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Bem-vindos!

Bem-vindos!. 1892. Primeiro Laboratório de Saúde Pública do Brasil. 1940. Instituto de Bacteriologia + Laboratório de Análises Químicas e Bromatológicas. Organização. São José do Rio Preto. Rua Alberto Sufredini Bertoni, 2325 - Maceno. Ribeirão Preto. Araçatuba.

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Presentation Transcript

  1. Bem-vindos!

  2. 1892 Primeiro Laboratório de Saúde Pública do Brasil 1940 Instituto de Bacteriologia + Laboratório de Análises Químicas e Bromatológicas

  3. Organização São José do Rio Preto Rua Alberto Sufredini Bertoni, 2325 - Maceno Ribeirão Preto Araçatuba Presidente Prudente Bauru Marília Rio Claro Campinas Taubaté Sorocaba Santos São Paulo IAL Central 12 Laboratórios Regionais Santo André

  4. Instituto Adolfo Lutz CLR – São José do Rio Preto Aprimorandos: Mayara Gambellini Gonçalves Nádia LissoniGiolo Orientadora: Maria do Rosário V. Lopes Coordenadoras: Susilene Maria T. Nardi Heloisa S. P. Pedro

  5. Você sabe o que esta comendo ? ? ? ? ? ? ? ? ?

  6. Informação nutricional É o conhecimento das informações dos nutrientes presentes nos alimentos.

  7. Rótulo Informação nutricional Segundo a ANVISA: é toda inscrição, legenda e imagem ou, toda matéria descritiva ou gráfica que esteja escrita, impressa, estampada, gravada ou colada sobre a embalagem do alimento.

  8. Rótulo nutricional • Valor energético (calorias); • Carboidratos; • Proteínas; • Gorduras totais; • Gorduras saturadas; • Gordura trans; • Fibra alimentar; • Sódio.

  9. Valor energético = Calorias Gorduras Carboidratos Proteínas

  10. Carboidratos Energia

  11. Proteínas Células Tecidos Órgãos Alimentos Construção

  12. Fibra alimentar Vegetais

  13. Sódio

  14. ATENÇÃO! Excesso de Sódio pode causar pressão alta!!! (Hipertensão) Diminua o sal da comida, leia o rótulo dos alimentos e Cuidado com o Excesso!!!

  15. Porção

  16. Pedaço Pizza Pão de Forma Porção

  17. Medida Padrão Refrigerante Suco Leite Copo 200 mL Copo Americano Porção

  18. Unidade Biscoitos Porção

  19. Porcentagem do valor diário

  20. 100 g Uma Fatia Exemplo:

  21. Diet, light ou zero? • Isento de determinado ingrediente (açúcar, sódio, gordura); • Indicados para portadores de doenças (diabetes ou dislipidemia); • Não é indicado para quem quer perder peso, pois pode conter valor calórico aumentado; • Registro no MS. • Redução de calorias ou algum nutriente em 25% em relação ao original; • Indicados para quem quer perder peso. • Alimento com isenção de um componente; • Pode ser isento de um componente, mas não de outro. • Pode ser consumido para emagrecimento e por diabéticos (apenas se o alimento for zero açúcar).

  22. E agora, o que comer???

  23. “Dicas”

  24. 1ª Dica:

  25. 2ª Dica: Leia o rótulo dos alimento e opte pelos mais saudáveis

  26. 3ª Dica: Pratique o EXERCÍCIO FÍSICO e torne-o um hábito no seu dia-a-dia, prevenindo assim o acúmulo de gorduras!

  27. mayaragg@bol.com.br / nadia_biom@hotmail.com

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