150 likes | 241 Views
Koláčový byznys. O. Konrády A08N0196P konrady.ondrej @ gmail.com. Koláčový byznys. Jak stanovit cenu koláče a zničit konkurenci. O. Konrády A08N0196P konrady.ondrej @ gmail.com. Zdůvodnění. Proč koláčové téma? Koláč je oblíbený, můj region Prodej koláčů?
E N D
Koláčový byznys O. Konrády A08N0196P konrady.ondrej@gmail.com
Koláčový byznys Jak stanovit cenu koláče a zničit konkurenci O. Konrády A08N0196P konrady.ondrej@gmail.com
Zdůvodnění • Proč koláčové téma? • Koláč je oblíbený, můj region • Prodej koláčů? • Kolik udělaný koláč stojí? (doma/firma)
Připomenutí • Chodský koláč– průměr 24 cm • z dolního (vlevo) a horního Chodska • dolní Chodsko – bohatší • koláč obsahuje více tvarohu a povidel (drahé suroviny)
Ceny surovin na koláč • (Zdroj cen: Kaufland ČR, 20.5.2010)
Ceny surovin na koláč - shrnutí • doma udělaný koláč „stojí“ 14 Kč („dolní“) a 11 Kč („horní“) • bez započtení energií a „práce“ • tržní cena je 70,- Kč (dolní Chodsko) • koláče z horního Chodska ne příliš prodávané • rozdíl tržní ceny a nákladů surovin = 56,-Kč • neberou nás obchodníci „na hůl“?
Model podniku – fiktivní reálný případ • 1 majitel + 2 zaměstnanci • odměna + mzdy, pojištění • malé město • nájem za místo provozu není placen (vlastní budova) • předp. poměr prodeje 2 : 1 (dolní : horní koláče) • odhad skutečného prodejce • předpokládaná roční produkce: 11242 a 5621 koláčů • zohledněný počet dní roku a dovolené zaměstnanců
Model podniku – kalkulace nákladů na produkt • kalkulace prostým dělením (koláč dolní Chodsko) • nepřímé fixní náklady (mzdy, pojištění, odměna, …) • FN/celk. počet předpokládaných vyrobených koláčů • nepřímé variabilní náklady (elektřina) • VN nepřímé/počet předpokládaných vyrobených koláčů • přímé variabilní náklady (suroviny) • VN přímé/počet předpokládaných vyrobených koláčů • → ∑ → jednotkové náklady (celkové náklady na jeden koláč)
Model podniku – přehled nákladů • výsledek kalkulace: • celkové náklady na jeden „dolní“ koláč 50,- Kč * • tržní cena „dolního“ 70,- Kč • → marže 20,- Kč * vč. odměny majitele
Model podniku – shrnutí cen • marže na 1 koláči 20,- Kč ze 70,- Kč = 40 % • v kalkulaci se nepočítá s nájmem (vesnické prodejny) • Pozn.: po kalkulaci s tržním nájmem* marže na 1 koláči 13,- Kč ze 70,- Kč = 23 % • vznik otázky • kolik koláčů musí podnik prodat, aby byl ziskový? * nebo s tržní cenou za m2
Model podniku - ziskovost • CVP analýza • odpověď na otázku, kolik koláčů vyrobit pro ziskovost • je zapotřebí prodat H koláčů z horního Chodska a 2H koláčů z dolního Chodska
Model podniku - shrnutí • pro náš fiktivní podnik • firma musí prodat 12664 koláčů • 4221 „horních“ a 8443 „dolních“ • tj. 80 % mezní produkce • pak bude vykazovat zisk Kč
Závěr • Pro konkurenceschopnost • „dolní“ koláč prodej za cenu 50 Kč-70 Kč • Pro možné zničení konkurence • dumpingová cena <50 Kč • dlouhodobě → „vedlejší“ efekt → krach vlastní firmy