Jornada tècnica L’artesà saboner al S.XXI.

1. Jornada tècnicaL’artesà saboner al S.XXI. 28 d’abril del 2012 “Net, IV fira del sabó de Montgai”

2. “Assessorament legal per crear i vendre el teu producte”.Fitomon. (Astrid van Ginkel). Judit E. (advocada) C/ Ferran el Catòlic 3 25200 CerveraCatalunyaTel. +34 973 532 110info@fitomon.com

3. Quiés i què fa FITOMON? • Fitomón és una consultoria especialitzada en espècies vegetals i productes naturals. • Alimentació, Cosmètica, Medecines, Biocontrol, Animals, Aromes, ...

4. Què fa FITOMON? • Elaboració de documentació, • Autorització de productes i instal•lacions, • Actualització i assessorament en aplicació de normativa, • Revisió de texts, • Implantació de sistemes de garantia de qualitat, • Auditories a tercers, • Formació adaptada a cada necessitat, • Anàlisis de control de qualitat i estabilitat, • Desenvolupament de nous productes. • Projectes Innovadors.

5. FITOMON SocialFITOBLOG: LES PLANTES MEDICINALS, A FONS • http://fitomon.wordpress.com/ • Difusió i divulgació • Organitza cursos, jornades, xerrades, tallers, sortides i viatges de caràcter tècnic o comercial, de temes relacionats amb les especies vegetals útils • Recerques etnobotàniques. • Experiències i col.laboracions

6. comercialització de sabó artesà Soc artesà saboner i vull fer i vendre sabó, què em cal fer per acomplir la llei?

7. El meu problema és què no se ni per on començar, el sabó és un complement a la meva economia i ara mateix no se ni què he de fer per ser legal,ni els diners que em pot costar!

8. Persones artesanessaboneres • Per emprendre un Projecte professional en el camp que sigui, és molt important elaborar un PLA D’EMPRESA. • Aquesta eina permet avaluar si el projecte és suficientment sòlid per crear l'empresa, i si cal reconduir algun aspecte comercial, productiu,d'organització o financer. • També permet analitzar la futurasituació de l'empresa davant del mercat real i la competència, així com determinar el model de direcció i organització adequats per aassolir els objectius fixats.

9. Persones artesanessaboneres PLA D’EMPRESA. INTERNA: Permet iniciar l’aventura empresarial des de la coherència i contribueix a eliminar riscos inherents de qualsevol projecte empresarial Doble Utilitat EXTERNA: Esdevé carta de presentació del projecte davant de terceres persones (recerca de socis, de suport financer, subvencions, etc…)

10. PLA D’EMPRESA • Presentació • Pla de marqueting • Pla de producció i qualitat • Pla d’organització i gestió • Pla jurídic-fiscal • Pla econòmic-financer • Valoració • Annexes

11. PLA D’EMPRESA La Presentació • Definir el negoci: el què voleu fer (descripció clara). • L’equip promotor: avaluar les persones i que aportaran al projecte (coneixement del sector, experiència,etc..).

12. PLA D’EMPRESA Pla de màrqueting Es tracta de definir l’estratègia comercial i per fer-ho cal analitzar: productes a oferir (punts forts), potencial clientela (on i perquè), possible competència (punts forts i febles), preu de cost i de venda del producte (definir com els fixarem), possibles canals de distribució (com arribarem a la clientela) i formes de donar-se a conèixer (eines o intruments).

13. PLA D’EMPRESA Pla de producció i qualitat Definir aspectes relatius a la producció, gestió de la qualitat, logística, equipaments, infraestructura: Descripció del procés de producció (com faràs el teu producte, amb quin procés, tecnologia,etc..), via de control de la qualitat, infraestructura necessària i cost, mesures respecte la seguretat, medi ambient.. (conèixer la normativa)

14. PLA D’EMPRESA Pla jurídic fiscal Definir o determinar la forma jurídica de l’empresa (autònom, Comunitat de Béns, SL, Cooperativa,etc..) conèixer els tràmits i quantificar costos de legalització de l’empresa i el producte (llicència ambiental, autorització de fabricació de producte cosmètic,etc...).

15. Una cooperativa d’artesans 2012 ha estat declarat per les NacionsUnidescoml’Any Internacional de les Cooperatives. Aquestreconeixement representa una enorme oportunitat per impulsar les cooperativescom a modelsd'empresaresistents, basades en principis i propietat de les persones. Amb la sevadeclaració, l'ONU ha reconegut que les cooperativesajuden a construïr un mónmillor. http://social.un.org/coopsyear/cooperatives-are.html

16. Una cooperativa d’artesans Normativa aplicable: • LLEI 18/2002, de 5 de juliol, de cooperatives. (DOGC núm. 3679 publicat el  17/07/2002). • DECRET 203/2003, d'1 d'agost, sobre l'estructura i el funcionament del Registre General de Cooperatives de Catalunya. (DOGC núm. 3966 publicat el  12/09/2003) • On informar-se Departament d’Empresa i Ocupació http://www20.gencat.cat/portal/site/empresaiocupacio

17. Una cooperativa d’artesans Una cooperativa és una empresa formada per persones físiques o jurídiques que s'uneixen de forma voluntària per satisfer les necessitats i les aspiracionseconòmiques, socials i culturals en comú, mitjançant una empresa de propietat conjunta i de gestiódemocràtica. Calen un mínim de tres socis/sòciesque han de realitzarl'activitatcooperativitzada i un mínim de capital (3000 euros).

18. Resumtràmits/etapescreació Cooperativa • Solicitud de certificació negativa de denominació social • Redactar estatuts. • Escriptura pública de constitució signada per les persones sòcies davant de notari. • Sol·licitar NIF a l’Agència Tributària. • Sol·licitar a l’Oficina Liquidadora del Departament d’Economia l’exempció de  l’impost de transmissions patrimonials i actes jurídics documentals. • Inscripció al Registre de Cooperatives. • Alta impost activitats econòmiques. • Alta seguretat social. 

19. Obrador (tràmits a l’Ajuntament) Marc legal aplicable: Llei 20/2009, del 4 de desembre, de prevenció i control ambiental Annex II, epígraf 5.12.a) Fabricació de Sabons, detergents i altresproductes de neteja i abrillantament.

20. Obrador Règimd’intervenció administrativa: Activitatsotmesa a llicència ambiental + acta de control inicial , previ a la posada en funcionament (Ajuntament o EAC) • Necessitat de projectetècnic • Durada del procediment: 6 mesos • Costprojecte, taxes, ICIO i EAC. • Controlsperiòdics.

21. Obrador • Atenció: Possibilitat de comunicació prèvia, en determinades zones urbanes i qualificacions, a través de les ordenances municipals: art. 7 de la Llei 20/2009. • Avaluar els condicionants urbanístics del planejament general: usos admesos i situacions relatives (informe urbanístic). • Via oberta pel DL 1/2010, darrera modificació, a la implantació d’activitats artesanals en el sòl no urbanitzable en masies catalogades.

22. Categories de Cosmètics • Cremes, máscares, • Sabons, productes de bany i dutxa • Desodorants • Perfums • Cura de la boca i les dents • Solars i broncejadors • Cura íntima • Blanquejadors

23. Tipus de Sabons • En contacte amb la pell: mans, cara, cos, pell seca, mixta, grassa, èczemes, pell atòpica, … • Sabó no cosmètic, sinó detergent per la roba, per a la llar i superfícies Els tràmits NO son els mateixos. 

24. Tràmits aplicació normativa sectorial • Sol·licitud a l’Agència Espanyola de Medicaments i productes sanitaris (AEMPS) pel sabó cosmètic. http://www.aemps.gob.es/ • Pel sabó de rentar d’ús en industries alimentaries comunicació al Departament de Salut perquè ens registri (Registre sanitari d'indústries i productes alimentaris de Catalunya (RSIPAC). Informació Servei regional a Lleida.Avinguda Alcalde Rovira Roure, 2 (Lleida) Tel.: 973701600. • Sabó roba Reglament 648/2004 i modificacions

25. Patents Modalitats de registre i protecció en matèria de propietat industrial PATENTS : • Invencions noves, que impliquin una activitat inventiva i una possible aplicació industrial. • Característiques: cal que siguin novetat absoluta i mundial. Durada de la protecció: vint anys a partir de la sol·licitud; manteniment mitjançant anualitats. Cal que estigui explotada; l’àmbit de protecció és Espanya. NOMS COMERCIALS I MARQUES: • Tot signe o mitjà material de qualsevol classe o forma, que serveixi per assenyalar i distingir un producte d’altres similars. • Poden ser noms, denominacions socials o de fantasia, anagrames, logotips, imatges ... sempre relatives a una activitat empresarial. Què cal fer per a patentar un producte? Consultar la Oficina Española de Patentes y Marcas: http://www.oepm.es/es/index.html

26. Subvencions, ajuts, incentius.. Incentius en l'àmbit del comerç, delsserveis, l'artesania i la moda, convocatòria 2012 DOGC núm. 6114 de 24 d'abril de 2012RESOLUCIÓ del Consorci de Comerç, Artesania i Moda de Catalunya, per la qual es dónapublicitat a les bases reguladores per a la concessiód'incentius en l'àmbit del comerç, delsserveis, l'artesania i la moda per a l'any 2012, i s'obre la convocatòriacorresponent. Termini de sol·licituds acaba el 31 de maig de 2012.Més informació: Consorci de Comerç, Artesania i Moda de Catalunya

27. Obrador comunitari • Associació per organitzar i formar el sector, demanar ajuts, facilitar la legalització, juntar esforços de gestió i economics amb un obrador a compartir entre les persones que integren l’associació i que comparteixen objectius.

28. Cosmètica Natural • Ingredientes naturales • Materias primas vegetales, Fitocosmética • Ecológico • Sostenible • No tóxico • Aditivos naturales, Sin conservantes • …..

29. Alerta amb indicaciones tipus.. • Piel con tendencia acnéica • Celulitis • Pieles atópicas

30. Funciones admitidas • Hidratación • Absorbent • Antimicrobial • Astringent • Cleansing • Emollient • Tonic • Refreshing • Skin conditioning • Skin protecting

31. Ingredients, preparats, formas de usos • Aceites vegetales, grasas y ceras • Aceites esenciales y oleorresinas • Extractos vegetales • Extractos lipídicos • Materias primas de plantas • Excipientes: Colorantes naturales… • Jugos de frutas, • Tinturas, alcoholaturos, glicerados, • Aguas florales, • Macerados

32. Recerca,InnovacióVisió del mercat • Ingredients, matèries primeres noves • Preparats nous • Formules tradicionals recuperades • … però segures • Increment del interès pels productes naturals • En cosmètica molt mes • Oportunitat per produir i comercialitzar • Establir uns estàndards de qualitat mínims

33. El pla estratègic • El pla estratègic és una eina útil per assolir objectius. • És document en el qual les persones responsables d’una organització (empresarial, institucional, no governamental, esportiva...) reflecteixen quina serà l'estratègia a seguir a mig termini entre 1 y 5 anys. • un pla estratègic és quantitatiu (indica objectius numèrics), manifest (especifica unes polítiques y unes línees de actuació para aconseguir aquests objectius) i temporal (estableix uns intervals de temps, concrets i explícits que han de ser acomplerts per l’organització perquè el pla rexeixi.

34. Etapes del pla estratègic • Etapa 1: Análisi de la situació. • Etapa 2: Diagnóstic de situació. • Etapa 3: Declaración d’objetius estratègics. • Etapa 4: Estratègias corporativas. • Etapa 5: Plans d’acció • Etapa 6: Seguiment. • Etapa 7: Avaluació.

35. Norma Detergents • Real Decreto 770/99, 7/5/99, por el que se aprueba la Reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de detergentes y limpiadores. BOE 18/5/99. • Corrección de errores: BOE 4/9/99. • las industrias, establecimientos e instalaciones de producción, envasado e importación de detergentes y desinfectantes para la industria alimentaria, deberán figurar inscritos en el Registro General Sanitario de Alimentos • Jabón de lavar: es el producto que se obtiene de la reacción de los ácidos de un aceite u otro cuerpo graso con un álcali y que se destina al lavado de ropa u objetos diversos.

36. Norma Detergents • Reglamento CE/648/04, 31/3/04, sobre detergentes. DOCE L 104, 8/4/04. • Modificación: • - Reglamento CE/907/06, 20/6/06. DOCE L 168, 21/6/06. • Reglamento (CE) n o 551/2009 de la Comisión, de 25 de junio de 2009 , por el que se modifica el Reglamento (CE) n o 648/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo sobre detergentes. • Reglamento (CE) nº 1336/2008 20.1.20091.6.2015 (art. 1º, puntos 2 y 3)-DO L 354 de 31.12.2008 • Reglamento (CE) n° 219/2009 20.4.2009-DO L 87 de 31.3.2009

37. autoridad nacionales competente con arreglo a lo dispuesto en el Reglamento (CE) n o 648/2004 del Europeo sobre detergentes • España | Ministerio de Industria y Energía (Ministerio de Industria y Energía) Jefe de Servicio de Química Básica Paseo de la Castellana, 160 E-28071 Madrid Tel. (34-91) 349 42 20 Fax (34-95) 669 80 84 |

38. INGREDIENTS • Oli vegetal+aigua/hidrolats+sosa+altres Compte amb: • OLI RECICLAT!!! PER LA PELL??? • OLIS ESSENCIALS: IRRITANTS, AL.LERGENS, … • Sosa irritant

39. SAPONIFICACIÓ • SOSA (aprox….pH però Un sabó de pastilla té entre 9 i 10 de pH) Natural??? Tradicional??? • SUBSTITUTS??? Tensoactius agresius • SODI LAURIL SULFAT, TETRASODIUM, SODIUM COCOATE, SODIUM TALLOWATE, .... • Interessa: GENS DE SOSA AL SABÓ FINAL

40. Sosa • RD1599_97 La normativa vigent encara ara hi és la sosa amb limitacions: ANEXO III   PRIMERA PARTE • LISTA DE SUSTANCIAS QUE NO PUEDEN CONTENER LOS PRODUCTOS COSMÉTICOS EN CONCENTRACIONES SUPERIORES Y EN CONDICIONES DIFERENTES A LAS ESTABLECIDAS

41. Sosa • Nomes és pot emprar per a: • (A) Solvent cutícula de les ungles (B) Allisadors per al cabell       1. d'ús general       2. ús professional(C) Regulador del pH - depilatoris(D) Altres usos com a regulador del pH •  Pot ser amb els sabons ens podríem acollir al punt D, tot i que hi han els màxims autoritzats: •  (A) 5% en pes (1)(B)1. 2% en pes (1)2. 4,5% el pes (1)(C) fins a pH 12/07(D) fins a pH 11 • Un sabó de pastilla té entre 9 i 10 de pH. • I evidentment, posant a l’etiqueta els advertiments, tot i que en el cas D no cal posar res: • (A) Conté un agent alcalí. Eviti el contacte amb els ulls. Pot causar ceguesa. Mantenir fora de l'abast dels nens(B)1. Conté un agent alcalí. Eviti el contacte amb els ulls. Pot causar ceguesa. Mantenir fora de l'abast dels nens2. Només per a ús professional. Eviti el contacte amb els ulls. Pot causar ceguesa.(C) Mantenir fora de l'abast dels nens. Eviti el contacte amb els ulls. • Veritablement només podem estar a l'opció D, doncs la majoria de sabons fan servir del 10 al 15% de sosa en la fabricació, però el que està clar és que la quantitat de sosa que queda al sabó és residual i acabarà essent mínima...

42. Tensoactius • Tensioactius agressius, sodium LAURIL SULFAT. • 1) Verdsabonet, debe diluirse adecuadamente con agua, Dosis de empleo en formulación: del 15 al 50%. INCI: Aqua (and) Sodium Cocoamphoacetate (and) Glycerin (and) Lauryl Polyglucose (and) Sodium Cocoyl Glutamate (and) Sodium Lauryl Glucose Carboxylate • 2) gomas naturales • 3) Pompadolsa, INCI: Decyl glucoside. Dosis de empleo en formulación: del 3 al 50%. • 4) betaínas • 5) Viscosucre, poco poder espumante, INCI: Lauryl glucoside. Dosis de empleo en formulación: del 2 al 35%. Puede calentarse ligeramente al baño María (máximo a 45ºC) y así facilitar su fluidificación y mezcla con agua.  • 6) Cocoglu, INCI: Coco glucoside. Dosis: se usa en champú y gel de baño del 30-45% como tensoactivo primario, pero puede incluirse en fórmulas de jabones como tensiactivo secundario espumante suave, usándose entonces en pequeños porcentajes (del 2-15%). Se usa en limpiadoras faciales o lavado del bebé al 15-25%. • 7) Sucrecoco, INCI: Coco glucoside AND glyceryl oleate. Dosis: se usa hasta un 5% de Sucrecoco para dar densidad (espesar) jabones líquidos elaborados con Verdsabonet, con Pompadolsa o con Viscosucre. El COCOGLU + oleato de glicerilo (glyceryl oleate) para generar un producto muy suave, protector, hidratante y espesante que se usa como co-tensiactivo del 1 al 5% para hacer geles de baño hidratantes, leches limpiadoras, para aumentar la hidratación de la piel, etc...  

43. Tensoactius. Cosing Ingredient: SODIUM LAURYL SULFATE • Functions CLEANSING, DENATURANT, EMULSIFYING, FOAMING, SURFACTANT Ingredient: SODIUM COCOATE • Functions CLEANSING, EMULSIFYING, SURFACTANT, Ingredient: SODIUM TALLOWATE • Functions CLEANSING, EMULSIFYING, FOAM BOOSTING, SURFACTANT, VISCOSITY CONTROLLING

44. MATERIALS i EQUIPS • Equips nets, calibrats

45. FABRICACIÓ DEL SABÓ • Disposar per escrit del mètode de preparació i seguir sempre el mateix

46. ETIQUETATGE • CosmèticsDenominació del producte. • Dades del fabricant o de l’importador del producte. • Contingut nominal. • La data de caducitat mínima. Per als productes cosmètics la vida mínima dels quals excedeixi de 30 mesos, la indicació de la data de caducitat no serà obligatòria, però des de l’11 de març de 2005 no podran posar-se en el mercat si no indiquen el termini després de la seva obertura durant el qual puguin utilitzar-se sense cap risc per als consumidors. Aquesta informació s’indicarà mitjançant un símbol previst, seguit del termini en mesos i/o anys.El símbol que indica el termini d'ús sense riscos després de l’obertura no és obligatori en els següents casos: • En els productes que tenen una data de caducitat inferior a 30 mesos. • En aquells productes on no existeixi una obertura física de l’envàs: no hi ha contacte entre el producte envasat i l’exterior (ex.sprays) • En aquells producte que han d’ésser usats en el moment en què s’obren (ex.monodosis) • En aquells productes on no existeixi un risc de deteriorament (per microorganismes o per degradació físico química) o disminució de l’eficàcia (en productes de protecció solar) que puguin causar danys per a la salut del consumidor. • Les condicions d’ús. • Número de lot de fabricació. Si les dimensions del producte no ho permeten, només haurà de constar a l’embalatge. • País d’origen (si el producte no és comunitari). • Funció del producte.  • Llista d’ingredients per ordre decreixent. • ni la denominació d’aquests productes ni els seus embalatges o envasos pot donar lloc a confusió amb medicaments o aliments. 

47. EMBALATGE • Amb una cinta i etiqueta que embolcalla el sabó

48. NOTIFICACIÓ PRODUCTE • Ja exposat

49. TERCERS • Control de qualitat: pH, restes de sosa, …. • No cal conservant, no cal microbiologia • Seguretat: irritació, al.lergens. • Estabilitat: no cal

50. Proves toxicitat i eficacia • Per concretar les proves de toxicitat es necessita conèixer les especificacions del producte (toxicitat aguda, crònica, sub-crònica o tots). • Els estudis mes senzills d'estabilitat, toxicitat, seguretat (test tolerància i irritació dèrmica) .