1 / 10

KULINARSKI SPECIJALITETI OD JABUKA

KULINARSKI SPECIJALITETI OD JABUKA. IZRADIO : SABIN KOPRIVEC 6.a razred. PITA OD JABUKA. TIJESTO: 50 dag oštrog brašna NADJEV: 4 bjelanjka 25 dag margarina 18 dag šećera

maine
Download Presentation

KULINARSKI SPECIJALITETI OD JABUKA

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. KULINARSKI SPECIJALITETIOD JABUKA IZRADIO : SABIN KOPRIVEC 6.a razred

  2. PITA OD JABUKA • TIJESTO: 50 dag oštrog brašna NADJEV: 4 bjelanjka • 25 dag margarina 18 dag šećera • 10 dag šećera 20 dag mljevenih oraha • 6 žlica vrhnja 4 žlice kakaa 1 prašak za pecivo 1 kg očiščenih jabuka • PRIPREMA : zamjesite glatko tjesto od brašna, margarina, šećera, žumanjaka, vrhnja i praška za pecivo. Tijesto podjelite na dva dijela i ostavite da se malo odmori. • Za to vrjeme pripremite nadjev, ogulite jabuke i naribajte ih. Bjelanjke istucite u čvrst snijeg. Postupno dodajte šećer, kakao, orahe te nribane jabuke. • Prvi dio tijesta razvaljajte veličine lima 40x30 cm. Gore stavite nadjev te drugi dio razvaljenog tijesta. Malo izbodite vilicom i stavite peći u pećnicu na 200C oko 30 minuta. • Ohlađeno posipajte šečerom u prahu.

  3. FINI KOLAČ OD JABUKA • TIJESTO: 20 dag brašna NADJEV: 3 velike jabuke • 10 dag margarina 4-5 velikih žlica marmelade • 5 dag šećera ½ soka od limuna • 2 žlice vrhnja • žlićica praška za pecivo • PRIPREMA: umjesite tijesto od brašna, margarina, šećera, praška za pecivo i kiselo vrhnje u glatko tijesto te ga ostavite u hladnjaku oko sat vremena. Razvaljajte tijesto i stavite ga u kalup od torte. Jabuke ogulite , izvadite srdinu i izrežite na ploškice te ih poslažite po tijestu. Marmeladu razrijedite limunovim sokom i njome premažite jabuke. Kolač pecite u zagrijeni pećnici na 200C oko 35-40 minuta.

  4. KOLAČ S JABUKAMA • BISKVIT: 5 jaja KREMA: 1 kg očišćenih i narezanih jabuka • 5 žlica šećera ½ l vode • 1 prašak za pecivo 6 žlica šećera • 3-4 žlice mljeka 1 vanilin šećer • 2 pudinga od vanilije • PRIPREMA: Odvojite bjelanjke i žumanjke. Miksajte žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom, pa postepeno dodajte brašno, prašak za pecivo i mljeka. Na kraju dodajte čvrsti snijeg od bjeljanjaka. Ulijte u namašćen i pobrašnjen lim za pećenje i ispecite u pećnici na 180C oko 30 minuta. • Za kremu kuhajte jabuke, vodu i šećer dog se jabuke ne raskuhaju. Tada dodati puding razmućene u malo vode i skuhati do kraja. Vruću kremu izliti na hladan biskvit. Dobro ohladite i premažite šlagom.

  5. POGAČE SA JABUKAMA • TIJESTO: 500 dag tankog tijesta NADJEV: ½ kg jabuka • za savijače 10 dag šećera • 1 vanilin šećer • mljeveni cimet • PRIPREMA: jabuke očistite i naribajte, dodajte šećer, vanilin šećer i cimet.Tijesto napunite nadjevom i zarolajte posložite u tepsiju i ispecite na 200 oko 30 minuta. Pečene posipajte mljevenim šećerom.

  6. CRNAC SA JABUKAMA • TIJESTO: 3 obična jogurta • 3 jogurtove čaše integralnog brašna ( grahom ) • 1 jogurtova čaša fruktoze • ½ jogurtove čaše ulja • 2 male žlice sode bikarbone • 3 žlice kakaa • 3 velike naribane jabuke • PRIPREMA: Kuhačom izmješajte sve sastojke, ulite u namaštenu i pobrašnjenu tepsiju. Pecite na 180C oko 30-35 minuta.

  7. ROLADA SA PIRJANIM JABUKAMA • TIJESTO: 5 jaja NADJEV: 1 kg jabuka • 7 dag fruktoze 10 dag stevije • 3 žlice vode 3 žlice mljevenih oraha • 10 dag integralnog brašna limunova korica • limunova korica cimet • PRIPREMA: Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg postupno dodajte fruktozu i vodu zatim lagano žumanjke, brašno i limunovu koricu. Pecite u plitkom limu oko 15 minuta na 180C. Pečeni biskvit stavite na kuhinjsku krpu i zarolajte u roladu. • Jabuke ogulite, narežite i dinstajte da omekšaju. Dodajte orahe, steviju, limunovu koricu i cimet. Sve dobro izmješajte i namažite roladom. Ohladite kolač i servirajte.

  8. TOPLI KOLAČ OD JABUKA • TIJESTO: 25 dag maslaca • 20 dag fruktoze • 15 dag palente • 10 dag brašna • 2 žlice praška za pecivo • 4 jaja • 1 žlica ekstrakta vanilije • 3 oguljene i naribane jabuke • PRIPREMA: pijenasto izmješajte maslac i fruktozu, dodajte jedno po jedno jaje. Napravite mješavinu palente, brašna i praška za pecivo te lagano dodajte u gornju smijesu. Na kraju umješajte naribane jabuke i par kapi vanilije. Pcite u okrugloj modli promjera 20 centimetara na temperaturi od 180C i • pecite 35 do 40 minuta. Poslužite još toplo uz šalicu čaja od jagode.

  9. KOMPOT OD JABUKA • SASTOJCI: 50 dag jabuka • ½ l vode • 3 dag fruktoze ili stevije • ½ limuna • 1 štapić cimeta • PRIPREMA: Jabuke operite, ogulite, očistite od koštica i narežite na kriške. Stavite kuhati u vodu, dodajte fruktozu, štapić cimeta, limun narezan na kolutiće te kuhajte oko 10 -15 minuta. Poslužite ga vručeg ili ohlađenog.

  10. HVALA NA PAŽNJI !!!

More Related