1 / 10

MIKROBIOLOGIJA

MIKROBIOLOGIJA. STUDIJSKI PROGRAM PREHRAMBENA I HEMIJSKA TEHNOLOGIJA. STATUS PREDMETA: OBAVEZNI SEMESTAR : DRUGI ( LETNJI ) BROJ ECPB : 7 FOND ČASOVA : 3 + 2 (NEDELJNO) PREDAVANJA : Dr MIRJANA RADIŠIĆ LABORATORIJSKE VEŽBE:.

sabin
Download Presentation

MIKROBIOLOGIJA

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. MIKROBIOLOGIJA

  2. STUDIJSKI PROGRAM PREHRAMBENA I HEMIJSKA TEHNOLOGIJA • STATUS PREDMETA: OBAVEZNI • SEMESTAR : DRUGI ( LETNJI ) • BROJ ECPB : 7 • FOND ČASOVA : 3 + 2 (NEDELJNO) • PREDAVANJA : Dr MIRJANA RADIŠIĆ • LABORATORIJSKE VEŽBE:

  3. LITERATURA Dr MIRJANA JARAK MIKROBIOLOGIJA Dr MIRJANA JARAK PRAKTIKUM ZAVEŽBE Poljoprivredni fakultet, Novi Sad

  4. Dr Marija Škrinjar Mikrobiološka kontrola životnih namirnica Dr Radivoj Žakula Mikrobiologija hrane s higijenom proizvodnje Tehnološki fakultet , Novi Sad

  5. SADRŽAJ PREDMETA • ISTORIJAT I PODELA MIKROBIOLOGIJE • *MORFOLOGIJA MIKROORGANIZAMA • *EKOLOGIJA MIKROORGANIZAMA • *FIZIOLOGIJA MIKROORGANIZAMA • *MIKROORGANIZMI U ZEMLJI, VODI I VAZDUHU • *MIKROORGANIZMI UZROČNICI KVARENJASIROVINA I PROIZVODA PREHRAMBENE IHEMIJSKE INDUSTRIJE • *UNIŠTAVANJE I SPREČAVANJE RAZMNOŽAVANJA MIKROORGANIZAMA • *PRINCIPI MIKROBIOLOŠKOG KVARENJA • *TOKSIKOINFEKCIJE • *HIGIJENA POGONA I RADNIKA

  6. PRAKTIČNA NASTAVA laboratorijske vežbe • * MIKROBIOLOŠKA LABORATORIJA (OPREMA,MIKROSKOP) • * NATIVNI PREPARAT, VISEĆA KAP • * MORFOLOGIJA KVASACA • * MORFOLOGIJA PLESNI • * MORFOLOGIJA ALGI i PROTOZOA • * FIKSIRANI PREPARAT (PROSTO I SLOŽENO BOJENJE) • * PRVA PROVERA PRAKTIČNIH ZNANJA

  7. PRAKTIČNA NASTAVA laboratorijske vežbe • *STERILIZACIJA i PRIPREMA PODLOGA • * ODREDJIVANJE UKUPNOG BROJA BAKTERIJA, KVASACA I PLESNI • * ODREDJIVANJE KOLIFORMNIHBAKTERIJA • * ODREDJIVANJE ESCHERICHIE COLI • * ODREDJIVANJE CLOSTRIDIA • * UZIMANJE BRISEVA SA RUKU IRADNIH POVRŠINA • * DRUGA PROVERA PRAKTIČNIH ZNANJA

  8. KALENDAR REALIZACIJE NASTAVEIZ MIKROBIOLOGIJE ŠKOLSKE 2009/10 • 1.nedelja : UVOD. MORFOLOGIJA MIKROORGANIZAMA • 2. nedelja: EKOLOGIJA MIKROORGANIZAMA 1 • 3. nedelja: EKOLOGIJA MIKROORGANIZAMA 2 • 4.nedelja: METABOLIZAM MIKRORGANIZAMA • 5. nedelja: MIKROORGANIZMI U PRIRODI • 6. nedelja: PRVI TEST

  9. KALENDAR REALIZACIJE NASTAVEIZ MIKROBIOLOGIJE ŠKOLSKE 2009/10 • 7. nedelja : MIKROBIOLOŠKO KVARENJE MESA I PROZVODA OD MESA • 8. nedelja : MIKROBIOLOŠKO KVARENJE MLEKA I MLEČNIH PROIZVODA • 9. nedelja: MIKROBIOLŠKO KVARENJE RIBE, VOĆA I POVRĆA • 10.nedelja: MIKROBIOLOŠKA KONTROLAVODE • 11. nedelja: MIKROBIOLOŠKA KONTROLA PREDMETA OPŠTE UPOTREBE, ZAČINA I ADITIVA • 12. nedelja: ALIMENTARNE TOKSIKOINFEKCIJE • 13.nedelja : HIGIJENA POGONA • 14. nedelja : 2. TEST

  10. PREDISPITNE OBAVEZE • UREDNO POHAĐANJE PREDAVANJA 5 bodova • UREDNO POHAĐANJE VEŽBI 5 bodova • TEORETSKA ZNANJA 1. test do 20 bodova 2. test do 20 bodova • PRAKTIČNA ZNANJA 1. provera (test) do 10 bodova 2. provera (test) do 10 bodova • SEMINARSKI RAD do 10 bodova PREDISPITNE OBAVEZE do 80 bodova • ISPIT do 20 bodova • Aktivnost u toku nastave i vežbi do 10 bodova ZA IZLAZAK NA ISPIT NEOPHODNO JESAKUPITI NAJMANJE 30 BODOVA

More Related