Szállodai gaz dálkodás és vezetés

1. Szállodai gazdálkodás és vezetés Szállodai piac trendjei fejlődés PEST magyar europai nemzetközi szálloda piaca globális fogyasztó napjaink trendjei jövő Dr. L. Juhasz PhD

2. Szállodai gazdálkodás és vezetés Szállodai piac trendjei Vendég globalizáció helyetesíthetőség növekszik gyakoribb rövidebb utazások desztináció bővülés egy desztináció egy utazás növekvő standard minőségi igény ár minőség szolgáltatás technologia fejlődése tájékozottság naprakész viruális márka - loyalitás – erősítése – lánc - cél Dr. L. Juhasz PhD

3. Szállodai gazdálkodás és vezetés Szállodai piac trendjei Nemzetközi szállodaipar 5 millió szállodai szoba 35 - 45 % - a világpiacnak szállodalánc - csoport 175 csoport 290 brand stabil 3 - 5 % - os éves növekedés 68 % világ kinálatból 7 amerikai 2 angol 1 francia TOP 10 szállodalánc - csoport 34 % világ brand kinálatból TOP 10 szálloda márkanév 7 amerikai 2 angol 1 francia 290 brand 12o amerikai Dr. L. Juhasz PhD

4. Szállodai gazdálkodás és vezetés Szállodai piac trendjei Europai szállodaipar általános jellemzői europai szállodaláncok hazai piacra koncentrálnak 77 % független szálloda Fiatal munkaerő kínálat csökken társadalmi elismertség csökken kínálat növekedéssel családi tulajdon dominál EU bővítés kereslet növekedést generál kinálat fejlesztés beruházás 1900 - as évek jellemző építészete meghatározó átlag szobaszám EU 30 USA 70 MO 58 Budapest 114 Balaton 68 amerikai szállodaláncok europai nagyvárosokra üdülő helyekre koncentrálnak Europán belül az országok piaca nagyon eltérő 7 Amerikai 2 angol Dr. L. Juhasz PhD

5. Szállodai gazdálkodás és vezetés Szállodai piac trendjei Europai szállodaipar növekedési trendje Belföldi turizmus magas részaránya miatt a szállodaláncok országon belüli régiós termékek Európai szállodaláncok fejlődése követi a nemzeti turizmus fejlődését és irányát ahogy az utazási szokások és irányok változnak arra fejlődik a lánc Termék szegmentáció növekszik Multi szegmentáció elterjed a szálloda csoportoknál Dr. L. Juhasz PhD

6. Szállodagazdálkodás és vezetés I. Európa szálloda láncai– Magyarországon - is Dr. L. Juhasz PhD

7. Szállodai gazdálkodás és vezetés Európa szálloda láncai kis szállodák (28 – 100) Dr. L. Juhasz PhD

8. Szállodai gazdálkodás és vezetés Európa szálloda láncaiátlagos szállodák (100-150) Dr. L. Juhasz PhD

9. Szállodai gazdálkodás és vezetés Európa szálloda láncaiátlagos szállodák (150-200) Dr. L. Juhasz PhD

10. Szállodai gazdálkodás és vezetés Európa szálloda láncaiátlagos szállodák (200- ) Dr. L. Juhasz PhD

11. Szállodai gazdálkodás és vezetés Európa szálloda láncaiEurópában TOP 5 Dr. L. Juhasz PhD

12. Hotel Management Magyarország szállodaipar szerves fejlődése 1814 Magyar Király 1826 Vadászkürt 1868megalakult az Első Magyar Szállodaépítő Rt. 1872 első Duna-parti szálloda, a Hungária 1914 nyitottDuna Palota-Ritz, Bristol, Carlton. 1896Millenniumi Ünnepségek - vendégek 60 %-a külföldi érkezett. Astoria, a Britannia, Grand Hotel, a Palace, a Pannónia és a Royal Gellért szálló 1918 1896 SzegedTisza - Debreceni Aranybika 1938 szállodajelleg 1764 létesítmény volt Magyarországon, 19 830 szobával. Ebből 75 szálloda és kb. 160 panzió Budapesten volt található. 1948 Gellért, Nemzeti, Astoria, Britannia, Continental, Royal, Palace, Metropol, Park Dr. L. Juhasz PhD

13. Szállodai gazdálkodás és vezetés Magyarországi fejlődés szakaszai 1950 Szerves fejlődés Önálló szállodák Gellért, Royal, Béke, Duna, Margitsziget, Metropol, Nemzeti, Palace, Park HungarHotels Contenental, motelek balaton, velence, Siofok szállodasor, Marina, Annabella Motel program 1966 Brüszeli világkiállitás Pannonia 1972 Szocreál szállodák Vadászati villágkiállitás Wien, Volga, Balaton, Keszthely, Héviz, Visegrád, Dobogókő SZÁLLODÁK Buda, Sofitel, Hilton, Kongreszusi központ,Forum, Ferihegy, határetkelők 1982 Osztrák program Franchise Penta, Hyatt, Novotel, Ramada 1992 Hungaria állami Pannonia Accor Privatizáció Danubius tőzsde 2002 Cégek, márkanevek Kempinsky, Mariott, Meridien, magyar cégek Szerves fejlődés Dr. L. Juhasz PhD

14. Szállodai gazdálkodás és vezetés Szállodai piac trendjei Magyar szállodacégek Magyarország 836 Budapest 134 Magyarországi szállodai cégek cégcsoportok Danubius 25 - 13 HungarHotels Hungest25 - 7 Accor – Pannonia17 - 15 Taverna2 – 2 (eladva 2006) Civis2 Debrecen / Szoboszló Egy – egy szálloda Kempinsky, Mariott, … Nemzetközi láncok Egyedi szállodák hazai tulajdonos nemzetközi tulajdonos NH Mellow Mood Zara Dr. L. Juhasz PhD

15. Szállodai gazdálkodás és vezetés Szállodai piac trendjei Jövő szállodáinak jellemzői Specializált tematizált szállodák felismerve és koncentrálva a turizmus szegmenseinek változásaira Környezet kímélő - harmonizáló szállodák és szolgáltatások zöld szálloda Magas minőség ISO minősítések szolgáltatás Egyéb szolgáltatások sokszínűsége alaptermék a szoba a kiegészítő szolgáltatások területén van verseny Ár- minőség Termék - szolgáltatás harmóniája Funkcionális szállodai szobák kényelem - hatékonyság Dr. L. Juhasz PhD

16. Szállodai gazdálkodás és vezetés Szállodai piac trendjei Fogalmak Luxus nem egyenlő drága berendezések és unalmas szoba funkciónalitás kényelem - hatékonyság fényerő - villágítás - ablak - fürdőszoba olvasó sarok fotel - lámpa Minden szálloda - szállodai szoba egy történet egy tematika szineivel - berendezéssel - ötletekkel Dr. L. Juhasz PhD

17. Szállodai gazdálkodás és vezetés Szállodai piac trendjei Jövő szállodáinak egyik gyengesége és veszélye energia terror lassan kialakuló veszély váratlan veszély közlekedés drágul erős hatás turizmus csökken regionális - lokális piacok Dr. L. Juhasz PhD

18. Szállodai gazdálkodás és vezetés Szállodai piac trendjei Köszönöm ! Kérdés ? 2007 Dr. L. Juhasz PhD

19. Szállodai gazdálkodás és vezetés Szállodai piac trendjei Következtetések Szorosabb cég kapcsolatok alakulnak idegenforgalmi és más cégek között építőipar - bank - egészségügy Humán erőforrás vezetés szerepe növekszik kínálat fejlesztés beruházás finanszírozás nemzetközisedik Kinálat fejlesztés kritikus pontja egy - egy régioban finanszírozás munkaerő a piacon kivül Új szervezeti és finanszírozási formák alakulnak ki Cég növekedés fejlődés - terjeszkedés - piaci részesedés stratégiája cég vásárlás - összeolvadás management franchise szerződések Hálózati szerveződések összetetté válnak szállodai és befektetői cégek kapcsolatai Globális és lokális szerepe nö az információs és kommunikácios technologiának Dr. L. Juhasz PhD

20. Szállodai gazdálkodás és vezetés Szállodai piac trendjei Magyar piac Trend Szállodai egységek száma 1990 - 2004 196 % 14 év 2000 – 2004 15 % 4 év Kereskedelmi 223 % rendszerváltás nagyugrás Dr. L. Juhasz PhD

21. Szállodai gazdálkodás és vezetés Szállodai piac trendjei Magyar piac Trend Szállodai egységek száma Budapest 1990 - 2004 48 % 2000 - 2004 11 % Országos 1990 - 2204 152 % Dr. L. Juhasz PhD

22. Szállodai gazdálkodás és vezetés Szállodai piac trendjei Köszönöm 2006 / 2007 Dr. L. Juhasz PhD