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Actividad deportiva

Actividad deportiva. Intervención desde la Oficina de Farmacia. Fisiología del ejercicio. Comer lo mejor posible para desarrollar una actividad extra sin sufrir agotamiento físico. “ Incapaces de correr 100 m lisos” No todos los deportes llevan asociado el mismo tipo de alimentación.

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Actividad deportiva

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Presentation Transcript

  1. Actividad deportiva Intervención desde la Oficina de Farmacia

  2. Fisiología del ejercicio • Comer lo mejor posible para desarrollar una actividad extra sin sufrir agotamiento físico. “ Incapaces de correr 100 m lisos” • No todos los deportes llevan asociado el mismo tipo de alimentación. • Participación de la mayoría de los sistemas y órganos del cuerpo humano. Sistema Nervioso Central Sistema Muscular Cardiovascular Pulmonar Endocrino Renal Etc

  3. - Utilización de sustratos metabólicos durante el ejercicio físico. E. QUIMICA E. MECÁNICA + CALOR (ATP) calentamiento - Hidratos de Carbono. - Grasas. - Proteínas.

  4. - Procesos metabólicos para síntesis de Energía. Sistema de los fosfágenos  ADP + PC + H = ATP + C En alta intensidad y corta duración y también al inicio de cualquier actividad física Glucólisis anaerobia Glucosa = 2 ATP+ 2 Ac. láctico Desde pocos segundos a 1 mim

  5. Sistema aeróbico u oxidativo. Hidratos de carbono

  6. Lípidos • CARNITINA. • 12 ATP X 3= 36 ATP. • Consumo depende: • Flujo sanguíneo muscular. • Intensidad y duración ejercicio. • Grado de entrenamiento. • Dieta. Proteínas - 4-15%

  7. Clasificación bioquímica de los deportes. CICLICOS MAXIMA - Atletismo 100, 200, 400 m - Salto largo y triple - Ciclismo 200m (circuito) - Natación 50 y 100m SUBMAXIMA - Atletismo 800, 1500 m - Ciclismo 1000 y 5000 m - Natación 300, 1500 m - Remo 300, 1500 m MODERADA - Atletismo 3000, 5000, 10000 m maratón y marcha - Ciclismo 50 km, carretera y mas - Natación 1500. FOSFÁGENOS GLUCOLISIS ANAEROBIA GLUCOLISIS ANAEROBIA OXIDACIÓN OXIDACION: CARBOHIDRATOS LIPIDOS PROTEINAS

  8. ACICLICOS MAXIMA - Levantamiento de pesas - Lucha (bajas categorias) - Boxeo VARIADA - JUEGOS DEPORTIVOS - Balompie. - Baloncesto - Voleivol - Tenis - Lucha (categorías superiores) ANAEROBIAS OXIDATIVAS FUERZA MUSCULAR Importancia del evento Calidad del contrario Fondo emocional

  9. NECESIDADES ENERGÉTICAS DEL DEPORTISTA Ingesta= Gasto calórico + peso corporal adecuado • Dieta variada y equilibrada. • Otros factores: - Intensidad y tipo de actividad. - Duración del ejercicio. - Edad, sexo, composición corporal. - Temperatura del ambiente. - Grado de entrenamiento.

  10. PRINCIPIOS INMEDIATOS - HIDRATOS DE CARBONO. Función ENERGÉTICA. 1g HC = 4 kcal. 60-70% Energía Total Diaria • Alta rentabilidad. • Almacena como glucógeno en músculo e hígado. Cantidad • En hígado. • En músculo. “ Carga de glucógeno”. - Tipos según Índice Glucémico. - IG Elevado: Glucosa, maltosa, pan, puré de patatas, arroz blanco, etc. - IG Bajo: cereales, harinas, legumbres. * Hidratos de Carbono no digeribles no son aprovechables como sustrato energético.

  11. - Lípidos Función energética. 1g grasa=9 kcal. 25-30% llegando excepcionalmente 35% - Fuente de vitaminas liposolubles (A, D, E, y K) y Ácidos Grasos Esenciales. • 2/5 del total del la grasa aportada origen vegetal: - aceites vegetales (excepto palma y coco) - pescado azul: sardinas, boquerones, atún - frutos secos.

  12. - Proteínas. Función estructural. - Comportamiento enzimático. - No sustrato energético Recomendaciones: Valor biológico. - Origen animal. - Origen vegetal. - Mezclas.

  13. - Micronutrientres: vitaminas y minerales Función controlar y regular el metabolismo. ¿Uso o no de suplementos?

  14. Minerales

  15. Antioxidantes Periodos de sobreentrenamiento Radicales libres Vitamina C Vitamina E Catequinas Selenio Compuestos fenolicos Fatiga crónica

  16. Alimentación y competición 5.1.- Alimentación días antes de la competición. - Reserva energética máxima. - Buena hidratación. - 65-75% Hidratos de carbono + 15-20% Grasas + 10-12% Proteínas 5.2.- Alimentación el día de la competición. - Rica en hidratos de carbono. - Pobre en grasas, proteínas y fibra. - 3-4 h antes de la competición, y si es después líquido. 5.3.- Alimentación durante el ejercicio. - Hidratos de Carbono 40-60g/hora. - Bebidas deportivas. 5.4.- Alimentación después del ejercicio. - Reponer reservas de glucógeno y perdidas de líquidos

  17. Hidratación y rendimiento deportivo • Funciones del agua. • Deshidratación. • Electrolítos. • Bebidas deportivas

  18. Diseño de dietas • Características individuales del deportista. • Tipo de deporte. • Momento deportivo. SEGÚN EL DEPORTE: Fuerza, resistencia, velocidad y combinaciones Gasto calórico Necesidades de nutrientes

  19. SEGÚN MOMENTO Dieta Base: mixta, variada y equilibrada Dieta corregida (fuerza): Mayor aporte de proteínas Engrosamiento de fibra muscular. Sustrato para producción de enzimas y hormonas. Mejorar coordinación y concentración. Dieta de preparación: Almacén y prevención de carencias Dieta durante la prueba: Reposición líquidos y alimentos tolerados Dieta de recuperación: Restablecimiento y restitución

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