Microbiolog í a

1. Microbiología Profesora: M. Virginia Sanchez Puerta Email: sanchezpuerta@gmail.com Ayudante de Docencia: M. Vanda Hapon Email: mavahapon@hotmail.com Website Clase: http://www.icb.uncu.edu.ar/paginas/index/microbiologia

2. Laboratorio de Sistemática Molecular IBAM (CONICET-UN Cuyo) Facultad de Ciencias Agrarias Responsable: Dra. M. Virginia Sánchez Puerta Integrantes: Lic. Laura E. García (beca doctoral CONICET) Lic. Cinthia C. Abbona (beca doctoral CONICET) Tamara Valdovinos (tesinista) Proyectos: • Transferencia horizontal de genes entre plantas • Genes de resistencia a nematodos en Solanum. WEBSITE: http://wiki.mendoza-conicet.gob.ar/index.php/Laboratorio_de_Biología_y_Química_Vegetal_-_Sistemática_Molecular

3. Microbiología Horarios: Clases: Lunes 14 - 17 hs. Miércoles 8.30 - 11 hs. Miércoles 14.30 - 17 hs. Trabajos prácticos de laboratorio: en Laboratorio de Microscopia (Fac. de Cs. Agrarias, FCA) Lunes 14-17hs. Horario de consulta: antes o después de clase o por email: sanchezpuerta@gmail.com

4. En qué consiste el cursado y aprobación de la materia? • Ver Syllabus (Programa de la materia).

5. Mapa conceptual de Microbiología

6. Cronograma:

7. Bibliografía • Virus, Bacterias y Archaea: • Brock.10ma Edición. Biología de los Microorganismos. Capítulos: 1, 2, 4, 5, 6, 9, 10(parte), 11(parte), 12, 13, 16, 19, 20. • Donoghue M. 2004. Assembling the tree of life.Chapters: 4, 8, 12. • Artículos científicos diversos.

8. Descubriendo la Microbiología • Brock.10ma Edición. Biología de los Microorganismos. Capítulo: 1.

9. Historia de la Microbiología • Los estudios de microorganismos comenzaron con la invención del microscopio • 1664 - Hooke describió cuerpos fructíferos de mohos. • 1684 - van Leeuwenhoek observó los primeros procariotas. • Siglo XIX - desarrollo de la Microbiología. Microscopio de van Leeuwenhoek

10. Siglo XIX • Generación espontánea: materia inerte podría originar seres vivos. • XIX: Pasteur fue el mayor adversario de la generación espontánea. • Demostró que en el aire había microorganismos que se depositaban sobre cualquier superficie. • Si una sustancia inerte, como un alimento, era previamente esterilizada y no entraba en contacto con aire contaminado, no se observaban organismos vivos.

11. Siglo XIX Teoría microbiana de las enfermedades infecciosas • En el siglo XIX, no se sabía por qué algunas enfermedades eran contagiosas. • Koch realizó estudios y demostró que los microorganismos podían causar enfermedades. • Postulados de Koch, para demostrar que un microorganismo en particular es el agente causante de una enfermedad específica: • El microorganismo patógeno debe estar presente en los todos casos de enfermedad y ausente en individuos sanos. • El microorganismo debe cultivarse en cultivo axénico. • Cuando dicho cultivo se inocula a un animal debe causar enfermedad. • El microorganismo debe reaislarse y ser idéntico al original.

12. Robert Koch (1843- 1910) Tuberculosis: 1881 - 1 de cada 7 muertes eran por tuberculosis. Se creía que era una enfermedad contagiosa. Aplicó su test para corroborarlo: Mycobacterium tuberculosis • Desarrolló técnicas de cultivo y de tinción para identificar a los microorganismos. • Complicaciones de los postulados de Koch?

13. Trabajos claves en microbiología 1684 - van Leeuwenhoek Descubrimiento de bacterias 1798 - Jenner Vacunación contra la viruela 1864 - Pasteur Fin de la controversia de la generación espontánea 1881 - Koch Métodos de cultivo axénico 1884 - Koch Postulados de Koch 1884 - Gram Método de la tinción de Gram 1889 - Winogradsky Concepto de virus 1929 - Fleming Descubrimiento de la penicilina 1944 - Avery et al DNA es el material genético 1946 - Tatum & Lederberg Conjugación bacteriana 1953 - Watson, Crick & Franklin Estructura del DNA 1977 - Woose & Fox Descubrimiento de las Archaea 1981 - Prusiner Caracterización de los priones 1985 - Mullis Descubrimiento de PCR 1995 - Venter & Smith Secuencia completa de un genoma bacteriano (Haemophilus influenzae) 2010- Venter Creación de una bacteria sintética.

14. Trabajos prácticos de aula: en grupos • EJERCICIO 1: RECONOCIENDO LOS MICROORGANISMOS • Los microorganismos se relacionan con los humanos de diversas formas: algunos son beneficiosos, otros son perjudiciales, mientras que la mayoría son inocuos. • En esta actividad los alumnos compartirán con el resto de la clase las diversas maneras en que los microorganismos forman o formaron parte de su vida. Por ejemplo: • nombrar cualquier enfermedad que hayan sufrido ellos o sus familiares e intentar dilucidar cuál fue el agente causante de ellas. (No es necesario compartir cuestiones personales con las cuáles no se sientan cómodos o a gusto discutiendo grupalmente) • - identificar microorganismos que representan beneficios para la vida (alimentos, energía, biotecnología, agricultura) o salud humana. • El ejercicio completo será realizado al comienzo de la asignatura y nuevamente al finalizarla para que reconozcan e integren el aprendizaje comprendido durante el cursado.

15. Trabajos prácticos de aula: Ejercicio 2: Proyecto de Investigación sobre un microorganismo.

16. Elección de taxa para el trabajo final: BACTERIA: Bacillus sphaericus: patogeno de larvas. Bacillus subtilis: biofilms Rhizobium leguminosarum o Frankia: fijadores de N2 en simbiosis con leguminosas Azospirillum: aumentan la absorcion de minerales y agua por parte de las plantas Azotobacter o Azospirillum: producen sustancias que promueven el crecimiento. Cyanobacteria tóxica: Anabaena, Microcystis Acidithiobacillus ferrooxidans - biorremediación. Mycoplasma genitalium - bacteria sintética. Arsenic bacteria. Bacterias lácticas y la industria alimentaria Bifidobacterias y la industria alimentaria. Salmonella Brucella Bacterias de uso industrial. VIRUS: Mimivirus Virus TMV (tobacco mosaic virus) Alphaherpesviruses Flaviviruses Bunyaviridae Paramyxoviruses. ARCHAEA: Methanosarcina thermophila- termófila. Haloarcula marismortui - halófilas Sulfolobus - volcánica. FUNGI: Micorrizas: Geosiphon pyriformis/Thelophora liquenes: Cladonia, o Usnea Rhizopus - moho del pan Penicillium chrysogenum - penicilina.

17. Actividad 1 Para el 24 de agosto: • Investigar la taxonomía completa del organismo elegido para el trabajo final y su importancia o razón de estudio. • Escribir un párrafo con la taxonomía y sobre las características principales del organismo. Citar 1 artículo científico. • Entregar copia del Abstract de un artículo científico. • Presentar oralmente esta información, incluyendo un gráfico del mismo. La exposición oral deberá ser de 5 minutos.

18. Taxonomía Escribir un párrafo sobre el organismo. Presentar resumen del artículo Citar artículo científico

19. Taxonomía Escribir un párrafo sobre el organismo. Presentar resumen del artículo Citar artículo científico

20. FUENTES DE INFORMACION + • Artículos científicos • Libros • Artículos en páginas web reconocidas: .org • Wikipedia: Enciclopedia - • Páginas web no confiables: .com, .net • Artículos de revistas no confiables • Cómo evaluar un website? • quién es el autor? • Indica el URL: termina en .com? .org? .edu? .gov? .net? • cuál es el propósito del website? • cuándo fue modificada? • es confiable la información?

21. Busqueda Bibliográfica

22. Búsqueda bibliográfica • Búsquedas con palabras claves en inglés • PubmedCentral.

23. Google Scholar

25. Géneros y especies se escriben en itálicas. • De ser imposible, se pueden subrayar. SIEMPRE • Mantener una actitud crítica

26. OJO! PLAGIO!! Fuente: Wikipedia • PLAGIO: infracción del derecho de autor sobre una obra de cualquier tipo, que se produce mediante la copia de la misma, sin autorización. • El plagio posee dos características: • La copia ilegítima de una obra protegida por derechos de autor. • La presentación de la copia como obra original propia. • Es decir, una persona comete plagio cuando copia o imita algo que no le pertenece haciéndose pasar por el autor de ello. • Válido para textos, imágenes, fotografías, música, etc.

27. EJEMPLO Klebsormidiumnitens se reproduce normalmente por simple fragmentación, aunque también puede reproducirse asexualmente mediante formación de zoósporas biflageladas (Sánchez Puerta & Leonardi, 2001) Bibliografía: Sánchez Puerta, MV & PI Leonardi. 2001. Ciclo de vida, desarrollo y cariología de Klebsormidium nitens (Klebsormidiales, Charophyta). Darwiniana 39 (3-4):223-230.

28. Taxonomía Escribir un párrafo sobre el organismo. OJO! PLAGIO Presentar resumen del artículo Citar artículo científico

31. Taxonomía Escribir un párrafo sobre el organismo. OJO! PLAGIO Presentar resumen del artículo Citar artículo científico

32. Bibliografía: Sánchez Puerta, MV; TR Bachvaroff & CF Delwiche. 2005. The complete plastid genome sequence of the haptophyte Emiliania huxleyi: a comparison to other plastid genomes. DNA Research 12:151-156.

33. EJERCICIO para hacer en clase en grupo: Escribir 2 oraciones sobre el artículo de Michetti et al. Citar la fuente al final de las oraciones. Escribir la cita completa correctamente.