2.1 schimmels

1. 2.2.1 Broodschimmel Schimmelkaas Voetschimmel Korstmos Rendiermos 2.1 schimmels

2. Broodschimmel • Groeit o.a. op brood, maar ook op veel andere soorten voedsel. • Komt meestal voor in de groene variant, er is ook zwarte broodschimmel. • Het beter om beschimmeld brood niet te eten! • Onder de microscoop zijn de zwarte sporen te zien (afb. onder).

3. Schimmelkaas • Er wordt gebruik gemaakt van een witte en blauwe schimmelsoorten. • De schimmel wordt tijdens het maken van de kaas toegevoegd, of als het klaar is op de kaas gedaan. • Hierdoor blijft de kaas langer eetbaar. Schadelijke schimmels kunnen de kaas niet meer bederven.

4. Voetschimmel • Voetschimmel groeit het beste in een warme vochtige omgeving. • Het groeit in de hoornlaag van de opperhuid en niet alleen tussen de tenen. • Het wordt wel zwemmerseczeem genoemd, maar dit klopt niet, eczeem is wat anders! • Voetschimmel is te voorkomen door de voeten goed te drogen na het douchen en katoenen of wollen sokken te dragen.

5. Korstmos • Korstmos is een symbiose tussen een schimmel en een alg of wier. • De alg maakt het voedsel. • Dit mos heeft geen wortel maar zet zich vast op een ondergrond. • Korstmos groeit heel langzaam, soms maar 0,1 mm per jaar.

6. Rendiermos • Rendiermos is net als korstmos een symbiose tussen een alg en een schimmel. • Komt voor op voedsel- en kalkrijke grond. • In Lapland is rendiermos het hoofdvoedsel van rendieren. • Dit mos wordt veel gebruikt in kerststukjes.