primeros platos Mouse de parmesano con crema de tomate 5,5€

1. menú primavera primeros platos Mouse de parmesano con crema de tomate 5,5€ Ensalada de espinacas baby, guisantes y queso feta 6€ Mojete con patata confitada 7€ Mil hojas de berenjena, tomate, queso cabra y olivada 6€ Carpaccio de ternera con virutas de foie 9€ Atadito relleno de mascarpone y acelgas, con reducción de albahaca 8€ Ensalada de habas, espárragos trigueros y judías verdes con jamón ibérico 9€ segundos platos Carnes Magret de pato con mango y patatas confitadas 14€ Filete Strogonoff 14€ Hamburguesa de buey con cebolla confitada y humus 13€ Pollo al limón y aceitunas negras 9€ Solomillo de cerdo con salsa de mostaza y patatas salteadas 11€ Carré de cordero con su demiglace y cebollitas glaseadas 13€ Pescados Atún a la pimienta verde acompañado de patatas crujientes 14€ Brocheta de calamares rellenos de butifarra del Perol y salsa praliné 11€ Dorada con jugo de rostit y espárragos trigueros 13€ Sepia a la plancha con verduritas al curry 10€ Rape alangostado con salsa mayonesa al coñac 15€

2. menú otoño 1 primeros platos Salteado de setas, patatas y manzana con virutas parmesano 8,50€ Timbal de verduras con butifarra negra 5,50€ Mil hojas de calabacín, queso de cabra, olivada y cebolla confitada 7,50€ Crema de verduras con langostinos 8,50€ Ensalada tibia de judías del ganxet con tomate seco, aceitunas, jamón y crujiente de queso 9€ Canelones rellenos de pies de cerdo y setas 6€ segundos platos Carnes Tajine de pollo con ciruelas y almendras 11€ Ragout de cerdo con cerveza y piña 13€ Pato a la naranja 13€ Cap i pota al estilo tradicional 8€ Panceta crujiente con judías blancas y setas 10€ Conejo a la catalana 10€ Pescados Calamares rellenos de ratatouille y vinagreta de limón 11€ Dados de atún salteados con espárragos verdes y soja 14€ Cazuela de dorada y almejas con romescu 14€ Sepia con guisantes y butifarra negra 9€ Cazuela de bacalao y garbanzos 9€

3. menú otoño 2 primeros platos Parmentier de trinxat con crujiente de bacon 6,50€ Mil hojas de patata confitada y butifarra negra con coulis de espárragos verdes 6,50€ Raviolis de gambas y duxelle, al aroma de albahaca 12€ Crema de guisantes con foie 9€ Ensalada tibia de judía, gírgola y jamón con cebollitas caramelizadas 7€ Hojaldre con setas y gambas, con su demiglace 12€ Tartar de salmón con crujiente de sésamo 8€ segundos platos Carnes Cordero al horno con patata confitada y coulis de menta 12€ Magret de pato con peras al aroma de naranja 13€ Solomillo de cerdo con crema de foie y reducción de oporto 16€ Carrilleras asadas con confitura de frutos secos 10€ Cazuela de pollo con gambas 13€ Roast beef con salsa de mostaza y cebollitas glaseadas 10€ Conejo con alcaparras 8€ Pescados Tataky de atún con sofrito de tomate agridulce 14€ Salmón al vapor con verduritas y reducción de soja 11€ Sepietas con cebolla confitada 8€ Calamarcitos rellenos en su tinta 11€ Rodaballo al horno con patatas y gírgolas 12€ Bacalao con muselina de ajo, sobre lecho de espinacas a la catalana y tomate confitado 10€