1 / 35

“Aspectos productivos-reproductivos de la producción de leche en el trópico”

Lílido Ramírez MV. M.Sc. Universidad de los Andes-Trujillo. “Aspectos productivos-reproductivos de la producción de leche en el trópico”. II Cursillo: “EL USO DE RECURSOS ALIMENTICIOS PARA LA PRODUCCIÓN DE BOVINOS A PASTOREO” INIA-Trujillo. Calor Animal. TERMONEUTRALIDAD.

ron
Download Presentation

“Aspectos productivos-reproductivos de la producción de leche en el trópico”

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Lílido Ramírez MV. M.Sc. Universidad de los Andes-Trujillo “Aspectos productivos-reproductivos de la producción de leche en el trópico” II Cursillo: “EL USO DE RECURSOS ALIMENTICIOS PARA LA PRODUCCIÓN DE BOVINOS A PASTOREO” INIA-Trujillo

  2. Calor Animal TERMONEUTRALIDAD E’ D’ C’ B’ A B C D E EUROPEOS 0-1 16 21 27 CEBUINOS 10 27 32 35 Temperatura ambiente en ºC INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA AMBIENTE SOBRE LA PRODUCCION DE CALOR ANIMAL Fuente: Helman, Mauricio B. 1977. Ganadería Tropical.

  3. ZONAS TERMICAS DE CLIMAS TROPICALES (Amplitud anual menor a 5 ºC) PARA GANADO DE CLIMA TROPICAL Y TEMPLADO Fuente: Helman, Mauricio B. 1977. Ganadería Tropical.

  4. La Curva de Lactancia y el Intervalo Interparto

  5. Parto Preñez 286 días 79 días vacías A 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 B 305 días de lactancia 60 días Días de lactancia (270 d) + Días secos max pro 1er ser. Período seco 60 días Producción kg Vacíos =100 d max + Gestación = 286 d 386 d 0 42 60 100 130 326 Parto Parto n n + 1 días Ganadería lechera Ganadería de doble propósito Figura 1.Lactancia e interparto en ganadería lechera

  6. Indicadores Reproductivos

  7. Mestizas GDP * Lecheras * Otros (lecheras) 1 Involución uterina (d) Edad al parto (m) Días vacíos (d) PCP (d) Indicadores reproductivos de ganaderías de leche en el trópico * Primiparas. Datos propios 1Fuente Román-Ponce; 1992 PCP= primer celo posparto

  8. Mestizas GDP * Lecheras * Otros (lecheras) 1 Interpartos (días) Peso Primer Parto (kg) Indicadores reproductivos de ganaderías de leche en el trópico * Primiparas. Datos propios 1Fuente Román-Ponce; 1992

  9. Mestizas GDP * Lecheras * (%) < 45 > 45 < 80 > 80 < 100 > 100 Días post parto Primer celo postparto en vacas primíparas de doble propósito y lecheras en el trópico (%) Fuente: Datos propios.

  10. Mestizas GDP 1 Lecheras (%) < 45 > 45 < 80 > 80 < 100 > 100 Días post parto Días vacíos en ganado de doble propósito y lechero en el trópico Fuente:Datos propios. 1 estimados con 62% de fertilidad, Soto-Belloso et al. , 1994

  11. El Intervalo Interparto

  12. (%) < 12 13 14 15 > 15 Meses Distribución porcentual de vacas lecheras de acuerdo al interparto Fuente: Datos propios.

  13. El Rendimiento Lechero: la asociación de Producción / Reproducción

  14. A) Producción total Producción día de lactancia = (Kg / día) Días de lactancia B) Producción día de lactancia x 244 ó 305 RL-D-IEP= Días de intervalo interparto RL-D-IEP= Rendimiento Lechero por Día de Intervalo Entre Partos 244 ó 305 = Días de ajuste de lactancias Cálculo del Rendimiento Lechero por día de Interparto (RL-D-IEP) Fuente: Soto-Belloso, 1992

  15. NS NS Producción láctea (kg) Productividad de las vacas lecheras según el intervalo interparto Fuente: Datos propios. NS= No Significativo

  16. ** Diaria interparto (kg/d) ** ** Productividad (kg / días / interparto) de vacas lecheras según el intervalo interparto ** P < 0,01 Fuente: Datos propios.

  17. Ejemplos de productividad de vacas de acuerdo a rendimiento lechero (RL-D-IED) Fuente: Datos propios.

  18. El Uso de Recursos Genéticos Locales

  19. Características productivas y reproductivas de vacas Carora y mestizas lecheras primíparas y secundíparas 69 842,5044,3 46,7 54 998  72,0 53,1 62 1.41291,1 50,8 54 1.585  127 54,5 67 2.69586 26,2 54 2.736  155 41,8 69 27086 26,2 54 249  10,9 32,3 69 414,0  9,15 18,4 52 435,5  12,6 20,9 67 10,1  0,21 17,6 54 10,8  0,33 23,1 67 3.082  66 17,6 54 3.293  103 23,1 66 7,65  0,23 25,0 51 7,94  0,33 30,1 Fuente: Ramírez Lílido. 1995

  20. Seguridad Alimentaria (La humanidad tiene derecho a alimentos inócuos, nutritivos y diversos)

  21. (%) Años Evolución de la subnutrición en Venezuela porcentaje de la población total Fuente: FAO. Inseguridad Alimentaria..., 2000

  22. (x10) (x10) (x10) cal / per / d Consumo (cal/per/d) Consumo subnutridas (cal/per/d) Mínimo diario (cal/per/d) Déficit diario (cal/per/d) Magnitud de la subnutrición en Venezuela Fuente: FAO. Inseguridad Alimentaria..., 2000

  23. Producto Animal Leche (%) calorías / persona / día Total 2305 2759 2395 2398 Suministro de calorías por productos animales (calorías / persona / día). Venezuela Fuente: FAO. Hojas de balances de alimentos. 1994-1996

  24. Producto Animal Leche (%) gramos / día Total 59 66 65 66 Suministro de proteínas por productos animales (gramos / día / hab). Venezuela Fuente: FAO. Hojas de balances de alimentos. 1994-1996

  25. ocalorías / persona / día Años Suministro total de calorías (calorías / persona / día). Venezuela y España Fuente: FAO. Hojas de balances de alimentos. 1994-1996

  26. gramos / persona / día Años Suministro total de proteínas (gramos / persona / día). Venezuela y España Fuente: FAO. Hojas de balances de alimentos. 1994-1996

  27. La Revolución Ganadera

  28. Millones de toneladas métricas Total 138 185 303 Consumo real y estimado de carne en América latina, el mundo desarrollado y en desarrollo (Mill / Tm) * no incluye América Latina. leche y carne de varias especies domésticas Fuente: Oficina Regional de la FAO para América Latina: http://www.fao.org

  29. Millones de toneladas métricas Total 355 413 652 Consumo real y estimado de leche en América latina, el mundo desarrollado y en desarrollo (Mill / Tm) * no incluye América Latina. leche y carne de varias especies domésticas Fuente: Oficina Regional de la FAO para América Latina: http://www.fao.org

  30. La Producción de Leche en Venezuela Período 1961-2000

  31. Figura 2. Vacas en ordeño en Venezuela en el período 61-2000 (Fuente FAOSTAT)

  32. Toneladas métricas (x1000) Años Figura 3. Producción de leche en Venezuela Periodo 1961-2000 (Fuente FAOSTAT)

  33. Guayana Oriente Centro Centro Occidente Los Llanos Los Andes Zulia 0 20 40 60 70 Porcentaje (%) Figura 4. Zonas de Producción de Leche en Venezuela 1990-1995 (Fuente: Paredes Luis. Posgrado Producción Animal UCV. (Comunicación personal)

  34. l / hab / año Años Consumo de leche por habitante en Venezuela (Fuente: Paredes Luis. Posgrado Producción Animal UCV. (Comunicación personal)

  35. Kg / hab. / año Suministro de leche por persona en Venezuela y España (kg / hab / año) Fuente: FAO. Hojas de balances de alimentos. 1994-1996

More Related