAL USANDO RACIONALMENTE LOS RECURSOS, PRESERVANDO EL AMBIENTE CON ESPÍRITU ÉTICO , INNOVADOR, PROACTIVO Y DE SERVICIOPARA CONTRIBUIR A LA SOLUCIÓN DE LAS NECESIDADES DE LA COMUNIDAD REGIONAL Y NACIONAL. INGENIERO AGROINDUSTRIAL

18. PROPÓSITO CLAVE DE LA PROFESIÓN DESARROLLAR Y APLICAR TECNOLOGÍAS EN SISTEMAS DE PRODUCCIÓN AGROINDUSTRIAL USANDO RACIONALMENTE LOS RECURSOS, PRESERVANDO EL AMBIENTE CON ESPÍRITU ÉTICO , INNOVADOR, PROACTIVO Y DE SERVICIOPARA CONTRIBUIR A LA SOLUCIÓN DE LAS NECESIDADES DE LA COMUNIDAD REGIONAL Y NACIONAL. FUNCIONES CLAVES 1. Gestionar sistemas de producción agroindustrial Qué debe hacer para lograrlo 2.Gestionar el sistema de calidad del proceso productivo y del ambiente.

19. FUNCIONES PRINCIPALES 1.1. Gestionar el Transporte, manejo y almacenamiento adecuado para la materia prima requerida para la elaboración de productos agroindustriales. FUNCIONES CLAVES 1.2. Desarrollar y aplicar metodologías e innovaciones para el control de la producción, con la finalidad de aprovechar la materia prima requerida para la elaboración de productos agroindustriales. 1. Gestionar sistemas de producción agroindustrial 1.3. Verificar las condiciones del producto intermedio o final obtenido del proceso de producción. 1.4. Gerenciar recursos humanos, materiales y financieros en los sistemas de producción agroindustrial.

20. 1.1.3. NORMATIVA/SEGURIDAD/HIGIENE FUNCIONES BÁSICAS 1.1.4. NORMATIVA / ALIMENTO 1.1.1. ALMACENAMIENTO 1.1.2. TRANSPORTE FUNCIONES PRINCIPALES 1.1. Gestionar el Transporte, manejo y almacenamiento adecuado para la materia prima requerida para la elaboración de productos agroindustriales.

21. ELEMENTOS DE COMPETENCIA FUNCIONES BÁSICAS 1.1.1.1. El programa de muestreo es elaborado en forma idónea y considerando la representatividad de la materia a analizar. 1.1.1.4. Los cambios, fisiológicos, fisicoquímicos, bioquímicos y microbiológicos fueron evaluados eficientemente. 1.1.1. ALMACENAMIENTO 1.1.1.2. Un programa de muestreo riguroso y representativo fue implementado en forma idónea y considerando la representatividad de la materia a analizar 1.1.1.5. Los criterios de aceptación o rechazo de la materia prima son establecidos de forma lógica y confiable. 1.1.1.6. Los productos son aceptados o rechazados en base a criterios lógicos 1.1.1.3. Los daños mecánicos, fisiológicos, fisicoquímicos, bioquímicos y microbiológicos fueron identificados de forma minuciosa. 1.1.1.7. La aceptación o rechazo de la materia prima es comunicada a los proveedores de forma respetuosa y honesta.

22. VALIDACIÓN INTERNA REVISIÓN DE LA PROPUESTA DE LOS COMPONENTES DEL PERFIL • Serie de Boletines Informativos • Foro: Perfil Profesional basado en competencias. Nuevo enfoque para la formación integral del estudiante • Mesas de Trabajo (Docentes – Estudiantes) y Reuniones extraordinarias de Dpto.  Revisión del Mapa Funcional  Competencias Genéricas  Valores • Elaboración del un Consolidado Consenso Interno

23. ESTRATEGIAS POR EJECUTAR