LOMBERGARJEVI DNEVI 5. VINOGRADNIŠKI POSVET FKBV, 6. december 2012

1. LOMBERGARJEVI DNEVI 5. VINOGRADNIŠKI POSVET FKBV, 6. december 2012

2. EKOLOŠKA PRIDELAVA GROZDJA –PERSPEKTIVA NAŠEGA VINOGRADNIŠTVA? KGZSZAVOD MARIBOR: ŠTABUC ROMAN, HAUPTMAN SIMONA, JAMŠEK ANDREJ KGZS ZAVOD PTUJ LESKOVAR STANISLAV

3. SLOVENIJA –VRT EVROPE

4. 10% SLOVENIJE : • 90% intenzivne kmetijske pridelave: • 180.000 ha njiv in vrtov • 20.000 ha trajnih nasadov • mio kg FFS, • mio kg mineralnih gnojil • mio m³ gnojevke • 80% poseljenosti SLO • 90%infrastrukture, industrije, prometnic • 90%vodonosnikov

5. Izguba > 2miljardi EUR letno Samooskrba z domačo zdravo hrano pada 50.000 kmetij je zapuščenih 50.000 mladih je brez dolgoročne perspektive 50.000 novih delovnih mest na podeželju čaka….

6. REŠITEV • V DELU (–V PRIDELAVI- TEHNOLOGIJAH –ZNANSTVENO RAZISKOVALNEM DELU IN ZNANJU • PRIDELAVI ZDRAVE DOMAČE HRANE- ZDRAVILO • EKOLOGIJA – REŠITEV ZA SLOVENIJO? … DA • V ŠIRŠEM POMENU: • V OŽJEM POMENU:

7. SPLOŠNA OVIRA ~ DRASTIČNO ZNIŽANJE PRIDELKA IN VEČ ROČNEGA DELA RAZISKAVA FAO: Z EKO KMETIJSTVOM V NERAZVITEM SVETU - VEČJO PREHRANSKO VARNOST IN POVEČANJE PRIDELKOV (213%) V RAZVITIH DRŽAVAH MAKSIMALNO ZMANJŠANJE PRIDELKOV ZA 5 % OD 36 DO 54 % NIŽJI STROŠKI VLAGANJA V EKO KMETIJSTVU 40 - 60 % MANJŠA PORABA FOSILNIH GORIV IN ENERGIJE 50 % MANJŠI JE IZPUST TOPLOGREDNIH PLINOV EKO ŽIVILA SO BOLJŠA V PRIMERJAVI S KONVENCIONALNO HRANO (BAVEC IN SOD., 2009)

8. NADALJEVANJE AGONIJE - … KOT DA SMO V NAPAČNI SMERI? SPREMEMBA V NOVO SMER - EKOLOŠKO VINOGRADNIŠTVO? Slovensko vinogradništvo:

9. OVIRE ZA EKO VINOGRADNIŠTVO V SLOVENIJI MED DVOMI IN MITI (splošno negativno prepričanje…) EKO VINOGRADNIŠTVO SLO- 287 ha eko vinogradov -1,7% NI- ideologija, novodobna religija, recept JE najprej tehnologija,( potrjena, izhaja iz sodobne znanosti, se jo moramo naučiti in jo celostno sprejeti) nato čustva, energija in …

10. IZHODIŠČA ZA EKONOMSKO RESNO IN TRAJNO EKO VIN PRIDELAVO • (EKO) VINOGRAD • VINOGRADNIK-CELOVITA OSEBNOST • TEHNOLOGIJA EKONOMIČNE EKO PRIDELAVE KAKOVOSTNEGA GROZDJA

11. EKO vinograd • Prava zdrava lega in živa vinogradniška tla (nova • klasifikacija eko leg?) • Prava sorta na pravi podlagi (znanstveno raziskovalno in projektno delo~ izziv za prihodnost) • Usklajenost rastnega potenciala z bujnostjo in osončenostjo(3-4 m²) • Usklajenost pridelka z pravilnim in usklajenim razmerjem med rodnim potencialom trte in prehranjenostjo(do 3kg/trto ,do 7000 kg/ha) • Zagotovljena trajna zaščita in uspešno varstvo (do 20% nihanje pridelka).

12. Celovita osebnost pridelovalca • NAPORNO DELO • INTENZIVNO VSE ŽIVLJENJSKO UČENJE • REDNO IZOBRAŽEVANJE • SPREJEMANJE POLNE ODGOVORNOSTI • ZAUPANJE V SVOJE DELO IN USPEH

13. DOLOČITEV TEHNOLOGIJE EKONOMIČNE • EKO PRIDELAVE • PREVERLJIVA, DOKAZLJIVA IN PONOVLJIVA • PREPROSTO UPORABNA IN VSAKO LETO PRIDELOVALNO UČINKOVITA • ZAGOTAVLJA KOLIČINSKO IN EKONOMSKO VSAJ ZNOSNO DO ZELO USPEŠNO EKO PRIDELAVO- TUDI V NAJBOLJ NEUGODNIH PRIDELOVALNIH LETIH

14. EKO VINOGRADNIŠTVO

15. TEMELJNA MNOŽIČNA

16. MNOŽIČNA EKO LAHKO V DOGLEDNEM ČASU (20 LET) POSTANE STANDARDNA PRIDELAVA (PREŽIVETJE ČLOVEŠTVA!) DOSEDANJI KEMIČNI KONCERNI BODO NOSILCI TE PRIDELAVE (EKONOMIJA PRHODNOSTI!) HIPOTEZA KOT PROVOKACIJA ALI REALNOST:

17. INDIVIDUALNA EKO PRIDELAVA • JE PRIDELAVA TRŽNO USMERJENIH IN OSEBNO PREPRIČANIH VINOGRADNIKOV • OB GOJENJU TRTE SE VKLJUČUJE OSEBNI IN ČUSTVENI ODNOS • RAZVIJA SE OSEBNA PRIDELOVALNA FILOZOFIJA • USTVARJAJO SE OSEBNE ZGODBE

18. “ BIODINAMIČNA EKOLOŠKA PRIDELAVA OB UPOŠTEVANJU VSEH PARAMETROV INDIVIDUALNO -OSEBNE EKO PRIDELAVE VKLJUČUJEMO TUDI FILOZOFSKO IN ENERGIJSKO SPIRITUALNE POSEBNOSTI IN RAZUMEVANJA VEČNIH ŽIVLJENJSKIHCIKLOV

19. POGOJ ZA EKONOMSKO USPEŠNOST TEMELJNE –MNOŽIČNE TEHNOLOGIJE EKO PRIDELAVE DA V EKO VINOGRADU LAHKO S STROJI V VSAKEM ČASU HITRO IN USPEŠNO IZVEDEMO UČINKOVITO ZAŠČITO DA CELOSTNO TRŽENJE IN PRODAJO IZVAJA VINOGRADNIK(ALI EKO ZDRUŽENJA), BREZ POSREDNIKOV , DOMA na eko kmetiji (vinotoči,kmečki turizem,ostala prodaja na domu) VINO NA EKO KMETIJ SE VEDNO PONUJA IN PRODAJA V BUTELJKI IZHODIŠČNA CENA JE SEDANJA CENA ( MED 5 IN 6 EUR)PONUJENEGA VINA NA VINOTOČIH IN KMEČKIH TURIZMIH) VINO DOMA PRAVILOMA PONUJA VINOGRADNIK SAM, TAKO DA GA PREDSTAVI KOT DEL ZAUPANJA VREDNE OSEBNE ZGODBE

20. PRIMERJAVA IVG- EKO STROŠKOVNIKA

25. ZAKLJUČEK EKOLOŠKA PRIDELAVA GROZDJA V SLOVENIJI POSTAJA VSE BOLJ OKOLJEVARSTEVNA NUJA, PRIDELOVALNA REALNOST IN EKONOMSKA PRILOŽNOST OCENJUJEMO,DA V NASLEDNJIH DESETIH LETIH OBSTAJA VELIKA VERJETNOST: 30% SLOVENSKIH VINOGRADOV V EKO PRIDELAVI, 10% SLOVENSKEGA VINA Z OZNAKO EKO, 50% VINOGRADNIŠKO VINSKIH TURISTIČNIH KMETIJ PREUSMERJENIH V EKO PRIDELAVO POGOJI ZA URESNIČITEV : VZPOSTAVITEV UGODNE KLIME TAKO ZA EKO PRIDELAVO, KOT USTANAVLJANJE EKO PRIDELOVALNIH OBMOČIJ POSPEŠENO IN DOLGOROČNO NARAVNANO ZNANSTVENO RAZISKOVALNO, PROJEKTNO IN SVETOVALNO DELO

26. Hvala za pozornost!