ALIMENTACIÓN DE ANIMALES AL PASTOREO

1. ALIMENTACIÓN DE ANIMALES AL PASTOREO Juan Bejarano Álvarez

2. EVALUACIÓN DE LOS PASTOS Evaluación agronómica • Calidad • Cantidad • Carga animal

3. R = P x Cs EVALUACIÓN DE LOS PASTOS Evaluación zootécnica • Calidad • Cantidad • Carga animal

4. EJEMPLOS 1460 días animal/Ha Equivalente a 4 animales x Ha x año Capacidad de soporte (Cs) 210 días animal/Ha Equivalente a 7 toretes x 3 Has x 3 meses 10 kg leche/vaca/día Performance (P) 600 gr ganancia/torete/día 200 gr ganancia/ovino/día 150 kg peso vivo/Ha/año 12,000 kg leche/Ha/año Rendimiento (R) 105 kg peso vivo/Ha/3 meses

5. b - a R = Nº de hectáreas FECHA NUMERO DE PESO ANIMALES TOTAL 1 de Enero X a 31 de Diciembre Y b

6. Ejemplo: Para evaluar cualitativa y cuantitativamente dos pastos de la Sierra Central, se usaron un lote de toretes bajo las siguientes condiciones: Determine los parámetros zootécnicos y emita una opinión.

7. RELACIONES ENTRE LA PRODUCCIÓN DE FORRAJES Y LA NUTRICIÓN ANIMAL • Cuánto forraje necesita una determinada especie animal? • Forraje verde o seco • Recibe o no concentrado • Esta en producción o sólo para mantenimiento

8. ¿El consumo es función del peso del animal? • Para concentrados, las referencias son: • Vacunos 1.6 a 1.8% del PV (más en animales menores) • Equinos 1.2 % del PV • Ovinos 3.1 % del PV • Para forrajes, las referencias son: • 3% del PV Cuál será el consumo de un toro de 400 kilos, si el 50% es forrajes y el 50% concentrados?

9. Distribución de la producción de forrajes durante el año Curva típica de la pradera de Nueva Zelanda Producción de pastos Necesidades de los animales Invierno Primavera Verano Otoño

10. Alternativas para solucionar demanda–oferta de pastos • Elaboración de forrajes conservados • Prolongar el período de crecimiento de los pastos • Uso de especies forrajeras capaces de crecer el período crítico • Fertilización • Cultivos temporales bajo secano

11. En brasil “Cuál era el efecto de las variaciones estacionales en el incremento de peso por animal utilizando dos gramíneas :Panicummaximum y Paspalumnotatum Ganancia de peso Panicummaximum Papalumnotatum lluvias lluvias Seca

12. En brasil “Trabajando con Panicummaximum durante la epoca seca, se evaluó el comportamiento de la pastura con y sin fertilización nitrogenada Incremento acumulado Kg/animal Con N Sin N Julio 8 mayo Junio Agosto Septiembre 25 Octubre

13. Alternativas para solucionar demanda–oferta de pastos • Uso de concentrados • Regular las existencias del ganado con la disponibilidad de forraje • La disponibilidad de forraje debe ser mayor que los requerimientos del animal en la época de abundancia. • Regular época de nacimientos para la época de abundancia. • La saca debe ser al inicio de la época crítica. • Irrigaciones pequeñas que ayudan en el momento crítico.

14. Huffman, en USA, evaluó el comportamiento de vacas alimentadas exclusivamente con forrajes conservados

15. Influencia del clima y la calidad del forraje sobre el consumo • El herbívoro produce más calor mientras más alimento consume. • Un animal de baja productividad tiene mayor capacidad para resistir el calor. • Un animal de mayor capacidad para el consumo tiene mayor capacidad para resistir al frío. • Inducir a un mayor consumo de forraje es importante y válido en climas fríos.

16. Relación entre la composición química del pasto y su consumo por los animales • Según el análisis proximal, un alimento es mejor cuanto mayor proteína y menor fibra contiene. • El consumo esta relacionado a la palatabilidad. • El valor productivo de un pasto depende de su valor nutritivo, palatabilidad y digestibilidad. • Existe una alta correlación entre digestibilidad y consumo

17. Efecto del animal sobre la pastura • El pastoreo ocasiona daños del animal a la pastura, los cuales se acumulan al incrementar la frecuencia de pastoreo. • Consecuentemente se le debe dar descanso al potrero para minimizar el efecto perjudicial. • Plantas lesionadas mecánicamente: • Destrucción el la periferia del potrero, alrededor del bebedero y en la sombra. • Mal manejo de los animales. • Obstrucción por deposiciones fecales.

18. Pastoreo selectivo

19. Conclusiones • El forraje ingerido por los animales es más rico en proteína, grasa y digestibilidad y más bajo en fibra. • Las plantas de crecimiento erecto son más fáciles de pastorear selectivamente que las plantas postradas. • De acuerdo a la palatabilidad de la especie se ve la selectividad. • Por efecto de la selectividad cambia la composición química y morfológica de la pradera. • Las especies no pastoreadas sombrean a las plantas que rebrotan y a la larga las especies menos palatables se vuelven dominantes.

20. Las plantas en el manejo de las pasturas “El manejo de los pastos está estrechamente relacionado con la fisiología y estructura de la planta” MS “Para el mejor manejo de los pastos interesa mucho la cantidad de hojas de la planta forrajera” Crecimiento rápido Crecimiento lento tiempo

21. Factores que afectan el crecimiento después del pastoreo • RESERVAS Momento adecuado de corte o pastoreo MS Máximo de reservas Mínimo de reservas tiempo

22. Factores que afectan el crecimiento después del pastoreo • INDICE DE ÁREA FOLEAR (IAF) ALTO de 6 a 8 (Denso) ÁREA FOLEAR IAF = ÁREA SUELO BAJO de 1 a 2 (Ralo) El IAF varía de una planta a otra, según la fase del ciclo vegetativo, estación del año, etc. Las plantas de crecimiento erecto, su rebrote crece en función exclusiva a las reservas, mientras que una planta de crecimiento postrado su crecimiento está en función a las reservas y el IAF.

23. Carga animal Número de unidades animal (UA) que una pastura puede soportar por unidad de superficie en un período de tiempo determinado 1 vacuno = 1 UA 5 ovejas = 1 UA 1 equino = 1.5 UA 1 ternero (6 – 12 meses) = 3/5 UA 1 vaquillona o torete = ¾ UA 3.5 alpacas = 1 UA 1 UA = 460 kilos de peso vivo

24. Gerald Mott Optimo de Intensidad de Pastoreo (OIP) Rendimiento animal OIP Performance Sobrepastoreo Sub pastoreo Presión de pastoreo (animales/Ha) 1 2 3 4 5 6

25. Optimo de intensidad de pastoreo (OIP) • El OIP varía ( es dinámico): • Según la especie • Según la estación del año • Fertilidad del suelo • Según el año El OIP es la relación entre presión de pastoreo, rendimiento por hectárea y performance animal, sin perjudicar la planta o el suelo, garantizando el carácter permanente de la pastura.

26. Sistemas de utilización de los forrajes • Corte • Utilizado de inmediato • Conservado • Pastoreo • Pastoreo continúo • Pastoreo rotativo • Pastoreo rotativo propiamente dicho • Pastoreo alternado o diferido • Pastoreo rotativo en fajas

27. Pastoreo rotativo propiamente dicho Pd = período de días de descanso Pp = Período de días de pastoreo N = Número de potreros Pd = Pp x (N-1) • Muy utilizado en el Perú con pastos cultivados. • Los días de descanso varían en función al clima, número de animales, época del año, la especie, fertilización, etc. • La formación de potreros varía con la calidad de la pastura y las categorías animales.

28. Pastoreo alternado • Involucra el uso de dos potreros. • Muy utilizado en las praderas alto andinas y en la costa norte del país.

29. Pastoreo rotativo en fajas • El número de potreros es tal que se utiliza un potrero por día o por horas. • Implica el uso de cercas eléctricas