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Asociación de Productores olivícolas Tradicionales AIMOARAUCO

Asociación de Productores olivícolas Tradicionales AIMOARAUCO. Planta agroindustrial de elaboración de aceitunas de mesa Departamento Arauco, Provincia de La Rioja .

samira
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Asociación de Productores olivícolas Tradicionales AIMOARAUCO

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Presentation Transcript

  1. Asociación de Productores olivícolas Tradicionales AIMOARAUCO Planta agroindustrial de elaboración de aceitunas de mesa Departamento Arauco, Provincia de La Rioja Elaboración y comercialización de aceitunas variedad Arauco y Manzanilla tipo verde fermentada (Sevillano), Negra Natural en presentaciones de 175kg y 60kg con marca comercial en proceso de desarrollo.

  2. Asociación de Productores Olivícolas Tradicionales AIMOARAUCO PROCESO PRODUCTIVO Cosecha Manual FINCA PRODUCTOR ELABORACION Aceituna negra natural riojana: Selección Colocación en Salmuera Oxidación Fermentado Selección Envasado Aceituna verde: Quemado (desamarizado) Lavado Colocación en Salmuera Fermentado Envasado

  3. Asociación de Productores Olivícolas Tradicionales AIMOARAUCO PROYECTO DE DESARROLLO PROBLEMÁTICA QUE DIO ORIGEN AL PROYECTO: ALTERNATIVA DE NEGOCIO A DESARROLLAR • Asociativismo • Industrialización como estrategia socio productiva. • Reducción en el impacto ambiental de los efluentes industriales. • Escasa rentabilidad • Bajo poder de negociación • Escaso acceso al financiamiento • Impacto ambiental negativo

  4. Asociación de Productores Olivícolas Tradicionales AIMOARAUCO PROYECTO DE DESARROLLO • Objetivos • Mejorar los ingresos totales de los productores • Fortalecer los vínculos entre los asociados y consolidar el proceso de integración vertical • Promocionar el desarrollo de nuevas tecnologías. • Impacto socio económico • Fortalecimiento de la organización • Mejora de la situación socio productiva de los productores olivareros. • Preservar la variedad Arauco, reconocida por el COI.

  5. Asociación de Productores Olivícolas Tradicionales AIMOARAUCO CARACTERIZACION La Asociación AIMOARAUCO esta constituida por 30 productores olivícolas tradicionales del departamento Arauco cuya renta se distribuye en forma equitativa y proporcional a los aporte de sus socios. La participación de los mismos es activa y se brindan espacios de integración a los familiares como así también a otros actores de la comunidad local, principalmente instituciones públicas.

  6. Asociación de Productores Olivícolas Tradicionales AIMOARAUCO DIAGRAMA DE NEGOCIO

  7. Asociación de Productores Olivícolas Tradicionales AIMOARAUCO NIVEL TECNOLOGICO La tecnología esta apropiada por los productores quienes presentan habilidad en su manejo destacando que en la zona existe “tradición elaboradora”. La Asociación, con recursos propios, adquirió una tamañadora que le permite clasificar las aceitunas según sus calibres y, en consecuencia, obtener mejor valor de mercado.

  8. Asociación de Productores Olivícolas Tradicionales AIMOARAUCO APORTES AL DESARROLLO LOCAL Y REGIONAL • BENEFICIARIOS: • 30 productores asociados y sus familias • 2 revendedores • 25 comercios (Proveedores de insumos, transporte, servicios y demás actores del medio). • 150 cosecheros • 850 socios potenciales • 6 puestos de trabajo directo • 8 puestos de trabajo indirecto

  9. Asociación de Productores Olivícolas Tradicionales AIMOARAUCO IMPACTO AMBIENTAL • SUSTENTABILIDAD AMBIENTAL • Menor contaminación de acequias y caminos comunales por líquidos residuales derivados de la práctica individual • Elimina la presencia de elementos tóxicos en las casas de los productores asociados y de los líquidos residuales del proceso. • Investigación para el desarrollo de nuevos procesos que permitan la reutilización del agua y tratamiento para la disposición final de residuos.

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