VI. ročník

1. VI. ročník

2. ASOCIACE KUCHAŘŮ A CUKRÁŘŮČ E S K É R E P U B L I K Y

3. ORGANIZÁTOR AKCE

4. HLAVNÍ PARTNER AKCE

5. HLAVNÍ PARTNER AKCE

6. PARTNEŘI AKCE

7. PARTNEŘI AKCE

8. MEDIÁLNÍ PARTNEŘI AKCE HLAVNÍ MEDIÁLNÍ PARTNER AKCE

9. MEDVĚDI Z PRAŽSKÉ ZOO SLAVÍ S NÁMI Foto: Tomáš Adamec

10. Záštitu akci udělili: LIVIA KLAUSOVÁ, manželka prezidenta České republiky OLDŘICH LOMECKÝ, starosta MČ Praha 1 VÁCLAV NOVOTNÝ, radní Magistrátu hl.m.Prahy ROSTISLAV VONDRUŠKA, generální ředitel CzechTourism

11. PROGRAM DNE 10:00 Začátek oslav – 6. ročník Mezinárodního dne kuchařů – International Chefs´ Day Miroslav Kubec, prezident Asociace kuchařů a cukrářů ČR Uvítání účastníků – Den českého výrobku a Křest kalendáře českých výrobků pro rok 2013 – Leo Kolečkář, ředitel společnosti Český výrobek a Miroslav Kubec 10:30 – 11:45 Duo Ametyst - hudební vystoupení

12. PROGRAM DNE 11:45 Vyhlášení rekordu - počet účastníků v profesním oblečení Tomáš Hrábek - Agentura Dobrý den

13. PROGRAM DNE 12:00 Slavnostní zahájení - přivítání hostů Miroslav Kubec, prezident AKC ČR a Kontinentální ředitel WACS, Světové asociace kuchařských spolků, pro Centrální Evropu Livia Klausová, manželka prezidenta České republiky Rostislav Vondruška, generální ředitel CzechTourism Marc Groenewoud, marketingový ředitel Makro Cash&Carry ČR „Kuchař je pán“

14. PROGRAM DNE 12:15 – 13:00 Hudební vystoupení LEONA ŠENKOVÁ 13:00 – 15:00 3. MAKRO mistrovství ČR ve filetování norského lososa - soutěž profesionálů - Makro Cash&Carry maskotem soutěže jsou lední medvědi ze ZOO Praha !!! - předání ořezu z lososů Pražské ZOO

15. PROGRAM DNE 15:00 – 15:30 JANA ŠTROMSKÁ s kytarou 15:30-16:15 KVĚTOVANKA tančí… Soutěž pro děti…nejrychlejší prokousání do Hanáckého koláče 16:15 – 17:30 Kuchaři slaví…vyhlášení výsledků soutěží

16. PROGRAM DNE • Slavnostní vyhlášení vítězů: • - 3. MAKRO mistrovství ČR ve filetování lososů Makro Cash&Carry ČR • cukrářská soutěž„Ochutnejte Českou republiku“, Fiala-Praha, Martin Braun, CzechTourism - předání Putovního poháru Mezinárodního dne kuchařů prezidentem AKC ČR, Miroslavem Kubecem

17. PROGRAM DNE 17:15 – 18:00 HANA LOUNOVÁ a FORBES COUNTRY 18:00-20:00 KAPELA STRAHOV 20:00 Ukončení Oslav - „Kuchař je pán“

18. NA CO SE MŮŽETE TĚŠIT Corinthia Hotel Prague - stánek č. 15 - Škvarková pomazánka, Gulášová polévka - Šenkýřka + bramborový salát - Koláč s vanilkovou omáčkou Diplomat hotel Prague - stánek č. 14 -Gulášová polévka v chlebovém bochníku - Pečená kachna v listovém těstě, kedlubnové zelí, karlovarský knedlík - Palačinky s čokoládou, šlehačkou, cukrem a borůvkovým žahourem  

19. NA CO SE MŮŽETE TĚŠIT • Makro Cash&Carry ČR - stánek č. 2 - Norský losos – moderní úprava čerstvých filetů • z mistrovského klání profesionálů !!! • Dominik Šír - stánek č. 26 • Dřevěné výrobky do kuchyně • Špachtle, vařečky, ozdobné špachtle, misky, 1/2litry, • Naběračky na koření, vidličky, nože, lžičky…

20. NA CO SE MŮŽETE TĚŠIT • Pštros Václav – Restaurace U Pštrosů - stánek č. 16 • Bažantí prsíčka • Grilovaná krkovice • Jelení guláš • Zvěřinové klobásy Pivní rozmanitost s.r.o. – stánek č. 10 - Nabídka piva vlastní značky !!!

21. NA CO SE MŮŽETE TĚŠIT • HOLBA – pivo z hor – stánek č. 28PASARGAD s.r.o. - stánek č. 7 - Šafrán 0,5g, šafrán 1g, šafrán 5g • Šafránový čaj Kaffee Rapeka – KAFÍČKO stánek č. 25 • Káva, čaj, horká čokoláda • Svařák, Punč, Grog • Koblihy, Muffiny

22. NA CO SE MŮŽETE TĚŠIT Severočeská pobočka AKC ČR - stánek č. 27 - Grilovaná vepřová krkovice - Grilovaná tenká klobása v housce - Domácí koláče, Pečený preclík

23. NA CO SE MŮŽETE TĚŠIT • Petr Landa – uzeniny Beta - stánek č. 5, č. 6 -Milánkova pikantní klobása • Klobása s tvarůžky • Pečená domácí krkovička • Pravá domácí bouchaná sekaná- Domácí dršťková polévka

24. NA CO SE MŮŽETE TĚŠIT • Senior klub AKC ČR - stánek č. 3 - Rumfordská polévka – receptura z roku 1898 - Selský toast - zapečený - Pražský toast - zapečený • Pohankový „tataráček“ na žitném chlebu s česnekovým máslem • Dva druhy cukrářských zákusků dle receptur z r. 1955 • Zabíjačkové pochoutky • Sněhové pusinky Senior klub AKC ČR - stánek č. 4 Bazárek Staré Gardy – Senior klub AKC ČR

25. NA CO SE MŮŽETE TĚŠIT • IMOBA s.r.o. – Sokolovna Průhonice - stánek č. 13 • Zelná bílá polévka s klobásou • Zauzená vepřová panenka na dýňovém pyré s česnekovou espumou • Konfitovaná kachní roláda s jatýrky a škvarkovým knedlíčkem • Povidlové taštičky s mákem

26. NA CO SE MŮŽETE TĚŠIT Fair Trade - Miko Káva - stánek č. 17 - Balené FAIR TRADE&BIO výrobky - káva, čaj, , rýže, kakao, čokoláda, tyčinky, sušenky, koření, maniokové chipsy, třtinový cukr… - Servírování fairtrade kávy z Konga/Peru Stánek AKC ČR - stánek č. 12 -Informace o Asociaci kuchařů a cukrářů ČR /přihlášky, prospekty…/

27. NA CO SE MŮŽETE TĚŠIT • HotelInterContinental Praha - stánek č. 18 - Staročeská kulajda s houbami - Zabíjačkový guláš, špekové knedlíky • Opečená jelítka a jitrnice, staročeská lepenice • Svařené červené víno Hotel Clarion Congress Prague – stánek č. 11

28. NA CO SE MŮŽETE TĚŠIT OSLAVY DNE ČESKÉHO VÝROBKU stánky č. 8, 9, 20, 21, 22 ČESKÝ VÝROBEK s.r.o. - První hořická - hořické trubičky, oplatky, trojhránky - Propagační stánek Český výrobek, kalendáře Nominal Novák Milan – bezlepkové potraviny a pečivo, bezlepkové cukroví (hotové+ směsi na přípravu)

29. NA CO SE MŮŽETE TĚŠIT Jaja - pardubický perník -Zdobený medový perník,perníkové dezerty, perníkové minidezerty,výrobky z cukrářské hmoty Barvy a laky Teluria, s.r.o. - prezentace nátěrových hmot „Ochutnejte Českou republiku“ - cukrářská soutěž – stánek č. 29

30. DĚKUJEME VŠEM ZA PODPORU MEZINÁRODNÍHO DNE KUCHAŘŮ