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Turismo gastronómico

Mtro. Lorenzo Aarún:. Turismo gastronómico. Basado en el texto “Mercadotecnia Para Hotelería y Turismo” por Philip Kotler. Turismo gastronómico. Hoy en día sería complicado elaborar una mezcla de mercadotecnia para un destino turístico sin considerar la oferta gastronómica del mismo.

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Presentation Transcript

  1. Mtro. Lorenzo Aarún: Turismo gastronómico Basado en el texto “Mercadotecnia Para Hotelería y Turismo” por Philip Kotler.

  2. Turismo gastronómico. Hoy en día sería complicado elaborar una mezcla de mercadotecnia para un destino turístico sin considerar la oferta gastronómica del mismo. El turismo gastronómico se presenta como una rama del turismo en el que el estímulo principal del consumidor para escoger su destino es precisamente la comida local. Conceptos

  3. El mercado del turismo gastronómico

  4. El mercado del turismo gastronómico Principales países receptores: • España. • Francia. • Italia. • Japón. • India. • Tailandia. Principales países emisores: • Alemania. • RU. • BENELUX. • Italia. • Francia. • Países Escandinavos. • EEUU.

  5. Evaluando ideas

  6. ¿por qué viajan las personas? Se excluye el “trabajo” porque en esta relación solamente se incluyen las opciones que emanan del deseo.

  7. El establecimiento de un restaurante en una zona turística exige una investigación de mercados que incluya un análisis del perfil de los visitantes habituales. Algunas preguntas de investigación: ¿De donde vienen? ¿Por qué vienen? ¿Cuáles son sus características demográficas? ¿Cuánto gastan? ¿Con qué frecuencia vienen? ¿Qué instalaciones necesitan? ¿Qué servicio buscan? IDENTIFICANDO LOS MERCADOS META

  8. Tipos de turístas

  9. gracias

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