1 / 20

英名 : squash,pumpkin 學名 : Cucurbita moschata 科別 : 葫蘆科 別稱 : 麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜、印度南瓜、美洲南瓜

南瓜. 蔬菜名稱. 英名 : squash,pumpkin 學名 : Cucurbita moschata 科別 : 葫蘆科 別稱 : 麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜、印度南瓜、美洲南瓜. 概說. 原產地 : 熱帶、亞熱帶美洲大陸 栽培歷史 : 美國南瓜在公元前 8000 年即有栽培。西洋南瓜栽培野溯及公元前 3000~5000 年。南瓜傳到中國、日本後衍生出許多東方型的栽培種。日本人食用西洋南瓜為主，中國大陸以中國南瓜及美國南瓜為主 食用方式 : 果實鮮食、加工、製餡、作飼料外，花朵也可食用

stephen-black
Download Presentation

英名 : squash,pumpkin 學名 : Cucurbita moschata 科別 : 葫蘆科 別稱 : 麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜、印度南瓜、美洲南瓜

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. 南瓜

  2. 蔬菜名稱 英名:squash,pumpkin 學名:Cucurbitamoschata 科別:葫蘆科 別稱:麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜、印度南瓜、美洲南瓜

  3. 概說 原產地: 熱帶、亞熱帶美洲大陸 栽培歷史:美國南瓜在公元前8000年即有栽培。西洋南瓜栽培野溯及公元前3000~5000年。南瓜傳到中國、日本後衍生出許多東方型的栽培種。日本人食用西洋南瓜為主，中國大陸以中國南瓜及美國南瓜為主 食用方式:果實鮮食、加工、製餡、作飼料外，花朵也可食用 醫療效用:美國南瓜味甘性涼、消炎、利便、治熱咳、消浮腫，具保健功能。南瓜子炒熟食用，有預防攝護腺肥大的功效

  4. 植物特性 根:根系強大，入土深而廣。莖分主枝及側枝，主蔓長3~5m或為節間極短的叢生蔓 莖:綠色蔓藤，有絨毛，20 公分左右一節，每節長一片葉子。長大到十到十二節會開雌花，下一節就開雄花。隔三朵雄花後會再開一朵雌花，非常有秩序。 葉:一般為圓形或心形，基部凹心形，先端尖，鋸齒緣，上面綠色，背面淡綠色，被硬茸毛；有時葉脈帶有銀白色斑紋。

  5. 花:花大，直徑可達7.5cm 、鮮黃色、單性，著生於葉液。雌雄異花同株，花只開放一天，或稱半日花，子房下位，花梗粗。 果實:形狀有球形、 扁球形、橢圓形、 長柱形、燈籠形、 梨形、碟形等。肉厚3~5cm，或多達9cm以上。質地粉質或疏鬆。 種子:扁平多為白色、淡黃或淡褐色，但黑子南瓜種子黑色

  6. 氣候環境 溫度:種子發芽適溫25~30度c，生長適溫18~30度c，果實生長適溫25~27度c。西洋南瓜、美國南瓜及黑子南瓜不耐高溫，中國南瓜能較耐高溫，但潮濕也發育不好。 水分:南瓜葉面積大，蒸散作用強，水分消耗多，因根系強大，有一定的耐旱力。美國南瓜對水分的需求比西洋南瓜或中國南瓜強 光照:一般長日照利於雄花發育，雌花發生較少。南瓜喜充足日照 土壤與營養:以肥沃、保水力佳、排水良好，pH值6.5~7.5之砂質壤土或壤土為宜

  7. 品種類型 1.東昇 2.東英 3.大吉 4.仙姑 5.鳳凰 6.吉祥 7.在來大金瓜 8.白秋 9.美國夏南瓜

  8. 栽培管理 育苗:播種適期為10月~2月，種子先用免賴得浸種消毒1~2小時，在暗處已25~30度c催芽，播種於穴盤或塑膠袋，培育到3~4本葉期 定植:土地耕耙後，依行距開淺植溝，施入有機肥後做成高畦。行距2~3m，定植株距依留蔓數 施肥:第一次追肥環施於植株旁，第二次施於株間，第三次於畦間，然後培土，每次追肥相隔三週 其他管理(整枝):採三蔓整枝，母蔓不摘心

  9. 病蟲害防治 在預防病害方面：加強通風透光，增施有機肥，保持植株健壯生長，同時適量噴藥，以波爾多液為主，每10～12天噴1次，花前噴240倍等量式波爾多液，坐瓜後噴200倍等量式波爾多液，常見的病害有炭疽病、疫病、霜霉病等 害蟲主要是蚜蟲和白粉蝨等，可採用敵敵畏煙劑熏殺，22％的敵敵畏煙劑用量為990～1320克／公頃。

  10. 採收處理 中國南瓜及西洋南瓜均在果實充分成熟、果皮呈現品種固有色澤時採收。美國南瓜嫩果品種，在開花5~6天為果實適採期。 貯藏:成熟南瓜放在陰涼處可保存1~2個月，若在11度c 、RH85%，可保存2~3個月

  11. 絲瓜稜角絲瓜

  12. 蔬菜名稱 絲瓜 英名:smooth loofah 學名:Luffa cylindrica 科別:葫蘆科 別稱:水瓜、勝瓜、八角瓜、菜瓜 稜角絲瓜 英名:angled loofah 學名: Luffa acutangula 科別:葫蘆科 別稱:八角瓜、八棱瓜、十角絲瓜、角瓜、廣東絲瓜、澎湖絲瓜、金門菜瓜或雨傘瓜

  13. 概說 原產地:東半球亞洲南方、東南方及非洲 栽培歷史:根據《本草綱目》記載，中國明代已有栽植，而且非常普遍。現普通絲瓜分佈於全國各地﹐有棱絲瓜以廣東、廣西和台灣栽培較多。約於1600年從中國傳入日本﹐17世紀40年代傳入歐洲。 食用方式:絲瓜嫩果供蔬菜食用。絲瓜葉也可食用，種子炒烤後可食用。 醫療效用:絲瓜也具藥效，清腸解毒，由莖部所收集的汁液可治呼吸道疾病及做化妝品

  14. 植物特性 根:蔓長可達10m 莖:蔓性藤本性草本，莖伸長，長 2~6 公尺，有稜角，具有多數分枝；小枝細長，略帶有毛茸。 葉:圓筒絲瓜葉大，葉緣缺刻深或淺。稜角絲瓜的葉緣淺缺刻或成五角形，捲鬚3~5分枝

  15. 花:雌雄異花同株。花黃色，直徑約5cm。雌花單生，與雄花同一葉液發生，雄花5~20個一起簇生。圓筒絲瓜的雄蕊各自分開，離生，稜角絲瓜的雄蕊連合使成三個花藥花:雌雄異花同株。花黃色，直徑約5cm。雌花單生，與雄花同一葉液發生，雄花5~20個一起簇生。圓筒絲瓜的雄蕊各自分開，離生，稜角絲瓜的雄蕊連合使成三個花藥 果實:長30~60cm 、寬8~15cm，果皮厚。稜角絲瓜果實上有明顯的10條稜線。兩者未熟果都是綠色，成熟時轉成黃褐色，食用部位為內果皮組織 種子:黑色，長寬約1.2cm與0.8cm。稜角絲瓜種子較厚硬，種皮浮現花紋

  16. 氣候環境 溫度:生育適溫20~30度c，低於15度c即生長緩慢 水分:絲瓜比其他瓜類耐濕，不耐乾。稜角絲瓜較不耐潮濕，但比一般絲瓜有較好的抗病害性 光照:在夏季播種，雌花不易生成。也有依些品種對日照反應不敏感，能周年播種栽培 土壤與營養:以肥沃、排水良好、pH值5.8~6.8微酸到中性土壤為宜

  17. 品種類型 圓筒絲瓜 1.七美二號 2.東光三號 3.台農一號 4.阿順 稜角絲瓜 1.三喜 2.美菱

  18. 栽培管理 育苗:最適宜的播種期是2月上旬前後10天。氣溫低時，用塑膠袋育苗及保溫設備。播種前都先經催芽 整地栽培:定植株距由0.9~1.2m不等，平棚是行距為2.5m，隧道是行距3m 施肥:基肥於種植前施入土中，移植10天或播種後本葉2~3片時施第一次追肥，抽蔓時施第二次追肥並培土，蔓長60cm石第三次追肥，子蔓開第一朵雌花時第四次追肥，著果時第五次追肥 其他管理:絲瓜匍地栽培不行整枝。在平棚式栽培，則母蔓1.3m處摘心，使子蔓誘引四方，在平棚上伸長。天氣冷時要進行人工授粉

  19. 病蟲害防治 絲瓜主要病害有白粉病、炭疽病、露菌病急病毒病，害蟲有番茄斑潛蠅、南黃薊馬、瓜實蠅及斜紋夜蛾等 1.白粉病:建議用藥有平克座及芬瑞莫 2.露菌病:建議用藥有鋅錳滅達樂 3.番茄斑潛蠅、南黃薊馬:用藥與胡瓜相同 4.萎凋病:雖無藥劑防治，除延後種植使發病率降低外，也發展用美菱為嫁接根砧的栽培法來防治

  20. 採收處理 絲瓜以採食嫩果食用，當果實已發育到固定大小，種皮與果肉還未硬化前採收，用剪刀自果頂處剪斷，再用紙包，放在竹籠或紙箱運送。圓筒絲瓜成熟果的纖維可以做絲瓜筋，用以洗滌。採下果實先予浸水1~2週，在洗出種子、果肉。纖維再予乾燥

More Related