LIVSSTILSYKDOMMER

1. LIVSSTILSYKDOMMER • Hjerte- og karsykdommer • Diabetes • Fedme • Kreft • Tannråte

2. Balanse-ellers vektøkning • Mengden (energi) du spiser = mengden du bruker/forbrenner

3. Kosthold kan føre til sykdommer • For mye mat • For fet mat • For raffinert mat,for eks. fint mel og sukker • For søt mat

4. VELFERDSSYKDOMMER • For mye mat: fedme, overvekt og høyt blodtrykk • For fet mat (mettet fett), hjerte og kar sykdommer, høyt kolesterol og kreft • Fin og raffinert mat, sukker og hvitt mel,forstoppelse og mangelsykdommer • For søt mat, diabetes, fedme og tannråte

5. Hjerte- og karsykdommer • HØYT BLODTRYKK, er trykket i det store kretsløpets pulsårer, lavest når vi sover. • Trange årer gir høyt blodtrykk. • Gode råd: • -ikke røyk. • -lite fett, lite salt • -ikke stress, lite alkohol • -men trim!

6. BLODPROPP( en ”propp” tetter ei blodåre) • Kan føre til: 1.Hjerneslag( åre til hjernen tettes) 2.Hjerteinfarkt(åre til hjertet tettes) 3.Koldbrann(åre i beinet tettes)

7. Faktorer som kan gi blodpropp • Arv • lite mosjon • høyt kolesterol (mettet fett + herdet fett), • røyking • høyt blodtrykk og • fedme

8. Angina • For lite oksygen til hjertet ; når du måker snø eller trimmer, men greit når du er i ro • Må ta blodfortynnende medisin. • Smerter

9. Bra kolesterol, kalles HDL: ”Hjertet Digger Langkost” Frakter fett Danner D-vitamin Danner gallesyrer som hjelper til med fordøyelse av fett Trengs til å lage kjønnshormoner FEIEKOST I BLODÅRENE;  Feier bort dårlig LDL-kolesterol fra årene Mosjon øker HDL, (mettet f.ett og røyk minker) . Kolesterol:

10. Dårlig kolesterol- LDLLiker Det Lite • Dårlig kolesterol kalles LDL og legger seg på innsidenav årene og tetter årene. (=LIM) • Mettet fett og røyking gir økt LDL

11. FEDMEstørre matinntak enn energiforbruk • Økende problem i Norge og USA (+ verden) • I filmen ”Supersize me”, ser vi at USA kaller man det en fedme-epedimi. • Den nest vanligste dødsårsaken etter røyking er fedme.

12. Fedme kan gi følgende problemer • Fysiske og psykiske helseplager • Smerter i kroppen • Diabetes type 2 ned i 12-års alder • Høyt kolesterol ved mye mettet fett,hjerte- og karsykdommer • Økt fare for kreft, hormonendringer kan gi kreft i bryst, livmor, tykktarm, spiserør og nyrer. • Psykiske belastninger, dårlig selvbilde

13. Eple- pære- og plommeform • Epleform (fett rundt magen) gir større risiko for diabetes og hjerte- og karsykdommer enn pæreform (fett på lår/hofter) og plommeform (jevnt fordelt)

14. Kreft • Samleord for mange kreftsykdommer • Kreftceller sprer seg fra modersvulsten. • Celler begynner å dele segukontrollert, det dannes en svulst. • 70 % skyldes miljøet, da mest kostholdet.

15. Faktorer som påvirker kreft • Mye fett, spesielt mettet fett og lite fiber • Lite vitaminer, spesielt c –vit. (antioksidanter) • Lite mineraler • Mye stekt og grillet mat • Mye tilsetningsstoffer • Herdet fett i kjeks, leverpostei, holdbare bakervarer • Muggsopp, kan virke kreftfremkallende • Snus, røyk og alkohol

16. 10 råd mot kreft • 1. Værrøykfri • 2. Unngå overvekt og fastfood’ • 3. Tren! • 4.Spis mer frukt og grønt.(antioksidanter) • 5.Vær forsiktig med alkohol • 6.Nyt solen med måte • 7.Sjekk forandringer i kroppen hos lege • 8.Delta på kreftundersøkelser • 9.Følg arbeidsforskrifter for kreftframkallende stoffer • 10. Spis mat laget fra bunnen,uten e- stoffer

17. DIABETES • Type 1,mangler insulin, mange unge • Type 2, dårlig insulin,eldre, passive og overvektige. Skyldes for mye søt og fet mat.Spesielt i rike land med dårlig kosthold og lite trim,antallet er firedoblet siden 1950. • Kan gi bevisstløshet,hjerneskade, dårlig- syn og nyrer, trange blodårer.

18. Unngå diabetes type 2 • Spis mye fiber, grove kornprodukter, grønnsaker og frukt og fisk • Mindre helmelk, fete oster og fløte. Mindre flesk og snacks.Spis heller fett fra fisk og planter • Spis karbohydrater fra frukt og grønt, lite sukker.

19. Hva skal vi spise? Et sunt kosthold gir oss både • vitaminer og mineraler, • kostfiber, • omega-3-fettsyrer og antioksidanter i tillegg til energi. • nok proteiner • en riktig blanding av ulike fettsyrer.

20. Kostholdrådene • Doble inntaket av grønnsaker, frukt og bær (3+2) • Kokte- eller bakte poteter framfor chips og pommes frites • Grove korn- og brødvarer • Mer fisk både som pålegg og middag • Magre kjøtt- og meieriprodukter • Myk plante margarin eller olje framfor hard margarin og smør • Kutt sukkerinntaket, spesielt brus og godteri • Vær varsom med salt • Vann er beste tørstedrikk

21. «Minst 5 om dagen» • Sosial- og helsedirektoratet anbefaler at vi spiser minst fem porsjoner frukt og grønnsaker hver dag: • 3 porsjoner med grønnsaker • + • 2 med frukt. • Da får vi rikelig med antioksidanter, og i tillegg vitaminer, mineraler og kostfiber...

22. Grønt + stivelsesrik mat • + Hvis de tre hovedmåltidene :frokost,lunsj og middag inneholder: • noe grønt, • noe stivelsesrik mat og • noe proteiner, vil du i løpet av dagen og uka få i deg det du trenger: • Olje/mykt fett • • med grønt mener vi frukt og grønnsaker • • med stivelsesrik mat mener vi poteter og kornprodukter som GROVT brød,pasta og ris • • med proteiner mener vi melk, ost, egg, FISK, kjøtt, linser, bønner, nøtter

23. Eksempel sunn frokost • En skrive grovt brød med kjøttpålegg (med lite fett), myk margarin, parika og hardkokt egg + en skrive med makrell i tomat. • Drikke: Et glass appelsinjuice eller et glass lettmelk/skummet. Te eller kaffe. Mer tørst; drikker vann..

24. Hvorfor? Da følger jeg følgende kostholdsråd s 166: • Doble inntaket av grønnsaker, (3+2) • Grove korn- og brødvarer • Mer fisk både som pålegg og middag • Magre kjøtt- og meieriprodukter • Myk plante margarin eller olje framfor hard margarin og smør • Kutt sukkerinntaket, spesielt brus og godteri • Vær varsom med salt • Vann er beste tørstedrikk

25. Næring jeg får i meg: • Margarin: Sunt, mykt fett med+ Vitamin A og D.(fettløslige vitaminer) • Paprika; antioksidanter og vitaminer (mye C vitamin) • Grovt brød. Gode karbohydrater (stivelse). Vannløslige vitaminer (C og B), kostfiber og jern. Gir god metthetsfølelse • Kjøttpålegg (magert) og egg; gir gode proteiner. Egg innholder alle de 21 forskjellige aminosyerne. Lite hardt, mettet fett

26. Fortsettelse • Lettmelk/skummet: gir mineralet kalsium (skjelett) samt mange vannløselige vitaminer. (C&B) Lite hardt, mettet fett. • Appelsinjuice: gir mye C-vitaminer og antioksidanter.

27. Oppgave til elevene: • Foreslå en sunn frokost og lunsj til Kjell eller Hege 15 år! • Begrunn valgene som vi har vist.. • Det er lov å bruke Matlyst-boka….(s 42-52) • Eller kokebok for alle s148-155 og 166-…. • Lykke til…..