JOANNA OCHNIAK FPMS – DORADZTWO UNIJNE E-mail:jochniak@wp.pl fpms.republika. pl

1. JOANNA OCHNIAKFPMS – DORADZTWOUNIJNE E-mail:jochniak@wp.pl www. fpms.republika. pl PODRÓŻE KULINARNE Z LEONARDO DA VINCIWYNIKI KONKURSUFinansowanie współpracy polskich zakładów gastronomicznych z partnerami z krajów Unii Europejskiej

2. IDEA EXPOGAST-CULINARY WORLD CUP 2006 • EXPOGAST-CULINARY WORLD CUP 2006 – Kulinarne Mistrzostwa Świata (KMS) są imprezą branży gastronomicznej o najwyższej randze w świecie. W Mistrzostwach mogą wziąć udział jedynie profesjonalni kucharze, odnoszący sukcesy na konkursach kulinarnych we własnych krajach i za granicą. W poprzednich mistrzostwach (2002 r.) udział wzięło ok. 1000 kucharzy z pięciu kontynentów i 46 tysięcy zwiedzających. • EXPOGAST 2006 jest organizowany przez Vatel-Club Luxembourg, pod patronatem WACS (Światowa Organizacja Szefów Kuchni). Mistrzostwa organizowane są co cztery lata i startują w niej drużyny: Narodowa (25 Drużyny), Wojskowa (10 Drużyn), Narodowa Juniorzy (10 Drużyny). W mistrzostwach weźmie udział także około 34-38 regionalnych drużyn oraz 400 indywidualnych wystawców. Wszyscy oceniani będą przez międzynarodowe jury złożone z sędziów stowarzyszonych w WACS. Na dzień dzisiejszy udział w Mistrzostwach zgłosiły drużyny z następujących krajów: Czechy, Niemcy, Finlandia, Francja, Wielka Brytania, Węgry, Izrael, Luksemburg, Meksyk, Norwegia, Polska, Portugalia, Szwecja, Szwajcaria, U.S.A i regionów: Jersey, Walia, Szkocja.

3. The Culinary World Cup 2006 – ogólnoświatowa wymianadoświadczeń trenerów sztuki kulinarnej Beneficjenci 60 osób (członkowie OSSKiC, trenerzy sztuki kulinarnej,sponsorzy, przedstawiciele mediówkulinarnych) Czas trwania 1 tydzień Kraj Luksemburg Termin 17 – 23 listopad 2006 Dofinansowanie obejmuje: dojazd, nocleg, wyżywienie i ubezpieczenie

4. CELE PROJEKTU 1.Ogólnoświatowa wymiana doświadczeń trenerów sztuki kulinarnej 2.Identyfikacja nowych trendów w gastronomii w skali globalnej. Zapoznanie się z innowacyjnymi produktami, urządzeniami i akcesoriami gastronomicznymi, technikami pracy w kuchni, zarządzania jakością, organizacji pracy, 3.Możliwość nawiązania kontaktów ze światowej sławy autorytetami branży gastronomicznej, 4.Poprawa jakości i dostępności ustawicznego kształcenia i szkolenia zawodowego kucharzy umożliwiającego zdobywanie umiejętności oraz kwalifikacji przez całe życie,

5. Promocja polskiej kuchni na The Culinary World Cup2006 Beneficjenci 30 osób (członkowie OSSKiC, trenerzy, sponsorzy, przedstawiciele mediówkulinarnych) Czas trwania 1 tydzień Kraj Luksemburg Termin 17 – 23 listopad 2006 Dofinansowanie obejmuje: dojazd, nocleg, wyżywienie i ubezpieczenie

6. CELE PROJEKTU • Promocja polskiej kuchni na światowej arenie kulinarnej, • Ogólnoświatowa wymiana doświadczeń profesjonalnych trenerów z branży kulinarnej, • Identyfikacja nowych trendów w gastronomii w skaliglobalnej. • Podwyższenie i certyfikacja (zajęcie punktowanego miejsca w konkursie) umiejętności kulinarnych kadry gastronomicznej, • Wypromowanie polskich specjalistów kulinarnych - zwiększenie ich szans na globalnym rynku pracy, • Możliwość nawiązania kontaktów ze światowej sławy autorytetami z branży gastronomiczne,

7. ZGŁOSZENIA DO UCZESTNICTWA W PROJEKCIE e-mail: jochniak@wp.pl LUB W SIEDZIBIE OSSKiC

8. KOLEJNY TERMIN SKŁADANIA WNIOSKÓW KONKURSOWYCH 29. 09. 2006 ROK