1 / 24

KIMIA PRODUK ALAMI (KPA)

KIMIA PRODUK ALAMI (KPA). METABOLISME. ANABOLISME (MEMBANGUN). KATABOLISME (BONGKAR). AMFIBOLISME (BONGKAR-MUAT). KARBOHIDRAT. SIKLUS SITRAT. RESPIRASI. SIKLUS SITRAT. 5 C. 4 C. 4 C. 5 C. 4 C. 5 C. 4 C. 4 C. Fotosintesis CO 2 ; H 2 O  KH. F A R M A S I. O B A T.

nickan
Download Presentation

KIMIA PRODUK ALAMI (KPA)

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. KIMIA PRODUK ALAMI (KPA)

  2. METABOLISME ANABOLISME (MEMBANGUN) KATABOLISME (BONGKAR) AMFIBOLISME (BONGKAR-MUAT) KARBOHIDRAT SIKLUS SITRAT RESPIRASI

  3. SIKLUS SITRAT 5 C 4 C 4 C 5 C 4 C 5 C 4 C 4 C

  4. Fotosintesis CO2; H2O  KH F A R M A S I O B A T M U T U • S E L • Kompartemen sel • Membran double layer • Air  enzimatik (suatu protein) • Transport OBAT SINTETIK OBAT BAHAN ALAMI PROBLEM ? KONSISTENSI MUTU TUMBUHAN (makhluk hidup) N2; NH3; H3PO4 Building block METABOLISME Anabolisme, katabolisme, amfibolisme Berbagai asam amino METABOLIT Pengurangan kadar air (simplisia k.air < 10%) – destilasi toluena) • Pembentukan • *metabolit primer • *met. intermedier • metabolit sekunder Protein  ENZIM • Sifat • metabolit / zat aktif • metabolit / zat inertr • Reaksi/efek keakatifan • Zat akti farmasetik • Zat aktif farmakologik • Stabilitas • genuine • artefak Khemodem (Vikariasi) glik.jant X alkaloid - Apocy Reaksi enzimatik (Oksisdasi; reduksi; karboksilasi; dekarboksilasi; metilasi; demetilasi; asetilasi; deasetilasi; aminase; transaminasi; dll) Polisakharida (homo-, hetero polisakarida) ikatan 1,3; 1,4; 1,6 – masa depan “HERBAL” Kosmetika; Drugs; Food Supplement Zat SAMAK (TANIN) = polimer fenolik KARBOHIDRAT • Tak Terhidrolisis • (tipe katekin=kondens tanin) • Ikatan C-C dengan tipe reaksi kondensasi dan oksidasi • Bila dihidrolisis molekul  lebih besar =flobafen (coklat kehitaman)Warna coklat-htm seduhan teh; kuncup bunga cengkih • Terhidrolisis • (tipe galat) • * Ikatan depsidik:1 sisi  galotanin • (asam galat; asam meta – digalat; trigalat;tetragalat;-poligalat) • ikatan depsidik 2 sisi  elagitanin • ikatan C-C  asam heksahidrodifebnat K E R A G A M A N S T R U K T U R M E T A B O L I T Mono-, di-, tri-, oligo; SAKARIDA Poli alkohol  sol. Gel  serat • Keragaman Alamiah Trans-formasi struktur) • Perbed tgkt oksidasi (rantai samping-COOH; CHO;CH2OH; • perbd ltk ikatan rangkap-alil-, propenil fenol)) • ikatan C-C baru (lignan, neo-lignan) Atas dasar Struktur Kimia Atas dasar Jalur Biosintesis Atas dasar Sifat sensorik • Struktur lurus hekso-sa  piran dan furan • Bentuk ,  • Garis tebal, putus-putus, bergelombang • Seny. Fenolik • -asam-asam fe-nol,flavonoid, antrakinon,kuinon,terpenoid alkaloid • Zat pahit • Zat manis • Zat pedas • Zat berasa kelat (sepet) • Jal.as.asetat, prop,, malonat • Jal.as.sikim-korism • Lewat as.amino Flavonoid; kurkumin; gingerol

  5. OBAT OBAT SINTETIK OBAT ALAMI ASPIRIN KUNYIT-ASEM KURKUMINOID DLM SITUASI ASAM ASETOSAL 500 MG PEMAKAIAN BERULANG METABOLIC DISEASE DEGENERATIVE DISEASE TANPA E.S. EFEK SAMPING PENINGKATAN USIA HARAPAN HIDUP

  6. FUNGSI UNSUR HARA ASAM NUKLEAT TERPENA ASAM LEMAK & POLIKETIDA PROTEIN, ALKALOID PURIN ASAM MEVALONAT ASAM-ASAM AMINO ASAM ASETAT ASAM PIRUVAT ASAM PREVENAT ASAM SIKIMAT KARBOHIDRAT (C6H12O6) KARBAMOIL FOSFAT CO2 & H2O H3PO4 N2 & HH3

  7. BOTANICALS FOR MEDICAL AND DIETARYUSE Pengembangankedepan OTHER, e.g.Food crops HERBS Food Additives Dietary Supplements Cosmetics Drugs Foods Category Structure- Function General Health Cleanse, beautify alter-appearance None Claim Aroma Terapi Diagnose,prevent, and treatment Anonim, 1996

  8. KERAGAMAN METABOLIT metabolisme G F H I J E A B C D FAKTOR LUAR FAKTOR DALAM PROSES GEOGRAFIS Iklim, suhu, jenis tanah, Curah hujan Proses panen & Saat panen GENETIS Mutasi “gen”

  9. RANTAI LURUS  SIKLIK

  10. PEMBENTUKAN SIKLIK

  11. TURUNAN SAKARIDA

  12. GLIKOSIDA HETEROSIDA HOLOSIDA DI-,TRI-,OLIGOSAKARIDA N-GLIKOSIDA O-GLIKOSIDA S-GLIKOSIDA C-GLIKOSIDA POLISAKARIDA (GLIKAN) HOMOPOLISAKARIDA (HOMOGLIKAN) HETEROPOLISAKARIDA (HETEROGLIKAN)

  13. SENYAWA FENOL

  14. FENILPROPANA & TURUNANNYA

  15. BUKU ACUAN

  16. KIMIA PRODUK ALAM Sudarsono, Subagus W Buku Acuan • Luckner M.(1972) Secondary metabolites of Plants, animals and microorganisms, • Schneider, G, 1985 Pharmazeutische Biologie, 2.Aufl. BI-Verlag, Mannheim • Dewick Paul M., Medicinal Natural Products (A Biosynthetic Approach), John Wiley & Son, New York, Singapore • Sudarsono: s/d UTS, Soal Pil Gan, jwbn salah -0,5, kosong=0, nyontek: -5; Nilai Relatif

More Related