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BA. 13 – Homeostase digestão

BA. 13 – Homeostase digestão. Apostila 2 – página 19. 1. Nutrição. Animais obtêm compostos orgânicos ingerindo outros seres vivos ou parte deles. Digestão ocorre na cavidade digestória (menos em poríferos).

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BA. 13 – Homeostase digestão

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Presentation Transcript

  1. BA. 13 – Homeostase digestão Apostila 2 – página 19

  2. 1. Nutrição • Animais obtêm compostos orgânicos ingerindo outros seres vivos ou parte deles. • Digestão ocorre na cavidade digestória (menos em poríferos). • Cnidários e platelmintos = sistema digestório incompleto (digestão extra e intracelular). • Nematódeos, anelídeos, artrópodes, moluscos,equinodermos e cordados = sistema digestório completo (digestão extracelular). • Digestão = macromoléculas dos alimentos são fragmentados em moléculas menores.

  3. 1. Nutrição • Dieta – alimentos habitualmente consumidos por um animal.Nutrientes – substâncias ingeridas e usadas no metabolismo. • Quanto à função, os nutrientes são classificados: - Energéticos: Fonte de energia para as atividades celulares, são os carboidratos e os lipídios.- Plásticos ou construtores: Constituintes estruturais, são as proteínas.- Reguladores: Regulação do metabolismo, são as vitaminas e minerais. • Macronutrientes = requeridos em grandes quantidades. Carboidratos, proteínas e lipídios. • Micronutrientes = requeridos em pequenas quantidades. Minerais e vitaminas.

  4. Vitaminas • Necessárias em pequenas doses, são essenciais nos processos metabólicos. • Hidrossolúveis: solúveis em água. Vitaminas do complexo B e vitamina C. Lipossolúveis: solúveis em gorduras. Vitaminas A, D, E e K. • Distúrbios causados pelo excesso de vitaminas é mais severo no caso das lipossolúveis – excreção lenta.

  5. Vitaminas • Vitamina C (ácido ascórbico) – hidrossolúvel- Frutas cítricas, acerola, kiwi, tomate, folhas verdes.- Termolábil – não resiste ao cozimento.- Não resiste ao contato com o ar (oxidação).- Deficiência: escorbuto ou “doença do marujo”.

  6. Vitaminas • Vitamina B1 (tiamina)- Hidrossolúvel- Carnes, fígado, cereais integrais, leguminosas.- Deficiência: beribéri -  fraqueza muscular e dificuldades respiratórias, deficiência cardíaca. • Ácido Fólico – Hidrossolúvel- Folhas verdes, cereais integrais, leguminosas, fígado.- Termolábil.- Deficiência: Anemia, distúrbios gastrointestinais.

  7. Vitaminas • Vitamina D (calciferol)– Lipossolúvel- Ovos, leites e derivados.- Precursor é ativado na pele pela radiação ultravioleta.- Mineralização dos ossos, facilita a absorção de cálcio.- Deficiência: raquitismo (descalcificação e deformidades ósseas)- Excesso: Descalcificação óssea, com deposição de cálcio em músculos, fígado e vasos sanguíneos.- Diarréia, vômitos, cálculos renais, fraqueza e perda de peso.

  8. Vitaminas • Vitamina A (retinol) – Lipossolúvel- Ovos, leites e derivados, provitaminas (caroteno) de vegetais amarelos e vermelhos.- Mantém epitélios íntegros, componente de pigmentos visuais.- Deficiência: Cegueira noturna, espessamento da córnea, lesões de pele.- Excesso: Dor de cabeça, irritabilidade, náusea, diarréia, fragilidade óssea, pele seca e convulsões.

  9. Processamento dos alimentos

  10. Tratamento mecânico- Os alimentos quebrados em pedaços menores, expõem uma superfície maior de contato.- Maior área de superfície = maior área de atuação de enzimas digestivas.- Digestão e absorção ocorrem enquanto os alimentos percorrem o tubo digestivo. • Tratamento químico- Grandes moléculas são quebradas por hidrólise: Enzima AB + H2O → A + B - Enzimas que catalisam esse tipo de reação são chamadas hidrolases.

  11. Sistema digestório humano

  12. Sistema digestório humano • Boca→Alimentos são fragmentados com a ajuda dos dentes.→Saliva – pH 6.8 (neutro)→Língua – ajuda na fragmentação dos alimentos e mistura com a saliva. - Deglutição: bolo alimentar se desloca para a faringe. A epiglote fecha a faringe.

  13. Sistema digestório humano

  14. Movimento peristáltico

  15. Sistema digestório humano • Esôfago → Tubo de 25cm de comprimento, que leva ao estômago. • Estômago→Forma de um J.→Na mucosa: células produtoras de enzimas, células secretoras de ácido clorídrico e células produtoras de muco.→Suco gástrico – pH ácido e poder bactericida.→Duas válvulas: - cárdia= evita o retorno dos alimentos do estômago para o esôfago. - piloro= impede o refluxo do conteúdo do intestino para o estômago.

  16. Sistema digestório humano

  17. Sistema digestório humano • Intestino delgado- 7 a 8m de comprimento.- Duodeno, jejuno e íleo.- Alimentos entram em contato com a bile, produzida pelo fígado e armazenada na vesícula biliar. • Fígado- Armazena substâncias como glicose, ferro e vitaminas, sintetiza proteínas, inativa produtos tóxicos, metaboliza e elimina resíduos gerados no próprio corpo. • Pâncreas- Também lança o suco pancreático no interior do intestino delgado. Produz insulina e glucagon.

  18. Sistema digestório humano

  19. Sistema digestório humano • Intestino grosso- Tubo em formato de U invertido, com 1,5 m de comprimento.- Primeira porção: ceco – onde se abre o apêndice vermiforme.- Colonizado por uma flora bacteriana, produtora de vitaminas e que dificulta o crescimento de bactérias patogênicas. • Reto e canal anal- Porção final do tubo digestório, que se abre no ânus.

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