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Eficácia dos Conservantes

Eficácia dos Conservantes. Ana Laura Fritoli Fernanda Ferreira Luisa Leite Peres Pamela Paschoa Faustino Thais Franco de Souza Tatiane Guerreiro. Exigências do mercado. Tendência : Minimização da concentração Diminuição do número de ativos. Estudos toxicológicos;

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Eficácia dos Conservantes

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Presentation Transcript

  1. Eficácia dos Conservantes Ana Laura Fritoli Fernanda Ferreira Luisa Leite Peres Pamela Paschoa Faustino Thais Franco de Souza TatianeGuerreiro

  2. Exigências do mercado

  3. Tendência: • Minimização da concentração • Diminuição do número de ativos • Estudos toxicológicos; • Dados epidemiológicos satisfatórios

  4. Conservantes • Substância cuja função é inibir o crescimento de microorganismos em medicamentos, cosméticos e alimentos, conservando-os livre de deteriorações causadas por bactérias, fungos e leveduras. QUALIDADE DO PRODUTO

  5. Fontes de Contaminação Microbiana • Matéria Prima; • Produto; • Equipamentos; • Ambientes produtivos; • Operadores envolvidos; • Materiais de embalagem.

  6. Como escolher o conservante

  7. Regulamentação no Brasil • BPFeC – Portaria do MS no 348/2007 • Lista de Conservantes Permitidos para produtos de higiene pessoal, cosméticos e perfumes – RDC 162/2001

  8. Caracteristicas desejáveis:

  9. Conservantes

  10. Classificação dos conservantes Conservantes Fenólicos (ex. Parabenos) MetilParabeno Germicida Bacteriostático Fungiostático pH : 3-8 Na presença de tensoativos: poder germicida diminuído em 80% Propil- parabeno Poder anti-séptico contra bactérias e fungos

  11. Classificação dos conservantes • Conservantes Mercuriais

  12. Classificação dos conservantes • Outros

  13. Classificação dos conservantes • Sais de Amônio Quaternário

  14. Eficacia dos Conservantes

  15. Concentração necessária • Dissociação em função do pH; • Partição do conservante na fase oleosa; • solubilização; • ligação a macromoléculas; • ligação a embalagens;

  16. Potencialização... Uso de quelantes de microorganismos resistentes como Gram negativos e fungos: • Ácido cítrico • EDTA • Ácido Lático

  17. Comprovacao de eficacia • Alguns testes podem ser realizados para comprovar a eficacia: • Diluicao da substancia em caldo • Difusão em gel com medida da capacidade inibitória do crescimento de cepas padrões. • “Challenge Test” = Utilização de cepa padrão de organismo para verificação.Sua principal vantagem é determinar a velocidade de morte de cada organismo.

  18. Comprovacao de eficacia • Outros testes: • Turbidimétrico ( P.aeruginosa) • Intumescimento de esporos • Métodos radiométricos (alimentos) • Microeletroforese de partículas (ensaios de antibióticos) • Filtração associada a epifluorescencia • Método elétrico

  19. Comprovação da Eficácia • Teste Turbidimétrico • Uso de espectofotômetro • Investigar crescimento de P. aeruginosa • Avaliar a eficácia do sistema frente a tensoativos não iônicos

  20. Comprovação da Eficácia • Microeletroforese de partículas • Motilidadeeletroforética das células é medida antes e após o contato com o conservante • Ensaio de antibióticos

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