1 / 5

Champagne

Champagne. Boblende nydelse og luksus. Historien. Tilskrives som opfinderen af Methode champenoise Môet & Chandon grundlagt i 1743 Engelske læge Chrisopher Merret lavede mousserende Vine 30 år før Dom. Perignon. Dom Ruinart var Ven af Perignon

martin-cross
Download Presentation

Champagne

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Champagne Boblende nydelse og luksus

  2. Historien Tilskrives som opfinderen af Methodechampenoise Môet & Chandon grundlagt i 1743 Engelske læge ChrisopherMerret lavede mousserende Vine 30 år før Dom. Perignon Dom Ruinart var Ven af Perignon Tilskrives også æren for opfindelsen af metoden Huset grundlagt 1. sep. 1729 af Ruinarts bror. Det ældste stadig eksisterende hus i champ.

  3. Hvor Et område i det NØ hjørne af Frankrig Kun mousserende vin kommende fra dette område må kaldes Champagne Nordligste vinområde i Frankrig Fordelt på tre områder: Montagne de Reims(PinotNoir) Cotes de blancs (Chardonnay) Vallee de la Marne (PinotMeuniere)

  4. Druerne PinotNoir Modnes tidligt og giver dybde og finesse Dyrkes mest i Montagne de Reims PinotMeunier Dyrkes mest i Vallée de la Marne Hårdfør og sent modnende drue. Må ikke bruges i Grand Cru eller Premier Cru vine Chardonnay Eneste tilladte drue i Côte de Blancs Giver vinen lethed og finesse Sen modning i meget kridtholdig jord

  5. Høst og presning Håndplukning bestemt ved lov Sortering af druerne Kun hele og ubeskadigede druer bruges Presses tit ude i markerne i små pressehuse Mosten gæres til en stille vin Tre presninger af 4000 kg druer La Cuvée som giver 2050 liter La Taille som giver 410 liter La deuxiémetaille med 205 liter

More Related