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IL BRuNCH

IL BRuNCH. Cos'é il BrUnch?. Il BRuNCH è un pasto che consiste in una commistione, sia semantica che di fatto, di prima colazione ( breakfast ) e pranzo ( lunch ).

shani
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IL BRuNCH

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Presentation Transcript

  1. IL BRuNCH

  2. Cos'é il BrUnch? Il BRuNCH è un pasto che consiste in una commistione, sia semantica che di fatto, di prima colazione (breakfast) e pranzo (lunch). Il brunch viene servito generalmente tra le 10 e le 12 ed è composto da tutti gli elementi tipici di una colazione dolce, con l'aggiunta di carni fredde, salumi, formaggi, torte (dolci o salate) o frutta. La tradizione del brunch deriva principalmente dagli Stati Uniti, dove una forma di pasto collettivo (magari per celebrare qualcosa dopo un evento mattutino o prima di un evento pomeridiano), si era già diffusa nel tardo XIX secolo. La diffusione è dovuta soprattutto alla comodità di un pasto meno formale di una colazione o un pranzo, assieme alla possibilità di servirsi da un buffet sul quale è lecito proporre qualunque tipo di cibo, dolce o salato che sia. Un brunch può consistere di tutti gli elementi tipici di una colazione all'inglese o americana (bacon, uova, prosciutto, frittelle), frutta, pasticceria varia; è altresì possibile proporre arrosti di carne bovina o bianca, gamberetti e pesce affumicato (salmone, aringhe), insalate di verdure. Il brunch non è molto diffuso nell’Europa continentale, dove sono pochi gli alberghi e i ristoranti nei quali viene servito, ma riscuote un certo successo nelle Isole Britanniche e nel Nord America.

  3. POSIZIONE del TAVOLO dei SALATI(english) PANE AFFETTATI MISTI TOAST FORMAGGI Posate Clips Piattini Piattini

  4. POSIZIONE del TAVOLO dei DOLCI (continental) Posate e cucchiaini Piattini Salviette PANE BRIOCHE MACEDONIA BURRO Coppette MARMELLATA-NUTELLA TORTE YOGURT

  5. POSIZIONE del TAVOLO delle BEVANDE SUCCHI DI FRUTTA SPREMUTE Secchiello per ghiaccio Cannucce ACQUA MINERALE NATUR. o FRIZZ. BIRRA TE’ FREDDO Bicchieri (tumbler) Bicchieri da birra

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