Administración de Operaciones II

1. 2004-II Administración de Operaciones II Capítulo 1 Introducción al Campo Lic. Adm. Jorge Luis CARBAJAL ARROYO Universidad Ricardo Palma • Carrera de Administración

2. Capítulo 1Introducción al Campo • ¿Porqué estudiar la Administración de Operaciones? (AO) • Definición de Administración de Operaciones • Toma de Decisiones sobre las Operaciones • Administrando la transformación • ¿Bien o Servicio? • Sistemas de Prespectivas cerrado vs. abierto • Desarrollo de AO como un Campo • Problemas Actuales 2

3. Enfoque Sistemático a los procesos de Organización Educación del Negocio Oportunidades de trabajo Cruce Funcional de Aplicaciones ¿Porqué estudiar Administración de Operaciones? Administración de Operaciones 3

4. Administración de las Operaciones (AO)Definición Administración de las Operaciones puede ser definida como el diseño, operación, yla mejora del sistema de producción que crea los productos y servicios de la empresa. 4

5. MERCADO Estrategia Corporativa Estrategia Financiera Estrategia de Operaciones Estrategia de Marketing Gerencia de Operaciones Personas Plantas Partes Procesos Materiales y Productos y Clientes Servicios Planeamiento y Control Entrada Salida Sistema de Producción Toma de Decisiones sobre las Operaciones 5

6. Proceso de Transformación Insumo Resultado (Valor agregado) La AO involucra la Administración de lasTransformaciones • Personas • Plantas • Partes • Procesos • Planeación y Control La Transformación es efectuada por las 5 Ps de la AO: 6

7. Transformaciones • Físicas—Como en manufactura • Ubicación—Como en transporte • Intercambio—Como Venta de menudeo • Almacenamiento—Como Almacenes • Fisiológicas—Como cuidado de la Salud • Informativas—Como en Telecomunicaciones 7

8. ¿Bien o Servicio? • Un servicio es intangible: “Si se le cae sobre el pie, no le lastimará.” (¿Bien o servicio?) • “Los Servicios nunca incluyen bienes y los bienes nunca incluyen servicios.” (Verdadero o falso?) 8

9. ¿Y Qué acerca de McDonald’s? • ¿Servicio o Producción? • La compañía ciertamente produce productos tangibles • ¿Porqué considerariamos a McDonald’s como una empresa de servicio? 9

10. Oficina de Frente y de Atrás Oficina de Atrás Proveedor de servicio Oficina de Frente Cliente 10

11. “Servicios de Fábrica” Centrales (OBJETIVOS) • Calidad • Cantidad • Costo • Tiempo • Flexibilidad 11

12. Servicio de Fábrica con valor Agregado • Información • Solución de Problemas • Apoyo de Ventas • Apoyo de Campo 12

13. Administración Computadores TQM & Calidad Científica (MRP) Certificada Línea de ensamble Móvil JIT/TQC & Reingeniería Automatización Estudios de Estrategia de Empresa Hawthorne Fabricación Electrónica Investigación de Calidad en el Servicios Fuente Global Operaciones Y Productividad Gerencia Cadena. Hechos Históricos 70´s-90´s Desarrollo de la AO como un Campo 13

14. Acciones Actuales • Agilizar el tiempo que toma para llevar nuevos productos a la producción. • Desarrollar sistemas flexibles de producción para habilitar la fabricación al gusto de los clientes de productos y servicios. • Administrar las redes Globales de producción • Desarrollar e integrar nuevas tecnologías de producción dentro de los sistemas de producción existentes. 14

15. Acciones Actuales • Alcanzar la alta calidad rápidamente y mantenerla. • Administrar al diversa fuerza de trabajo. • Apegarse a las restricciones del medio ambiente , estándares éticos, y las regulaciones del gobierno. 15

16. Producto y Proceso Gerencia de Control de Calidad Gerencia de Diseño de Servicios De Selección & Control Diseño De Producto Y Selección Del Proceso Capacidad Gerencial Sistemas de JIT Diseño del sistema Inicio del Sistema Metas Y Estrategia Facilidades de Ubicac Disposición Gerencia de Proyectos Medida y Diseño de trabajo Manejo de la cadena de fuente Revisar el sistema Gerencia de la cadena Fuente Crecimiento de Manjeo Cambio en cierto Tiempo Gerencia de Inventario, Planeamiento y Programación Esquema 16

17. LOCALIZACIÓN DE LAS INSTALACIONES • ¿Cómo planear la ubicación? • Aspectos a tomarse en cuenta. Factores • Flexibilidad • Procedimiento para decidir la ubicación • Análisis del Punto de Equilibrio de la ubicación • Calificación del factor cualitativo • Ejercicios 2

18. CÓMO PLANEAR LA UBICACIÓN

19. ASPECTOS A TOMARSE EN CUENTA. FACTORES • Restricciones de la zona • Abastecimientos de agua • Tratamientos de desperdicios • Costos de transporte • Impuestos • Actitudes de la comunidad • Incentivos tributarios • Etc.

20. FLEXIBILIDAD