Aperçu des marchés de pomme de terre

1. Fugea - 01/04/2009 Rue du Bordia, 4 5030 Gembloux Téléphone: 081/61.06.56 Télécopie: 081/61.23.89 info@fiwap.be www.fiwap.be Pierre Lebrun Ir. Agronome coordinateur Fiwap Aperçu des marchés de pomme de terre

2. Fugea - 01/04/2009 Les marchés sont européens

3. Les pays NEPG (Allemagne + France + Pays-Bas + Royaume-Uni + Belgique) = 50 à 55 % de l’UE-27 Seuil critique autour de 31 millions de tonnes? Fugea - 01/04/2009 Les marchés sont européens

4. Des opportunités existent: • Les principaux marchés d’expédition de pomme de terre fraîche sont: • Vers le Sud: Espagne, Italie, Portugal : tous en baisse ces 10 dernières années de 15 à 25 %! • Vers l’Est: • Pologne: - 50 % • Rép. Tchèque, Slovénie, pays baltes: - 35 à – 45 %! • Evolution déterminante du pouvoir d’achat Fugea - 01/04/2009 Les marchés sont européens

5. En Belgique: • Premier marché = l’industrie de transformation • Belgique = l’île de la Bintje • Prédominance du marché libre Fugea - 01/04/2009 Marché industriel belge

6. Fugea - 01/04/2009 L’industrie belge est compétitive

7. Fugea - 01/04/2009 L’ile de la Bintje

8. Bintje = 85 à 90 % de l’approvisionnement en variétés de conservation Les autres variétés ont pris 5 à 10 % des parts de Bintje en moins de 5 ans Quelles variétés? Asterix et Fontane + (Innovator, Ramos, Agria, (Victoria) Fugea - 01/04/2009 Belgique = L’ile de la Bintje

9. Aux Pays-Bas + France Fugea - 01/04/2009 Belgique = L’ile de la Bintje

10. Aux Pays-Bas + France Bintje est minoritaire, voire marginale dans l’approvisionnement en variétés de conservation Variétés dominantes = Agria, Asterix > Innovator, Fontane, > Ramos, Shepody, Santana, Lady Olympia, Markies, Russet Burbank, Daisy, Victoria Fugea - 01/04/2009 Belgique = L’ile de la Bintje

11. Evolution des courbes par année de récolte Fugea - 01/04/2009 Marché libre ou contrat ?

12. Impact immédiat des accidents climatiques • Evolution des prix des contrats avec 1 an de décalage • Moyennes 1996-2007: • Marché libre: 8,94 €/100 kg • Contrats de pré-saison: 7,51 €/100 kg (hors primes de qualité) • Les « fondamentaux » du marché évoluent: • Taille moyenne des exploitations • Coûts de production Fugea - 01/04/2009 Marché libre ou contrat ?

13. Importance de connaître: • La structure: ne rien oublier • Les valeurs • L’évolution récente et les perspectives (tendances lourdes) • Déterminant pour décider en toute connaissance de causes: • Le choix variétal • Les surfaces emblavées • La signature de contrats de livraison éventuels • Les investissements • … Fugea - 01/04/2009 Coûts de production

14. Structure et chiffres diffusés par • le PCA (Interprovinciaal Proefcentrum voor de Aardappelteelt) • L’ABS (Algemeen Boerensyndicaat) Fugea - 01/04/2009 Coûts de production: un exemple

15. Fugea - 01/04/2009 Coûts de production

16. Fugea - 01/04/2009 Coûts de production

17. Fugea - 01/04/2009 Coûts de production

18. La pomme de terre présente des perspectives d’avenir à exploiter: • Marché du frais vers le Sud et l’Est • Industrie (belge) en croissance À condition de : • Dépasser la crise économique et financière actuelle • Gérer l’équilibre offre/demande, notamment par la transparence , l’information, la pré-vision des marchés • Maîtriser la rentabilité par la connaissance parfaite des coûts de production pour tous les maillons de la filière. Fugea - 01/04/2009 conclusions