1 / 17

MATERIAL HANDLING PADA PT TAHU JAYA TERHADAP PENGOLAHAN TAHU ANEKA RASA

MATERIAL HANDLING PADA PT TAHU JAYA TERHADAP PENGOLAHAN TAHU ANEKA RASA. Oleh : Rohmad Eko P 105100300111017 Adhi Pradana 105100301111035 Angga D.S 05100301111041 Arul Pradana 105100301111063 Reza Wicaksono 105100300111055. L atar Belakang.

necia
Download Presentation

MATERIAL HANDLING PADA PT TAHU JAYA TERHADAP PENGOLAHAN TAHU ANEKA RASA

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. MATERIAL HANDLING PADA PT TAHU JAYATERHADAP PENGOLAHAN TAHU ANEKA RASA Oleh : Rohmad Eko P 105100300111017 Adhi Pradana 105100301111035 Angga D.S 05100301111041 Arul Pradana 105100301111063 Reza Wicaksono 105100300111055

  2. Latar Belakang Material Handling adalahsenidanilmu yang meliputi(Wignjosoebroto, 2003) : • penanganan • Pemindahan • pengepakan (packaging) • penyimpanan (storing) • pengawasan (controlling) dari material dengansegalabentuknya.

  3. Tujuan : untukmengangkat, memindahkansertamenempatkan material padasaatdibutuhkan, danuntukmelancarkanprosesproduksi agar barang-barangdapatdiselesaikantepatpadawaktunya, sertauntukmenekanbiaya yang dikeluarkanselamaprosesproduksi • Manfaat: yang diperolehdarimaterial handlingdiantaranya yaitu untuk penghematanbiayaproduksi, penurunanbiayapersediaan, penggunaanruanganlebihefisien, sertameningkatkanproduktifitasperusahaan.  • Tata letak dan pemindahan bahan berpengaruh paling besar pada produktivitas dan keuntungan dari suatu perusahaan bila dibandingkan dengan faktor faktor lainnya. Dalam pelaksanaannya, tata letak dan material handling memiliki hubungan yang tidak dapat dipisahkan satu sama lain. sehingga perlu penganalisaan tentang material handling agar dapat meminimalisasi ongkos produksi serta efektivitas dan efisiensi produksi tahu aneka rasa.

  4. PROFIL PERUSAHAAN • PT TAHU JAYA merupakan industri tahu di bidang lahan makanan yaitu tahu, tahu yang ditawarkan adalahtahudengan berbagai rasa, mulaidari rasa barbeque, keju, sambalbalado, udangpedas, jagungpedas, ayambawang, kariayam, rendangsapi, sapiladahitam, • berdiripadaawaltahun 2012 denganluastanah 500 meter yang beradatepatdiDesamojosarikeraskediri. • Perusahaan Perusahaaninikamididirikan oleh 5 pemuda lulusan TIP yaitu saudara angga, reza, arul, adi dan Eko. • Jumlahkaryawandiperusahaantahukamiberjumlah50 orang. Penghasilan yang didapatolehperusahaansetiaptahunnyaselalumengalamipeningkatan, haliniterbuktidengansetiaptahunperusahaanselalumembukacabangdikota– kota besar seperti malang, surabaya, jember.

  5. PROFIL PRODUK Tahu yang dibuat adalah tahu goreng dengan aneka rasa. Tahu ini difungsikan sebagai makanan camilan. Jadi tahu dibuat dalam bentuk gorengan setengah matang. Serta dikemas dalam kemasan plastik vacum. Sehingga konsumen tinggal menggorengnya lagi agar terasa renyah. bahanbaku utama : terbuat terdiridarikedelai, air danasamcuka. Bahanbakuutamatahuadalahkedelai. Kedelaiadalahcampuranantarakedelailokaldankedelaiimpordenganperbandingan 60 : 40. BahanPembantuPembuatanTahu : • asamcuka (kadar 90 %) atau juga bisa dari batutahu (CaSo4) atausulfatkapur yang telahdibakardanditumbukdibuattepung. • air • perasa sintetis mulai dari rasa rasa barbeque, keju, sambalbalado, udangpedas, jagungpedas, ayambawang, kariayam, rendangsapi, sapiladahitam, dan pizza Bahan pengemas : Plastik Vacum

  6. Gambar 1. proses pembuatan tahu

  7. PERTIMBANGAN PEMILIHAN LOKASI PABRIK Lokasi perusahaan yang di pilih yaitu di daerah Kediri tepatnya di desa Mojosari Keras Kediri ( terletak di perbatasan antara kota T.Agung – Kediri ), dengan beberapa pertimbangan yaitu : • lokasi ini dipilih karena jauh dari perumahan penduduk. Lokasinya terletak di tengah daerah persawahan. • Kebutuhan bahan baku utama juga mudah didapatkan di daerah ini yaitu kedelai. Dekat dengan daerah tulungagung sebagai distributor kedelai, baik kedelai lokal maupun impor • Kebutuhan air bisa diambil langsung dari sumbernya. • Jalur transportasi bahan baku juga. • Lokasi terletak di dekat jalan proponsi, sehinga mudah dalam transportasi pemasaran produk.

  8. URUT-URUTAN MATERIAL DARI SUPPLIER HINGGA KONSUMEN Distributor SUPPLIER Distributor pedagang

  9. Perhitungan OMH

  10. Form to chart

  11. Produk Lay Out • Receiving ( rec ) • Storage ( sto ) • Pencucian ( pen ) • Perendaman ( per ) • Penirisan ( pns ) • Penggilingan ( pgl ) • Pemasakan ( pms ) • Penyaringan ( pyn ) • Penambahan larutan penyedap ( plp ) • Pencetakan ( cet ) • Pencampuran rasa ( prs ) • Penggorengan ( pgn ) • Pengemasan ( pgs ) • Warehouse ( whs ) • Shipping ( shp )

  12. 1.Pencucian dan perendaman 2. Penirisan

  13. 3. Penggilingan 4. Pemasakan

  14. 5. Penyaringan 6. Penambahan cuka 7. Pencetakan

  15. 8. Pencampuran perasa sintetis 9. Penggorengan 10. Pengemasan

  16. Harga conveyor : 10juta • Umur pakai : 5 tahun • Bahan bakar (listrik) : Rp 10.000,-/8jam • Maintenance (perawatan) : Rp 10.000,-/jam • Lama operasi mesin : 300hari/1tahun • Upah operator : Rp 10.000,-/jam

  17. Jawab a. (10juta x 1th x 1hari)/(5th x 30hr x 8jam) = Rp 2500/jam b. Jarak perpindahan tiap jam 20.000m/hari x (1hari/8jam) = 2500/jam c. Total biaya (10.000 + (10.000/8jam) + 2500 + 10.000)= 23.750/Jam d. OMH 23.750/jam / 2500 m/jam = Rp 9,5/m

More Related