Download
1 / 11
110 likes | 237 Views
Vitamíny. Lépe přírodní než umělé!. Dostupné z Metodického portálu www. rvp.cz , ISSN: 1802-4785, financovaného z ESF a státního rozpočtu ČR. Provozováno Výzkumným ústavem pedagogickým v Praze. Obr. 1. Vysvětlení pojmu a příklady.
E N D
Vitamíny Lépe přírodní než umělé! Dostupné z Metodického portálu www.rvp.cz, ISSN: 1802-4785, financovaného z ESF a státního rozpočtu ČR. Provozováno Výzkumným ústavem pedagogickým v Praze. Obr. 1
Vysvětlení pojmu a příklady • vitamíny jsou organické látky, které jsou základní a nepostradatelnou složkou lidské potravy • chemicky jde o katalyzátory mnoha chemických reakcí, které probíhají v organismech • příklady: vitamíny A, B, C, D, E, K • Dostupné z Metodického portálu www.rvp.cz, ISSN: 1802-4785, financovaného z ESF a státního rozpočtu ČR. Provozováno Výzkumným ústavem pedagogickým v Praze.
Rozdělení • vitamíny rozpustné v tucích • A, D, E, K • vitamíny nerozpustné v tucích • B, C, H Obr. 2 • Dostupné z Metodického portálu www.rvp.cz, ISSN: 1802-4785, financovaného z ESF a státního rozpočtu ČR. Provozováno Výzkumným ústavem pedagogickým v Praze.
Vitamín A • vitamín A – Retinol • zdroje: mrkev, salát, špenát, játra, mléko, maso • význam v organismu: • správná funkce očí • zdravý vzhled pokožky • v přebytku je jedovatý • projevy nedostatku: • šeroslepost, u žen menstruační potíže Obr. 3 • Dostupné z Metodického portálu www.rvp.cz, ISSN: 1802-4785, financovaného z ESF a státního rozpočtu ČR. Provozováno Výzkumným ústavem pedagogickým v Praze.
Vitamín D • vitamín D – Kalciferol • zdroje: rybí tuk, ryby, mléko, maso, játra • význam v organismu: • správný růst kostí a zubů • projevy nedostatku: • u dětí křivice • dospělí – zvýšenálámavost kostí • bolesti kostí Obr. 4 – Vitamín D2 • Dostupné z Metodického portálu www.rvp.cz, ISSN: 1802-4785, financovaného z ESF a státního rozpočtu ČR. Provozováno Výzkumným ústavem pedagogickým v Praze.
Vitamín E • vitamín E – Tokoferol • zdroje: obilné klíčky, fazole, sojový olej, vejce, ořechy • význam v organismu: • likviduje nežádoucí látky v těle • působí proti svalovým křečím • projevy nedostatku: • křeče v lýtkách Obr. 5 – Vitamín E • Dostupné z Metodického portálu www.rvp.cz, ISSN: 1802-4785, financovaného z ESF a státního rozpočtu ČR. Provozováno Výzkumným ústavem pedagogickým v Praze.
Vitamín K • vitamín K – Fylochinon • zdroje: zelené části rostlin, sojový olej, rajčata, játra • význam v organismu: • ovlivňuje srážlivost krve (pozitivně) • projevy nedostatku: • zvýšená krvácivost (dlouhé krvácení i z menších ran) Obr. 6 – Vitamín K3 Obr. 7 • Dostupné z Metodického portálu www.rvp.cz, ISSN: 1802-4785, financovaného z ESF a státního rozpočtu ČR. Provozováno Výzkumným ústavem pedagogickým v Praze.
Vitamín B • vitamín B– mnoho druhů označených čísly (např. B1, B2, B6, B12) • zdroje: většina z nich v mase, mléce, játrech, droždí • význam v organismu: • většina z nich působí na lidský metabolismus • B1– působí proti únavě • B6– je součástí enzymů Obr. 8 – Vitamín B6 • Dostupné z Metodického portálu www.rvp.cz, ISSN: 1802-4785, financovaného z ESF a státního rozpočtu ČR. Provozováno Výzkumným ústavem pedagogickým v Praze.
Vitamín C • vitamín C – kyselina L-askorbová • zdroje: šípky, černý rybíz, citrusové plody, zelí, paprika • význam v organismu: • zvýšení obranyschopnosti • zpomaluje stárnutí • projevy nedostatku: • krvácení dásní, zvýšená rychlost stárnutí Obr. 9 – Vitamín C • Dostupné z Metodického portálu www.rvp.cz, ISSN: 1802-4785, financovaného z ESF a státního rozpočtu ČR. Provozováno Výzkumným ústavem pedagogickým v Praze.
Problematika vitamínů • nutný příjem vitamínů v potravě (stačí malé množství) – tělo si je nedovede samo vytvořit • vitamíny lze do těla dostávat i ve formě provitamínů (např. beta-karoten = provitamín vitamínu A) • nedostatek vitamínů v těle – způsobí vážné onemocnění – může vést i ke smrti jedince • Dostupné z Metodického portálu www.rvp.cz, ISSN: 1802-4785, financovaného z ESF a státního rozpočtu ČR. Provozováno Výzkumným ústavem pedagogickým v Praze.
Použité zdroje informací Všechny uveřejněné odkazy [cit. 2010-10-14]. Dostupné pod licencí Creative Commons na http://www.wikimedia.org. • Obr. 1 – http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Prenatal_vitamin_tablets.jpg • Obr. 2 – http://commons.wikimedia.org/wiki/File:B_vitamin_supplement_tablets.jpg • Obr. 3 – http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Retinol.png • Obr. 5 – http://commons.wikimedia.org/wiki/File:VitaminEstructure.png • Obr. 7 – http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Vilma_(raj%C4%8De).jpg • Obr. 8 – http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Pyridoxine.png Všechny uveřejněné odkazy [cit. 2010-10-14]. Dostupné pod licencí Public domain na http://www.wikimedia.org. • Obr. 4 – http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Ergocalciferol.gif • Obr. 6 – http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Menadion.svg • Obr. 9 – http://commons.wikimedia.org/wiki/File:L-Ascorbic_acid.svg Ostatní informace byly vytvořeny z vlastních zdrojů. • Dostupné z Metodického portálu www.rvp.cz, ISSN: 1802-4785, financovaného z ESF a státního rozpočtu ČR. Provozováno Výzkumným ústavem pedagogickým v Praze.
