1 / 11

Matlagning i hemmet

Matlagning i hemmet. Historik. Maten levererades varm från köken Svårt att upprätthålla regler för varmhållning och hygien Värma mat i vattenbad Kylda matlådor Tred över hela landet Mycket kritik mot kylda matlådor Hur kan vi förbättra måltiderna för äldre?. Vad vill vi uppnå?.

ross-ross
Download Presentation

Matlagning i hemmet

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Matlagning i hemmet

  2. Historik • Maten levererades varm från köken • Svårt att upprätthålla regler för varmhållning och hygien • Värma mat i vattenbad • Kylda matlådor • Tred över hela landet • Mycket kritik mot kylda matlådor Hur kan vi förbättra måltiderna för äldre?

  3. Vad vill vi uppnå? • Valfrihet • Nykokt potatis! • Bättre måltidsupplevelse • Ökat stöd till lokala handlare • Finns möjlighet att påverka råvaror • Kombinerar sin måltid efter eget tycke och smak

  4. Hur går det till? • Beslut ges till de som ej klarar att bereda enklare måltider eller behöver psykosocial stöttning för att uppnå en skälig kosthållning • Veckoplanering gör brukare och undersköterska tillsammans • Lunchen förbereds vid morgonbesöket • Tiden är tight, krävs god planering • Varierar i tidsåtgång beroende på vad som lagas

  5. Så här kan det införas • Kostombud utses i varje grupp inför införandet • Kostombuden utbildadas i livsmedelshygien och ingår i ett nätverk ledd av en dietist • Bistånd arbetar fram riktlinjer för bedömning • All personal utbildadas- både innan införandet och kontinuerligt

  6. Går det att göra och vad kostar det? • Munkedals kommun • Årets Seniorkommun 2014 • Har infört Matlagning i hemmet som projekt 2012 och permanent 2014 • Inga eller marginella kostnadsökningar. Ingen utökning av antalet som beviljas insatsen.

  7. Utvärdering Munkedal • Utvärdering utfördes i september 2013 och utvärderade perioden 2012-09-01 till 2013-09-01 • Syfte • Syftet med utvärderingen var att ta reda på; • Vilka ekonomiska konsekvenser har projektet fått? • Vad är brukarnyttan av projektet? • Vad är medarbetarupplevelsen av projektet? • Utförande • Utvärderingen av projektet matglädje delas upp i tre delar: • Ekonomisk konsekvens • Brukarnytta • Medarbetarupplevelse.

  8. Ekonomisk konsekvens • Inga eller marginella ökningar i kostnader kan ses jämfört med föregående period. • Ingen ökad tidsåtgång för lunchbesök

  9. Brukarnytta • 100 % av de som tidigare haft matdistribution upplever förbättring • Upplevda fördelar: Valfrihet, delaktighet, kvalité, måltidsupplevelse, det sociala, kontroll, och flexibilitet • Upplevda nackdelar: Planering, personalens kompetens, tidsbrist, kvalité, näringsinnehåll och brist på hjälpmedel

  10. Medarbetarperspektiv • Blandad bild, både positivt och negativt • Personalen lyfter samma saker som brukarna: Vikten av god planering, kommunikation, tidsanvändning och personalens kompetens samt de positiva aspekterna för brukaren i form av ökad social tid, bättre matupplevelse och delaktighet. • Kan se skillnader mellan olika hemtjänstgrupper i vilken utsträckning de lyckats implementera bra rutiner.

  11. Lärdomar från Munkedal • Mycket stöttning till hemtjänstgrupperna med organisering vid införandet • Bra upplägg av utbildning • Tydlig information och bättre stöttning till brukares ansvar för utrustning • Bra information till personal och brukare/ anhöriga • INFÖRT DET TIDIGARE! (Nu gör vi det!)

More Related