UMT Productions allaitantes et systèmes fourragers

UMT Productions allaitantes et systèmes fourragers Axe 1 : Utilisation des prairies, place dans le système fourrager Présentation générale

Les Objectifs • La prairie : ressource alimentaire principale des systèmes allaitants • intérêts environnementaux • Contexte : agrandissement (travail), « dé – intensification », aléas • Adéquation entre les fonctions dans le système fourrager et le mode d’utilisation, Gestion des prairies Axe 1.1 – Caractérisation et utilisation des prairies  Meilleure connaissance des prairies, de leur potentialités (Valeurs d’usage agricoles et environnementales) Axe 1.2 – Maîtrise des mode de pâturage et des stocks d’herbe sur pied  Caractériser les effets de certaines conduites du pâturage

Axe 1.1. : Caractérisation et utilisation des prairies Casdar Prairies Permanentes 2008 - 2010 Les Prairies Permanentes Françaises au cœur d’enjeux agricoles et environnementaux : de nouveaux outils pour une nouvelle approche de leur gestion

Casdar Prairies Permanentes 2008 -2010 Objectifs et résultats attendus • Construire un outil SIMPLE de diagnostic et de conseil : une typologie nationale des PP • Acquérir des références sur : les valeurs d’usage agricole • les valeurs environnementales Combiner des approches complémentaires Milieu pédo-climatique Modes d’utilisation Composition botanique Production et qualité

Casdar Prairies Permanentes 2008 -2010 Coordination : Institut de l’Elevage 28 partenaires du développement, 8 Recherche et Enseignement CDA 02 CDA 50,14, 61 CDA 54, 55, 57, 88 CDA 68 OUEST NORD-EST CDA 44, 49, 53, 72, 85 CDA 71 CDA 63 EDE 63 CENTRE SUD GIS Ovin 64 CDA 19, 23, 87 CDA 65

Casdar Prairies Permanentes 2008 -2010 Les étapes Étape 1 :Analyse des fonctions et des modes d’utilisation des prairies permanentes (enquête sur 75 exploitations) Étape 2 : Détermination et caractérisation des types de prairies permanentes (environ 180 parcelles) Étape 3 : Mise en forme de la typologie et des outils de communication et diffusion

Enquêtes en fermes, dans un panel de systèmes d’élevage : (BL ≈ 30 , BV ≈ 30, mixtes ≈ 5, OV ≈ 5 , OL ≈ 5) • Expliciter les liens entre Fonctions et Modes d’utilisation Analyse multidimensionnelle visant à identifier des situations-type représentant la variété d’utilisation des PP  Approfondissement en systèmes allaitants (stagiaire IE 2009) Casdar Prairies Permanentes 2008 -2010 Étape 1 • Analyse de l’utilisation des PP et de leur fonctions

Caractériser les valeurs agricoles et environnementales • Suivi d’un réseau de 160 à 180 PP échantillonnées à partir de 1500 PP •  BL ≈ 70, BV ≈ 50, Mixte ≈ 20, OV ≈ 20 • Composition botanique, biomasse, qualité, pratiques sur 2 campagnes  Tester à grande échelle la validité d’une méthode dite « des types fonctionnels » •  Évaluation de la valeur environnementale • (indicateurs combinant flore x pratique x milieu) Casdar Prairies Permanentes 2008 -2010 Étape 2 • Elaboration d’une ébauche de typologie nationale Milieu X Pratiques (Destination X Intensité d’utilisation X Fertilisation) Analyse transversale des typologies régionales existantes, + analyse de la diversité des situations identifiées dans l’étape 1

Étape2 Étape 3 Casdar Prairies Permanentes 2008 -2010 Travail de thèse Contrat CIFRE IE Avril 2008 – Mars 2011 (R. Baumont, S. Plantureux, E. Pottier) Déterminer les descripteurs de la végétation, du milieu et des pratiques permettant de prévoir les aptitudes des PP à remplir les fonctions fourragères et environnementales Étape 1

(pâturage de printemps pour les VL) • Production au printemps • Valeur alimentaire • Portance du sol • (Pollinisation) • - Espèces mellifères • Floraison • (intensité et période) • … • Végétation • Composition botanique • Types fonctionnels • … • Milieu • Somme T • Régime hydrique • … • Pratiques • Date de 1° coupe • … Casdar Prairies Permanentes 2008 -2010 Des fonctions des PP aux descripteurs CRITERES D’APTITUDE DESCRIPTEURS FONCTIONS • Fonctions fourragères • Pâturage de printemps pour les VL • - ….. • Fonctions environnementales • Pollinisation • …..

 Trois dispositifs complémentaires : Implication des Unités expérimentales de l’UMT : UEMA, Le Mourier, Jalogny • suivi d’un réseau national de PP • deux dispositifs expérimentaux - Types fonctionnels - Somme de T Phénologie des espèces Dynamique de production et qualité au cours de la saison Casdar Prairies Permanentes 2008 -2010 Résultats attendus de la thèse Construire, évaluer et valider les relations entre descripteurs et critères d’aptitude

Axe 1.2. : Maîtrise des modes de pâturage et des stocks d’herbe sur pieds • Allongement des pratiques de de pâturage (cf. exposé d’Eric Pottier) • Gestion écologique du pâturage • Effet de l’augmentation de la taille des parcelles et des groupes d’animaux

Gestion écologique du pâturage Une rotation “écologique” pour les systèmes allaitants du Massif Central URH + UEMA Constitution de reports sur pied à des finsd’ augmentation de la biodiversité en sortant les animaux de la parcelle pendant la période principale de floraison

Objectifs • Évaluer les effets de la sortie des animaux pendant la période de floraison sur la diversité des papillons • Contribuer à mettre au point des conduites qui permettent de concilier le pâturage avec un niveau de biodiversité élevé sans pénaliser la production Gestion écologique du pâturage L’Expérimentation Un pâturage tournant dit “écologique” en 2005 et 2006 : Les animaux sont sortis d’une des parcelles de la rotation entre le début juin et le début août

Gestion écologique du pâturage Premières Conclusions • La rotation écologique favorise la diversité des lépidoptères. Intérêt similaire dans les pâtures plus fertiles et moins diversifiées ? • Reste à faire : évaluation de la réponse des plantes sur le plus long terme et test de l’hypothèse de parcelle piège • Conduite perturbée en année défavorable à l’herbe • Quel chargement optimal ? • Diverses possibilités de mise en place au sein des exploitations

Tailles des parcelles et des groupes Effet de l’augmentation de la taille des parcelles et des groupes d’animaux URH + UEMA Augmentation de la taille des troupeaux Augmentation de la taille des parcelles pâturées et des groupes d’animaux Moins de manipulations d’animaux, et d’aménagement des parcelles Quels effets de différentes modalités d’application d’un même chargement allégé ? • Hypothèse : Dans les grandes parcelles, la cohésion sociale des animaux entraînera une plus forte hétérogénéité spatiale du couvert • Conséquences sur la diversité végétale • Conséquences sur la qualité du couvert et les performances des animaux

Mesures sur le couvert et sur l’animal 2008 - 2010 Tailles des parcelles et des groupes 2 blocs de 3 parcelles de 3, 9, 27 hectares

Une action transversale à l’Axe 1 Élaboration d’un guide méthodologique d’étude de la prairie Objectifs : • harmoniser les méthodes utilisées au sein de l’UMT • fournir un guide pour ceux qui mettre en place des expérimentations, des suivis • à vocation interne ou publication (cahier technique ou autre?) Démarche : • aborder le sujet par l’exemple : synthèse de protocoles expérimentaux • (biblio sur les méthodes) Périmètre de l’étude à préciser (jusqu’où aller ?) Calendrier • Groupe de travail chargé de produire un cahier des charges pour fin Juin 2009

Conclusion Un dispositif national de R & D sur la prairieUMT, RMT, Casdar PP

Le RMT Prairies L’UMT Allongement des pratiques de pâturage (développement en LA) Caractérisation des valeurs (Réseau de parcelles) Perspectives : un observatoire de la PP Focus sur le bassin allaitant Développement de travaux en FE Cadre pour la diffusion Élargissement Le Casdar PP Conclusion UMT, RMT, Casdar PP : liens et complémentarités

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