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Procédés de stérilisation : chaleur humide

Procédés de stérilisation : chaleur humide. Principe général action conjuguée de la vapeur d'eau la température (température > à 120°C) dénaturation des protéines des micro-organismes et de la mort de ces derniers. méthode courante en microbiologie pour détruire les germes :

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Procédés de stérilisation : chaleur humide

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Presentation Transcript

  1. Procédés de stérilisation : chaleur humide • Principe général • action conjuguée de • la vapeur d'eau • la température (température > à 120°C) • dénaturation des protéines des micro-organismes et de la mort de ces derniers. • méthode courante en microbiologie pour détruire les germes : • des milieux de culture • des solutions. autoclave : appareil à pression de vapeur d'eau l'apparition date de 1881.

  2. 9 : Jauge de pression 1 : Couvercle 10 : Thermomètre 2 : Fermeture de sécurité 3 : Soupape d’évacuation d’air 4 : Soupape de sécurité 5 : Réservoir de sécurité d’eau 8 : Chauffage électrique 6 : Jauge d’eau 7 : Soupape de vidange Schéma d’un autoclave: éléments du fonctionnement Appareil sous pression produisant de la chaleur humide

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